Алергија на јаја или беланчевина

Алергија на јаја је једна од најчешћих алергијских болести. Утиче и на децу и на одрасле. Као што показују истраживања, већина људи са алергијама на јаја заправо је алергична на беланчевина, а не на жуманце. Међутим, свако ко је алергичан на јаја мора избегавати оба састојка. Који су симптоми алергије на јаја? Како би требало да изгледа исхрана људи алергичних на јаја?

Преглед садржаја:

1. Алергија на јаја - симптоми
2. Алергија на јаја - лечење. Дијета за алергију на јаја
3. Алергија на јаја - шта треба да знате о јајима?
4. Алергија на јаја и вакцине

Алергија на јаја (алергија на пилећа јаја) је алергија на храну током које тело постаје преосетљиво и на протеине и на жуманце кокошјег јајета.

Међутим, чешће и јаче сензибилизира беланчевине кокошјег јаја (нарочито протеине попут овалбумина, овомукоида и овотрансферина) од жуманца.

Алергија на јаја јавља се углавном, али не искључиво, код деце и друга је најчешћа алергија на храну код деце. На првом месту је алергија на кравље млеко.

Алергија на беланчевине јаја и јаја обично постаје ређа са годинама.

Алергија на јаја - симптоми

• запаљење усне шупљине
• дијареја
• повраћање
• потешкоће у дисању: цурење из носа, отежано дисање, па чак и астма
• кошнице
• коњунктивитис.

Најозбиљнији симптом алергије на јаја је анафилаксија или анафилактички шок, током којег се сви симптоми алергије на јаја погоршавају.

Алергија на јаја - лечење. Дијета за алергију на јаја

Једини облик лечења алергије на јаја је елиминациона дијета која из дневног менија искључује храну која може садржати јаја. Нажалост, то није лако, јер се јаје крије у огромном броју прехрамбених производа, попут пецива, тестенина, кнедли, паштета, па чак и у бујонским коцкама, пиву и вину.

Јаја су извор протеина, па их треба заменити другим производима као што су млечни производи, немасно месо (нпр. Пилетина, ћуретина), риба (нпр. Лосос, туњевина), тофу, пасуљ.

Такође прочитајте:

• Дијета са високим уделом протеина или како смршати ако једете протеине
• Протеинска дијета за мишићну масу? Јело са високим садржајем протеина помаже у тонирању мишића
• ОКСИ дијета - која је нова протеинска дијета? Колико килограма можете изгубити на ОКСИ дијети?

Алергија на јаја - шта треба да знате о јајима?

Алергија на јаја и вакцине

Вакцине против морбила, заушњака и рубеоле (нпр. ММР), као и грипа и жута грозница, могу и не морају изазвати алергијску реакцију или чак анафилактички шок код људи алергичних на јаја.

Вируси који чине вакцине узгајају се у фибробластима пилећег ембриона, а медији садрже мале количине протеина јаја. Међутим, такве ситуације се јављају врло ретко и лекари осигуравају да је вакцинација алергијских кокошјих јаја против свих вируса потпуно безбедна.

Такође прочитајте: Сзцзепић сие или не? ЧИЊЕНИЦЕ И МИТОВИ о имунизацији

Важно

Вителин, глобулин и албумин - где је скривено јаје?

Људи који се боре са алергијом на јаја морају свакодневно пажљиво читати етикете са храном. Јаје се крије под врло загонетним именима, као што су: албумин, глобулин, липовитамин, овалбумин, овоглобулин.

То су протеини који ће сигурно изазвати алергијску реакцију код људи алергичних на јаја, па их треба избегавати попут ватре.

Такође прочитајте:

• Алергија на кравље млеко - узроци, симптоми, лечење
• Алергија на соју: узроци, симптоми, лечење
• Нетолеранција за храну типа ИИИ, тј. Алергија зависна од ИгГ

О аутору

Моника Мајевска Новинарка специјализована за здравствена питања, посебно у областима медицине, здравствене заштите и здраве исхране. Аутор вести, водича, интервјуа са стручњацима и извештаја. Учесница највеће пољске националне медицинске конференције „Пољакиња у Европи“, коју је организовало Удружење „Новинари за здравље“, као и специјалних радионица и семинара за новинаре у организацији Удружења.

Прочитајте још чланака овог аутора