Анисакиоза је паразитска болест узрокована нематодама родова Анисакис, Цонтрацоецум и Псеудотерранова. Инфекција се јавља конзумирањем рибе заражене нематодама. Који су симптоми анизакиозе? Како протиче лечење? Да ли се ова паразитска болест може избећи?
Преглед садржаја
- Анисакиоза: животни циклус нематода
- Анизакиоза: симптоми инфекције
- Анизакиоза: дијагноза
- Анизакиоза: лечење
- Анизакиоза: превенција
Анисакиоза (лат. анисакиасис, анг. анисакиасис) је паразитска болест, најраспрострањенија у подручјима где једете сирову рибу, у лаганој саламури или сољену, димљена риба је такође опасна ако температура топлотне обраде, између осталих, не достигне 60 ° Ц. у Скандинавији, Јапану, Јужној Америци, Холандији.
Ови паразити се ретко могу наћи у морима са малим салинитетом, попут Балтичког мора.
Уобичајена пракса гутљања рибе уловљене док је још увек на броду и бацање њихове унутрашњости преко брода је широко распрострањена у повећању процента рибе заражене нематодама, која шири болест на друге рибе.
Анисакиоза: животни циклус нематода
Јајашца нематода (Анисакис) пуштају се у морску воду где пролазе различите фазе ларви. Одмах након излегања, уносе их први средњи домаћини, обично мали ракови који формирају крил.
Заузврат, крил једу рибе и достижу стадијум ларве у свом телу. Рибу тада једе крајњи домаћин морских сисара - делфини, фоке и китови.
Човек је њихов случајни домаћин. Заразимо се случајно једући, на пример, харингу, суши.
Личинке су велике око 2 цм и прво улазе у слузницу желуца. Одатле, након недељу дана, почињу да се крећу у танко црево. Ови паразити имају способност продирања у слузницу људског дигестивног система
Такође прочитајте: Паразитске инфекције - занемарени проблем Гастроинтестинални паразити: симптоми Тестови крви за паразите - шта су то?Анизакиоза: симптоми инфекције
Симптоми се могу појавити за неколико сати након једења заражене рибе и укључују:
- јака бол у стомаку
- мучнина
- повраћање које опонаша перитонитис
Касније се појављује кашаљ током којег ларве беже кроз уста напоље, али већина пацијената то не примећује.
Када паразит уђе у танко црево, појављују се инфламаторни инфилтрати црева, налик на Црохнову болест:
- бол у стомаку
- хронична дијареја
- мучнина
- промене у анусу
- грозница у року од 1-2 недеље од инфекције
Локација ларви на стомачном или цревном зиду може изазвати озбиљну алергијску реакцију.
Личинке ретко достигну пунолетство у људском дигестивном тракту. Најчешће умиру у року од неколико недеља. Међутим, чак и када су мртви, пре него што се излуче, могу да подстакну упални или алергијски одговор који ће изгледати као:
- кошнице
- ангиоедем
- напад астме
- контактни дерматитис
- анафилактички шок
Анизакиоза: дијагноза
Дијагноза се може поставити извођењем гастроскопије и вађењем ларви за паразитолошки преглед или узимањем дела цревног зида за хистопатолошки преглед (слика ларви окружених гранулационим ткивом). Паразити се могу визуализовати на рентгену барита.
Анизакиоза: лечење
Личинке се могу уклонити ендоскопским путем. Опструкција танког црева, која се може јавити током заразе паразитима, индикација је за операцију.
Добри резултати у лечењу опструкције постигнути су и употребом антипаразитског лека (албендазол), који ће уклонити нематоду из људског тела.
Анизакиоза: превенција
Метода уклањања паразита је подизање температуре изнад 60 ° Ц, изненадно замрзавање или замрзавање испод -20 ° Ц током 3 дана. Темељито очистите рибу пре обраде.
Америчка администрација за храну и лекове препоручује да се сва риба и плодови мора који се једу сирови претходно замрзне 7 дана у уобичајеном замрзивачу или 15 сати на -35ºЦ.
Такође прочитајте:
- Паразитски менингитис: узроци, симптоми и лечење
- Паразитска халуциноза (параноја) - узроци, симптоми, лечење
- Паразити бластоцистиса и болови у стомаку
- Паразити и путеви инфекције и дојења
