Могу ли прехрамбене навике изазвати болест? Да, ако се придржавање здраве исхране претвори у опсесију. Тада говоримо о орторексији. Болест је први пут дијагнозирао и описао Стеве Братман. Орторексија је опасан поремећај у исхрани, а ефекти могу бити толико јаки као анорексија или нелечена гојазност.
Орторексију је открио лекар Стевен Братман, који је и сам први пут дијагностикован. - У детињству сам имао алергију. Моји родитељи су се постарали да избегавам одређену храну, посебно млеко и глутен. Усадили су ми да је здрава исхрана гаранција доброг стања - објаснио је Братман. Током година страх од хране која би ми нашкодила почео је да добија облик опсесије.
Орторексија или опседнутост здравом исхраном
Неколико сати дневно, Братман је педантно припремао своје оброке, проучавао модерне дијете и прехрамбене трендове. Јео је само органску храну, а сваки залогај жвакао је 50 пута. Чак је радио и на стварању чудотворне дијете захваљујући којој би човек избегавао болести и дуже остао млад. Толико се концентрирао на дијету да је почео да избегава пријатеље, престао је да буде заједно на ручку и вечери. Прво, страх да ће морати да једе нешто нездраво, а друго, јер за то није имао времена, а био је заузет планирањем оброка. Тек када је смршао, ослабио и почео да се разболи, схватио је да нешто није у реду. Схватио је да је његова дивна дијета само била лоша за њега. Дипломирао је медицину и започео приватну праксу. У ординацији је упознао пацијенте који су се толико строго придржавали дијете, да је умјесто уздржавања здравља постала узрок болести. Братман је приметио да су опсесије ових људи идентичне његовом проблему. Назвао је овај нови ентитет болести ортхорекиа нервоса („ортхо“ значи нормално, „орекис“ - апетит). Да би људе упозорио на ефекте нутритивног претеривања, Братман је 1997. године написао књигу о орторексији. Његов наслов говорио је сам за себе: „У канџама здраве хране“.
Урадите то нужно
Проверите да ли постоји ризик од орторексије
- Да ли вам је квалитет онога што једете важнији од ужитка?
- Да ли треба више од три сата дневно за размишљање о храни?
- Размишљате ли данас шта ћете сутра јести?
- Да ли сакупљате књиге о дијетама и калоријске табеле?
- Да ли скрупулозно бројиш све калорије сваки дан?
- Да ли познајете продавнице органске хране у вашем подручју и да ли их редовно посећујете? Остављате ли пуно новца у њима?
- Да ли сте перфекциониста који све контролише?
- Да ли имате утисак да се ваш квалитет живота побољшао откад сте почели да се храните здраво?
- Од поштовања принципа здраве исхране, да ли вам се повећало самопоштовање?
- Да ли вам је жао људи који још увек једу нездраво?
- Да ли се осећате кривим што сами једете нездраву храну?
- Да ли избегавате дружење јер сте верни својој исхрани?
- Да ли понекад избегавате забаву због нездравог менија?
- Да ли волите да једете сами?
Ако сте на више од половине питања одговорили потврдно, потражите помоћ од стручњака.
Узроци орторексије
Бартман истиче неколико разлога за ширење орторексије. Прва је мода за супер здраву исхрану коју је, између осталих, створио по женским часописима. Многи од њих имају фиксну колумну о исхрани и читаоцима сваке недеље нуде другачији, апсолутно диван мени. Пример звезда такође делује. Јулиа Робертс се не растаје од сојиног млека, Гвинетх Палтров чак има и личног кувара који путује с њом широм света, припремајући оброке од сировог поврћа. Пољске познате личности такође се у интервјуима поверавају да не једу месо, не пију млеко и једу клице, шаргарепу и зелену салату. С друге стране, модерно друштво бомбардирано је извештајима да су читаве групе и појединачни производи штетни. Приона има у говедини, свињетини са поврћем и фаталним холестеролом, а живина пуњена антибиотицима. Дакле, кандидат за орторегију постаје вегетаријанац. Она једноставно не једе месо, почиње да улази у траг „неприхватљивом“ сиришту за животиње у сиру. Бели сир не крчи јер може садржати желатину. У сваком случају, негде је прочитао да млечни производи заиста штете. Прерађена храна се напушта јер садржи боје и конзервансе. Почиње да једе само код куће и само оно што сам припреми. Теоретски, још увек можете себи обезбедити здраву исхрану састављањем протеина из соје, пасуља и других махунарки. Па, кад изазову бензин, па одустајем од њих. Негде је прочитао о исхрани соларном енергијом, можда би то било најздравије!? На тај начин можете себе довести до ивице глади.
