Барберри - лековита својства и примена

Лековита својства жутике користе се миленијумима. У народној медицини жутика је коришћена као лек нпр. за болести јетре и друге пробавне тегобе. Поред тога, жутика делује умирујуће. Проверите која још својства има жутика.

Лековита својства жутике (Берберис вулгарис), такође позната као супа од киселог купуса или кисела супа, цењени су миленијумима. У средњем веку жутика се користила код пацијената са жутицом и маларијом, а у 17. веку у Енглеској за људе који се боре са болестима јетре. Заузврат, у Пољској су лекари народне медицине користили плод жутике како би спречили развој скорбута, а одвари од његове коре и корена користили су се за јетрене колике. Данас се у тропским земљама жутика служи за колеру и маларију. У природној медицини воће, кора, лишће и корење жутике користе се у лековите сврхе.

Преглед садржаја

1. Барберри за грозницу и прехладу
2. Барберберри подржава пробавни систем
3. Барберри да се смири
4. Жутика против крварења
5. Барберри за мршављење
6. Жутика - употреба у козметици

Барберри за грозницу и прехладу

Плодови жутике садрже алкалоиде, органске киселине, шећере, пектине, танине, минерале и витамине, укључујући и највише витамина Ц (80 мг на 100 г). Из тог разлога се назива „пољски лимун“ или „лимун Севера“.

У народној медицини, децокције плодова жутике користе се код прехладе и грозничавих болести. Да би се повећао имунитет тела, чају се додају сушени плодови жутике. Заузврат, екстракти коре и корена ове биљке користе се код бактеријских инфекција, јер због садржаја берберина (изохинолински алкалоид који има антибактеријска својства) имају антибиотска својства.

ВАЖНО! Жута жутика не може се дуго јести, јер се берберин који садржи накупља у срцу, јетри и панкреасу.

Барберберри подржава пробавни систем

Савремена фитотерапија препоручује употребу инфузије лишћа жутике у лечењу гастроинтестиналних болести, нпр. Дигестивних поремећаја. Умириће болове у стомаку, мучнину и карактеристичан осећај преливања и дробљења у стомаку. Инфузија је такође корисна код болести као што су: анорексија, хепатитис (враћа нормалну функцију овог органа), камење у жучи, инхибиција стварања жучи (жутика има холеретички ефекат).

Жутика - где расте? Када сакупљати?

Барберри је трновит грм који расте у шикарама на ивицама шума широм Европе. Такође се може наћи у парковима као украсни грм. Њени жути цветови, сакупљени у висеће гроздове дужине до 5 цм, цветају у мају и јуну. У јесен се на гранама појављују тврде, дугуљасте и скупљене у гроздове црвене бобице. Они су јестиви, али имају трпак и киселкаст укус, иако садрже пуно шећера.

Кора жутике се бере са младих, 2-3 године старих грана у пролеће, а лишћа у мају или јуну. Међутим, због смањења популације, кора (а такође и корење) више се не добија у медицинске сврхе. Плод берберина бере се пре него што је потпуно сазрео - када добије јарко црвену боју, то је у августу или септембру.

Барберри да се смири

Људи који живе под стресом, емоционално су узнемирени, неуротични или имају потешкоће са заспањем такође могу посегнути за жутиком. Барберберри вас смирује, позитивно утиче на ваше расположење и концентрацију.

Жутика против крварења

Барберберри је богат витаминима Ц, Е и П (рутин) и каротеноидима, стога има својства против отока, смањује пропустљивост крвних судова и спречава крварење, нпр. десни.

Барберри за мршављење

Одвар плодова жутике побољшава метаболизам, подстиче лучење дигестивних сокова и делује диуретички и благо лаксативно. Стога их понекад можете посегнути током третмана за мршављење.

Барберри није за труднице

Барберберри не смеју користити труднице. Такође се не препоручује за малу децу јер може довести до привремене мучнине и / или дијареје.

Жутика - употреба у козметици

Барберри, захваљујући својим бактерицидним својствима, препоручује се људима који пате од акни. Заузврат, због високог садржаја витамина Ц, флавона и флавоноида у воћу, то је драгоцена компонента препарата који уклањају промену боје коже. Поред тога, користи се у производњи препарата за сунчање (као природни блокатор УВА и УВБ зрака).

Жутика - употреба у кухињи

Од плодова жутике можете припремити бројне конзерве - сокове, џемове, конзерве, мармеладу и још много тога. Барберберри је такође погодан за прављење вина, алкохолних пића и ликера. С друге стране, сушено млевено воће може се користити за зачињавање меса (на Кавказу се берберина, вода, бибер и сол користе као зачињена зачина за месна јела), рибе и сосова.

Инфузија жутике - рецепт

Сипајте кашику згњеченог плода жутике у чашу и прелијте их кључалом водом. Затим поклопите и пустите да се кува 15 минута. Коначно, процедити.

Децокција плодова жутике - рецепт

Ставите исецкано воће жутике у лонац, прелијте га чашом кључале воде и ставите на газу. Затим прокувајте и поклопљено крчкајте 3 минуте. После кувања оставите са стране да се охлади. Овако припремљену децукцију препоручује се пити 2-3 пута дневно по четвртину чаше.

Тинктура жутика - рецепт

Припремите 1 кг смрзнутог плода жутике, 0,5 кг шећера, махуну ваниле, комад сушеног ризома ђумбира и 1 литар вотке (50%) направљене од шпирита.

Опрано и очишћено воће жутике сипајте у гандер. Затим додајте ванилију и комад сушеног ризома ђумбира. Покријте све шећером, сипајте вотку и чврсто затворите гандер. Држите га на сунчаном месту две недеље. Затим му додајте 100 грама шећера и сачекајте да се раствори. Затим тинктуру филтрирајте кроз папирни папир, налијте је у боце и чврсто затворите. Одложите их на хладно и тамно место. Тинктура је спремна за конзумацију након 6 месеци.

Пире од барберри - рецепт

Оперите плод жутике, оцедите је и ставите у шерпу. Затим сипајте малу количину кључале воде и прекувајте воће са поклопцем. Затим, мало охладите воће кроз сито. Мале тегле за завртање напуните пиреом и затворите. Затим их ставите у лонац са водом загрејаном на исту температуру као и садржај тегли. Загрејте до 90 степени Ц и држите га тамо 15-20 минута. Након што сте извадили тегле из лонца, затегните поклопце и оставите да се охладе.