Вишак ХОЛЕСТЕРОЛА доводи до атеросклерозе

Холестерол је потребан свакој ћелији. Штетне су само сувишне количине, јер се холестерол накупља у зидовима артерија и узрокује атеросклерозу. Зато се потрудите да ниво холестерола буде нормалан и у свакодневну исхрану укључите храну која снижава холестерол, попут белог лука и маслиновог уља.

Чак се и код деце понекад утврди да имају висок ниво холестерола у крви. Шта овај вишак може да прети? Касније у животу доводи углавном до развоја атеросклерозе.

Такође прочитајте: Вежбе за снижавање холестерола Гусја свињска маст - својства и примена Антихолестеролна дијета за људе са високим холестеролом Повишени ХОЛЕСТЕРОЛ не боли, али је опасан

Холестерол се не раствара у крви

Холестерол је масно једињење које изгледа попут меког воска. Наше тело га производи од 1 до 2 г дневно. Одвија се углавном у јетри, одакле - заједно са крвљу - холестерол доспева у све ћелије тела. Потребан нам је, између осталих за изградњу свих ћелијских мембрана, за добру пробаву, за производњу хормона (углавном пола) и за производњу и асимилацију витамина Д (изузетно важно нарочито када се дете развија и расте). Холестерол се не раствара у крви. Према томе, да би путовао са њим, мора се везати за посебне транспортне протеине. Тако произведени молекули се технички називају липопротеини (масти су липиди, а протеини протеини). Њихово језгро су холестерол и тзв триглицериди (масти), а љуска је направљена од протеина. Липопротеини се разликују у густини, што је однос масти и протеина у сваком молекулу. Они са малом густином - који садрже више масти - обележени су симболом ЛДЛ (липопротеини мале густине), док су они са великом густином - са више протеина - ХДЛ (липопротеини велике густине). Посао ЛДЛ честица је да испоруче холестерол ћелијама, које заузимају само онолико колико им је потребно. Вишак ХДЛ честица се сакупља из ћелија и транспортује назад у јетру. Овде се користе неки, између осталих за производњу жучне киселине, а остатак - ако није превише - тело разграђује и излучује. ХДЛ добро обавља свој посао, због чега се у народу назива „добрим" холестеролом. Заузврат, ЛДЛ снабдева ћелије са толико холестерола да се део њега одлаже у облику атеросклеротске плакете у зидове артерија, због чега је популарно назван „лошим" холестеролом. .

Важно

Као што показују најновија истраживања, оксидација „лоших“ честица холестерола чини да лакше продире у зидове крвних судова, што поспешује настанак атеросклеротичних лезија. Да бисте смањили оксидацију ЛДЛ, морате посегнути за такозваним антиоксидантима. Ту спадају и витамини. Витамин А (бета-каротен) и Е, Ц и провитамин А (бета-каротен) који не смеју недостајати у нашој исхрани. Витамини Б и хром такође утичу на ниво холестерола у крви.

Висок холестерол може изазвати атеросклерозу

Повишени нивои холестерола подстичу развој атеросклерозе. Ово је посебно случај са ЛДЛ. Унутрашњи слој артерија треба да буде гладак и еластичан, омогућавајући судовима да се скупљају и шире. Такозвани Наслаге холестерола (такође познате као атеросклеротични плак) накупљају се у зидовима артерија, сужавајући их и укрућујући их. Ово таложење масних супстанци назива се атеросклероза. Иако се плак може појавити у било којој артерији, најчешће се формира у коронарним и каротидним артеријама које снабдевају мозак крвљу. Зачепљење лумена артерије и стварање крвних угрушака је најчешћи узрок срчаног и можданог удара.
Не постоји јединствена норма нивоа холестерола заједничка за све људе. Његова концентрација зависи од многих фактора, укључујући о томе колико особа има година, да ли је генерално здрава или пати, на пример, од дијабетеса, хипертензије, пуши или води активан животни стил. У европским земљама се претпостављало да код одраслог човека концентрација укупног холестерола у крви не сме бити већа од 200 мг / дл (нпр. У САД-у - 220 мг / дл). Запамтите да нивои изнад 260 мг / дл повећавају ризик од срчаног удара четири пута. Тестови крви које свако мало радимо обично мере ваш укупни ниво холестерола. Ако достигне ниво од 200 мг / дл или је то наш први тест у животу, морају се извршити додатне анализе, подељене на тзв. ЛДЛ и ХДЛ фракције (варијанте) и одређују концентрацију триглицерида. Испоставило се да је особа која има 200 мг / дл укупног холестерола, али само 40 мг / дл "доброг" холестерола, у већем ризику од атеросклерозе од оне чија укупна концентрација достиже нпр. 230 мг / дл, али има 75 мг / дл "доброг" холестерола. Међу нама има врло срећних људи, тј. Људи са високим нивоом ХДЛ у крви - преко 70 мг / дл. Ако је укупан ниво холестерола и његове „лоше“ фракције нормалан, познат је као такозвани синдром дуговечности. Просечни животни век код мушкараца тада се продужава у просеку за 5 година, а код жена за 7 година. Жене живе у просеку за 6 година. - 10 година дуже од мушкараца, између осталог и зато што захваљујући естрогенима које производе јајници имају нешто виши ниво ХДЛ (нажалост, ово се завршава менопаузом).
Међу нама има и људи који су склони прекомерним ЛДЛ честицама. То могу бити породичне предиспозиције. Генетски условљени поремећаји у уклањању ЛДЛ холестерола из крвног серума називају се породична хиперхолестеролемија. Укупни холестерол тада може бити 400 или чак 600 мг / дл! Срећом, то су ретки случајеви. 1 од 500 беба роди се са овом генетском маном и лечи се ЛДЛ-аферезом која чисти крв од вишка холестерола. Код неких људи висок ниво ЛДЛ холестерола може бити узрокован болешћу, попут хипотироидизма или хроничне инсуфицијенције бубрега. Количина укупног холестерола у крви такође расте током дуготрајног стреса. Међутим, најчешћи узрок повећања холестерола у крви је конзумација прекомерне количине животињских масти, тзв засићене масне киселине.

