Зашто је за ручак боље јести салате и супе? Ово објашњавају важна нова истраживања

За ручак на послу, наручите ли хамбургер, свињске котлете или неки други масни специјалитет из шведског стола компаније? Можда добро једете, али касније ћете се теже фокусирати - као што су научници показали, оброк богат засићеним мастима штетан је за ваш мозак и отежава концентрацију. Зашто је тако?

Како наша исхрана утиче на рад мозга, дуго је била предмет истраживања научника. Сада су истраживачи са Државног универзитета Охајо одлучили да провере како садржај засићених масти утиче на нашу способност концентрације - резултати њихових тестова објављени су у Америчком часопису за клиничку исхрану.

Проверите која је најбоља дијета за памћење и концентрацију!

За истраживање је одабран 51 добровољац, једног дана су добили оброк са високим садржајем засићених масти, а следећег дана исти оброк, али припремљен са сунцокретовим уљем, богатим незасићеним мастима. Оба оброка су имала по 930 калорија, а дизајнирана су да опонашају садржај различитих јела брзе хране, попут грицкалица са сиром или хамбургера и помфрита.

Брза храна под микроскопом: проверите шта се у њој заиста крије!

Неко време након оброка, учесници су урадили тест, а истраживачи су такође користили алат, познат као континуирани тест перформанси, за процену концентрације и времена реакције.

Испоставило се да су након једења оброка са високим садржајем засићених масти резултати тестова били много гори него након једења оброка који је садржавао здраву масноћу, што је потврдило прелиминарну хипотезу да након оброка са високим садржајем засићених масти мозак ради лошије - учесницима студије „очигледно је било теже“ усредсреди се након њега.

Аннелисе Мадисон, водећа ауторка студије и клинички психолог са Државног универзитета Охајо, коментарисала је ово: Оброк направљен од сунцокретовог уља имао је мало засићених масти, али се и даље могао сматрати прилично масним. Разлика у резултатима могла би бити још већа ако би учесници као други оброк добили много мање масних оброка.

Иако студија није идентификовала шта се дешава у мозгу или зашто је поремећена концентрација, аутори студије сугеришу да једење богате засићеним мастима може да изазове упале у целом телу, па чак и у мозгу.

Нашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.

Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.

Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.

Такође препоручујемо:

• Ове маске повећавају ризик од инфекције коронавирусом!
• Нова правила за посете фризеру и козметичарки
• Вакцина против коронавируса делује - постоје прелиминарни резултати истраживања
• Да ли желите да смршате? И даље можете јести оно што волите. Испробајте наш програм исхране
• До када ће маске бити обавезне? Који је ризик да немате маску?
• Како се не заразити коронавирусом код фризера или козметичара?
• Колико је људи заиста умрло од епидемије?