Добре бактерије, односно микроорганизми који живе у људском телу, регулишу правилно функционисање тела. Свако од нас има 90 билиона добрих бактерија које заједно садрже сто пута више гена од људског генома. Ово су два килограма бактерија без којих не бисмо могли да живимо и уживамо у добром здрављу. Да ли знате које добре бактерије штите од болести?
Шта значи израз „добре бактерије“? Већина микроорганизама који насељавају људско тело су пријатељи јер штите наше тело од патогених бактерија. Они такође делују као пси чувари који осигуравају да се лоше бактерије не размножавају слободно.
Добре бактерије млечне киселине
Највећи број бактерија живи у дебелом цреву, али најважније врсте млечно-киселих бактерија рода Лацтобациллус и Бифидобацтериум и Саццхаромицес боулардии, који представља квасац.
Заједно са другим бактеријама, они чврсто покривају цревни епител, чинећи препреку патогеним бактеријама или штетним супстанцама које храном долазе до црева. Током векова еволуције створила се равнотежа између бактерија и људског тела. Када је поремећен, болест се може развити. Стога је наше тело природа опремила механизмом названим пробиоза. То је способност повећања броја пробиотичких бактерија у дигестивном тракту.
Такође прочитајте: Пробиотици - лековита својства, врсте и извори Пробиотици - микроорганизми који лече и помажу у подизању имунитета Нозокомијална инфекција: супербубе отпорне на антибиотике. Инфекције у болници ...Функције здравих бактерија
Постоји огроман научни доказ да су горе наведене бактерије:
- су директни произвођачи витамина Б,
- смањити ниво ЛДЛ холестерола у крви,
- помажу у одржавању правилне киселости црева, захваљујући чему се калцијум, гвожђе и цинк лакше апсорбују,
- побољшати кретање цревних црва, што позитивно утиче на метаболизам и спречава затвор,
- помажу у борби против чира на желуцу,
- производе природна антитела,
- ублажити бол и свраб изазване вагиналном микозом након терапије антибиотицима,
- стимулишу имуни систем кроз способност лепљења на цревну слузницу, штитећи га на тај начин од деловања различитих патогена,
- ублажавају симптоме нетолеранције на лактозу, која се јавља у одсуству ензима β-галактозидазе који разграђује лактозу.
- спречити стварање рака дебелог црева (труле бактерије и фекалије у дебелом цреву производе токсичне супстанце, укључујући канцерогене),
- спречавају цревне инфекције ограничавањем раста патогених бактерија,
- побољшати бактеријску флору након антибиотске дијареје и тровања храном,
- нижи крвни притисак,
- заштитити од пропадања зуба смањењем броја лоших бактерија (стафилокока) које живе у устима.
Које бактерије треба да садржи пробиотички производ?
У продавницама ћемо наћи многе производе који су описани као пробиотички, мада то нису. Ако на паковању производа није назначено који је специфични сој коришћен за његову производњу, то није пробиотик. Ако је производ пробиотички, на етикети мора бити наведено име рода, врсте и соја бактерија које могу бити од користи за исхрану, нпр. Бифидобацтериум (генус) лацтис (врста) ДН-173 010 (сој).
Да би бактерије имале благотворно дејство на наше тело, производ мора да садржи најмање 10 милиона живих бактеријских ћелија по мл, што је записано као десет према потенцији од седам по мл. Префикс „био“ у имену производа није гаранција пробиотичности, то може само значити да потиче са органске фарме.
Добре бактерије, гојазност и дијабетес
Бактерије које живе у дигестивном тракту су неопходне за правилно варење и заштиту од патогених микроорганизама. Они такође утичу на начин варења масти. Жучне киселине које ствара јетра треба да растворе масноћу у горњем делу црева. Али цревне бактерије могу смањити ефикасност жучних киселина.
Што микроби боље варе влакна, то више калорија апсорбују. Али сви имамо другачији скуп микроорганизама, па неки људи лакше варе масноћу, а други не. То, пак, може проузроковати прекомерну тежину, гојазност, па чак и дијабетес типа ИИ, који је директно повезан са гојазношћу. Али бактерије које живе у нашим телима (Фирмицутес и Бацтероидетес) могу утицати на апсорпцију више хранљивих састојака из хране.
Такође је познато да гојазни људи имају више бактерија Фирмицутес. Дијета са мало калорија и богата поврћем тада може бити спас, која ће променити пропорцију између бактерија у корист Бацтероидетес-а, што помаже у одржавању витке фигуре.
Добре бактерије у вагини
Естрогени су углавном одговорни за правилан развој микрофлоре која штити вагину. Стога, након менопаузе, микрофлора већ садржи малу количину добрих бактерија. Добре бактерије се такође могу убити лечењем антибиотицима, контрацепцијским пилулама, употребом тампона и трудноћом. Поремећај микробне равнотеже вагине најчешће резултира непријатним инфекцијама, сагоревањем, сврабом и чешћим мокрењем. Због тога би свака жена требала имати при руци пробиотик да би успоставила ову равнотежу.
Пробиотик или пребиотик? Како су они различити?
Пробиотици су живи микробни, орално примењени, одабране културе бактерија или квасца, најчешће лактобацили (Лацтобациллус), чији је задатак користан за здравље гастроинтестиналног тракта одржавањем правилне цревне микрофлоре. Концепт пробиотика претпоставља увођење живих бактерија у исхрану у таквом облику да преживе у стомаку, дванаестопалачном цреву и да су активне у дебелом цреву. Да би пробиотик заштитио наш пробавни систем, мора се правилно хранити.
Ту нам у помоћ долазе пребиотици, тј. Хранљиве материје које хране пробиотичке бактерије и нису сварљиве. Таква својства имају растворљиве фракције дијеталних влакана - инулин и олигофруктоза. Налазе се у многим биљкама, попут парадајза, радича, празилука, лука, белог лука, шпарога, банана и кикирикија.
месечни "Здровие"