Биљне масти не садрже холестерол

Од 20 до 40 одсто Холестерол који се налази у свим ткивима нашег тела долази из хране, тачније - из животињских масти. Не само масно свињско или говеђе месо обилује холестеролом, већ и изнутрице (нпр. Јетра, бубрези, плућа, мали мозак), јаја (заправо само њихов жуманце), масно млеко и производи од њега (занимљиво је да бели лук мало смањује холестерол, зато, на пример, 100 г кремастог путера садржи 230 мг холестерола, а у истом делу маслаца од белог лука има „само“ 170 мг). Живина, која се обично сматра сиромашном холестеролом, таква је под условом да је једемо без запечене, хрскаве коже Биљне масти не садрже холестерол, па је натпис на неким уљима „без холестерола“ само рекламни трик који сугерише да постоје и биљна уља са холестеролом која су лошија за наше здравље. Без страха можете јести и маргарине (али мекане, у шољицама) и биљна уља. Постоје и прехрамбени производи који чак снижавају холестерол и вреди често посезати за њима. Ту спадају посебно производи са великом количином влакана, укљ. интегрални хлеб, овсена каша, тамни пиринач, воће (свеже и сушено), поврће. На нашем тржишту постоји и маргарин који садржи тзв биљни станоли - природне супстанце које спречавају апсорпцију дела холестерола у нашој храни. Када уређујете свој мени, имајте на уму да укупна дијета не би требало да садржи више од 300 мг холестерола. Према истраживању проведеном у Енглеској, мушкарци који су свакодневно опскрбљивали своје тело са око 390 мг холестерола брзо су повећали ниво његове крви за чак 5%.

Урадите то нужно

Рибу једите најмање два пута недељно, нпр. Филе бакалара, лиња, морског лососа или штуке. Запамтите да стручњаци за здраву исхрану препоручују кувану и кувану рибу.
Масти Избегавајте свињску маст, маст, путер или тврде маргарине. У оброке додајте биљна уља (осим кокосовог и палминог уља), пожељно сирова.
Месо и наресци Изаберите немасно месо: ћуретина, пилетина, зец и телетина. И избегавајте месо гуске, патке, свињетине и изнутрица. Скините кожу са живине. Месо скувајте, динстајте, а да не порумени, пеците у фолији, на решетки. Не пржите (посебно у презли која презри масноћу попут сунђера). Једите живину, немасну шунку и печеницу од нарезка. Свакако избегавајте паштете, сухо месо, конзервирано месо.
Воће и поврће Једите што је више могуће, до 2 кг дневно (укључујући кромпир за вечеру). Они су богати витаминима и влакнима. Влакна, посебно влакна растворљива у води, смањују ниво холестерола у крви. Ваша дневна исхрана треба то да садржи око 30 г.
Производи од житарица Боље је бели хлеб заменити тамним. Избегавајте колаче. Једите више крупице, овсене каше и тамне тестенине (нпр. Хељде).
Јаја само једном недељно појести цело јаје. Ако вам се много свиђа, можете да једете више протеина, који не садрже холестерол.

