Салмонела воли пилеће месо, јаја, благо одмрзнути сладолед или друга лоше припремљена јела. Као резултат тога, можете постати жртва тровања храном. Како могу да избегнем тровање храном изазвано салмонелом? Читајте или слушајте и научите шта да радите ако подлегнете тровању салмонелом.
Салмонела - тровање храном. Слушајте како се заштитити. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветимаДа бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Салмонела, заправо бактерија из групе Салмонелла ентерицаили парадурни штапићи изазивају гастроинтестиналну нелагодност, односно тровање храном. Они су опасни јер чак могу довести до инфекције унутрашњих органа и болести зглобова.
Салмонела: симптоми тровања храном
Салмонела воли производе животињског порекла: јаја, месо, млеко и његове производе. Глодари и муве такође га могу пренети - па ако не заштитите храну од њих, повећаћете ризик од инфекције. Први симптоми тровања могу се појавити већ 8 сати након једења контаминираног оброка:
- бол у стомаку
- Главобоља
- повраћање
- дијареја
- виша температура
Међутим, најчешће се болест манифестује 18-24 сата након инфекције.
Такође прочитајте: Тровање водом - узроци, симптоми и лечење хипотоничне прекомерне хидратације Тровање храном у врућем времену. Како их избећи? Како се лечити према њима? Бактерија Е.цоли - који су симптоми тровања, колики је ризик од инфекцијеТровање храном салмонелом: лечење
Лечење тровања салмонелом обично је ограничено на правилну хидратацију тела и употребу одговарајуће дијете.
Обично је довољна дијета од неколико дана, узимање лековитог угља (10-12 таблета растворених у 1/2 чаше прокуване топле воде, а затим док симптоми не нестану 6 растворених таблета свака 4 сата) или лека који садржи активну супстанцу диосмектит (1-2 кесице растворене у води 3 пута дневно).
Ако се симптоми не побољшају 2-3 дана, лекар може препоручити антибиотик. У тежим случајевима постојаће болница.
Салмонела је посебно опасна за децу - могу брзо дехидрирати, па кад год приметите узнемирујуће симптоме, одмах се обратите лекару!
Ако се инфекција шири, и код деце и одраслих са ослабљеним имунитетом (након трансплантације, операције или дуготрајних болести), пацијенти се лече у болници антибиотицима. У супротном, могу се суочити са компликацијама у облику токсичних симптома, поремећаја воде или електролита или сепсе или сепсе.
Пацијентове фекалије се сакупљају у болници и тзв културе како би се осигурало да је Салмонела изазвала акутну дијареју и друге симптоме. Након третмана врши се друга култура како би се видело да ли је лек потпуно излечен (ако у столици још увек има бактерија - пацијент може да настави да заражава).
Како се заштитити од тровања храном салмонелом?
- Чувајте сирово месо, живину, рибу и јаја у фрижидеру даље од готове хране.
- Након одмрзавања, немојте поново замрзавати храну.
- Не једите сладолед или крему која није добро расхлађена, посебно одмрзнуте и поново замрзнуте производе.
- Пре него што јаја ставите у фрижидер, оперите их кључалом водом око 10 секунди.
- Избегавајте тартар и друга јела од сировог меса.
- Не једите недовољно скувану или недовољно скувану храну - високе температуре током пржења, динстања и печења уништавају микроорганизме.
- Не купујте месо непознатог порекла.
- Оперите руке након коришћења тоалета и пре припреме оброка, и обавезно створите такву навику код деце.
Препоручени чланак:
Бактерије за тровање храном - како их избећи
месечни "Здровие"