Каријера орторексичара
- Сваки орторексичар има „пут каријере“ - каже Јоанна. Почела је са дијетама за мршављење. Користи их од 12. године. - Никад нисам био склон анорексији. Нисам гладовао. Ако је дијета била 1000 калорија, појео сам хиљаду, ни једну мање или више. Ако је на менију био црвени грејп, морао сам да поједем управо те, не дај Боже, поморанџе или јабуку. Тада је постала вегетаријанка, а затим је, поред калорија, почела да израчунава и гликемијски индекс (основу Монтигнацове дијете). - Све док сам живела у студентском дому, нико на то није обраћао посебну пажњу. Све девојке тамо обично су биле на некој дијети, каже она. Невоље су почеле када се преселила код свог дечка. Није могао да разуме како можете да „правите циркусе“ због хране и зашто га је гледала као отрова кад јој је понудио парче пице. - Свађали смо се. Почео сам да се осећам лоше. У почетку сам мислио да је то због овог стреса, иако је Бартек од почетка рекао да је то због неухрањености. Лекар је потврдио његову верзију.
Нездрави ефекти здраве исхране
Људи који се боре са орторекиа нервоса пате од бројних болести узрокованих лошом исхраном. Недовољно снабдевање главних група хранљивих састојака: протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала доприноси стварању лезија повезаних са органима. Последица ових поремећаја врло често се манифестује оштећењем рада органа, па чак и читавог система. Прво су главобоље, вртоглавица, проблеми са памћењем и концентрацијом. Прате их мучнина, болови у стомаку и слабост. Менструација престаје јер тело не производи довољно естрогена неопходног за одржавање редовних циклуса. Недостатак гвожђа и цинка из меса може проузроковати анемију и смањити имунитет. Повећава се ризик од остеопорозе, хипертензије, болести срца, јављају се промене расположења и депресија. Орторексија такође има последице по функционисање пацијента у друштву. Због своје строге дијете, а посебно опсесивне везаности за њу и вјере у своју супериорност, он се отуђује. Орторексичар може напустити посао ако омета здраву исхрану и прекинути контакте са породицом ако је то противно његовој пракси.
Орторексија се лечи дијетом
Ослонац лечења је употреба рационалне дијете коју припрема лекар или нутрициониста. У првој фази, циљ јој је надокнадити недостатке, а затим дисциплиновати пацијента. - Помогло ми је. Сада сам сву своју енергију уложила у праћење ове медицинске дијете - каже Јоанна. Али и даље се тресем при помисли да бих могао прогутати те гадне пљескавице, баш као и мој Бартек. Ако орторексичар није у стању да прихвати дијету коју су предложили лекари, требало би да буде под надзором психотерапеута. Орторексија је, као и други поремећаји у исхрани (анорексија, булимија), „болест душе“ и често је неопходна помоћ специјалисте.
Орторекиа
Фокусирање на здраву исхрану и правилну исхрану може довести до орторексије, болести која уништава тело и психу. Орторексија је опасна јер неприметно упада у живот. Танка је линија између претерано здраве прехране и орторексије.
Орторексија - када здрава исхрана исцрпљује телоНашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.
Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.
Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.