Лекови за снижавање холестерола

Нажалост, повећање количине холестерола у крви или нетачан однос између његових фракција обично дуго не изазива узнемирујуће симптоме. Тек када су нам артерије сужене бар за половину, примећујемо да „нешто није у реду“: лакше се умарамо, можемо имати потешкоћа у концентрацији и памћењу. У врло ретким случајевима наслаге холестерола се накупљају у кожи и појављују се као задебљања, обично у пределу капака, у криву лакта, испод дојки или као квржице на тетивама зглобова и Ахилове тетиве Научне студије су показале да смањење укупног холестерола у крви за 1% смањује ризик од срчаног удара за 2%. Дуговечност се повећава ако је истовремено могуће смањити ниво триглицерида и на позитиван начин прилагодити однос ХДЛ / ЛДЛ.У многим случајевима је довољно променити начин исхране и прећи на такозвани хигијенски начин живота. Међутим, понекад су потребни лекови за борбу против холестерола.

Холестерол под контролом

Лекари препоручују мушкарцима да први тест на холестерол у крви изведу око 35. године, а женама старијим од 40 година. Затим, ако су резултати нормални, анализе треба поновити најмање сваких 5 година. Постоје изузеци од овог правила. Ако постоји породична историја високог холестерола у крви и ако је особа умрла од срчаног удара или можданог удара, први тест треба урадити у доби од 12 до 18 година и понављати га сваке године. Гојазне, дијабетичаре, хипертензивце, седеће људе, пушаче и жене у постменопаузи треба чешће контролисати.

Када је холестерол превисок и када је холестерол пренизак

Нивои холестерола могу се разликовати од дана до дана, па чак и током дана. Да би се тачно одредио његов ниво, врши се неколико мерења и из њих се узима просек. Концентрација холестерола и триглицерида мери се испитивањем узорка крви узетог на празан стомак (последњи оброк можемо да поједемо претходног дана око 18.00). Одређује се ниво укупног холестерола и његових фракција: ЛДЛ и ХДЛ. Концентрација се одређује у ммол / Л или у мг / дЛ. Када је једнак 5 ммол / Л, одговара приближно 200 мг / дЛ.

Дијета смањује холестерол

Тачно је да дијета са мало масти и вежбање могу смањити холестерол само за око 10 процената. Али ово „једва“ је понекад шанса за живот. Дакле, кренимо на посао! Ако су вам нивои холестерола гранични, можете покушати да их мало смањите преласком на исхрану са смањеним уделом масти, уносом више поврћа и воћа, губитком вишка килограма, бављењем спортом најмање три пута недељно. , избегавање стреса, алкохолних пића и кофеина и одвикавање од пушења Ако промена у начину исхране и начину живота не помаже (то се дешава код око 20% људи са високим холестеролом), лекар бира одговарајућу терапију, међутим, морате покушати. Амерички научници, који су спровели занимљив експеримент. 400 добровољаца измерило је ниво ЛДЛ и ХДЛ, а затим их поделило у 4 групе. Прва није променила тренутни начин живота. Друга је почела да се бави спортом. Трећа се држала дијете са смањеном масноћом, а четврта се бавила спортом и Била је на дијети са ниским садржајем масти, која је трајала годину дана, а добровољцима је поново измерен холестерол. е да се ЛДЛ значајно смањио само у четвртој групи која је била активна и јела разумну исхрану. Повећани холестерол обично прати тзв трбушна гојазност. Ако је обим струка већи од 89 цм за жену и 102 цм за мушкарца са нормалним дисањем и не повлачењем стомака, ово је сигнал да треба да смршате. Али тако да истовремено смањује холестерол. Не заборавите да једете чешће, али у малим порцијама, и састављајте оброке тако да буду што разноврснији.

Храна која снижава холестерол

Бели лук
Др Арун Бордиа, индијски кардиолог, урадио је експеримент. Поделио је 432 пацијента који су претрпели срчани удар у две групе. Један је 3 године свакодневно јео 2 или 3 каранфилића свежег или печеног белог лука, други га уопште није јео. Већ у другој години искуства у групи људи који једу бели лук, смртност од срчаних удара смањила се за половину, у трећој години - за 66 процената. Холестерол у крви смањио се у просеку за 10 одсто.
Нафта
Најбоље је зелено (екстра девичанско), хладно пресовано. Доктор Валтер Виллет са Харварда доказао је да благотворно делује на наше артерије као ниједна друга: снижава ниво ЛДЛ-а и истовремено не смањује ниво ХДЛ-а. Поред тога, делује као добар антиоксиданс, па се "лоши" холестерол не накупља тако лако у зидовима артерија.
Чаша црног вина
Доктор Ериц Римм са Школе за јавно здравље Универзитета Харвард посматрао је групу мушкараца четрдесетих година који су две године свакодневно пили 150-250 мл сувог црног вина. После овог времена откривено је да имају 32 одсто. коронарне болести срца ређе од њихових апстинентних вршњака. Испоставило се да је вино повисило ниво „доброг“ холестерола, такође је имало антикоагулантно дејство и било је ефикасан антиоксиданс.

Проблем