Коронавирус и храна: нове информације од Санепид-а

Може ли се коронавирус проширити на храну? Да ли ће кување или печење уништити коронавирус? Како сада безбедно куповати, да ли је безбедно за понети и да ли је дозвољено јести на улици? Одговоре на сва ова питања даје Главни санитарни инспекторат у недавно ажурираним информацијама о могућности преноса коронавируса храном.

Према информацијама које пружа ГИС, мало је вероватно да људи заразују коронавирус храном. Као што читамо на веб страници инспектората: „Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) објавила је 9. марта 2020. да, према тренутним сазнањима, нема доказа да храна може бити извор или индиректна веза преноса вируса САРС ЦОВ-2. "

Ипак, да бисте смањили ризик од инфекције, стриктно поштујте хигијенска правила и водите рачуна о сигурности како приликом куповине, тако и током припреме оброка. Од посебног је значаја, како је нагласио ГИС, „строго придржавање основних правила безбедности хране, која служе за спречавање њихове контаминације, укључујући секундарну контаминацију у фази дистрибуције и продаје“.

Инспекција подсећа да "коронавирусима је потребан људски домаћин за размножавање. Темељна топлотна обрада уништава вирус, јер се коронавирус уништава када се користи права комбинација времена и температуре, нпр. 60 ° Ц током 30 минута. Дакле, за месо, сирови производи типична термичка обрада елиминише микробиолошку контаминацију, укључујући САРС ЦОВ-2. "

Такође сензибилизира да током куповине носите рукавице и да не кихнете или кашљете ни према другим купцима, ни директно на прехрамбене производе раширене на полицама или палетама.

Кад се вратите кући, одмах оперите руке. "Једнако је важно строго се придржавати добрих хигијенских пракси у кухињи, које обично помажу у избегавању тровања храном. Правилно складиштите храну (избегавајте било какав контакт између сирове хране и куване хране), баците спољну амбалажу пре него што производ ставите на полицу (на пример спољни картон ако су производи унутра умотани у фолију), али чувајте релевантне информације, нпр. датум употребе.

Редовно перите воће и поврће чистом водом, посебно ако није предвиђено за кување (вирус ЦОВИД-19 неће преживети термичку обраду) Избегавајте контаминацију хране од кухињског посуђа (ножева, дасака итд.) Темељним прањем детерџентима пре поновне употребе другим прехрамбеним производима “.

Можете ли јести на улици? ГИС се такође осврнуо на ово питање, обавестивши да: „Наредба о прекривању уста и носа односи се на све који су на улици, у канцеларијама, продавницама, местима пружања услуга и на радним местима. Не садржи изузетке у погледу конзумације оброка, сладоледа, вафла, хреновке и сл. на местима обухваћеним обавезом ношења маски.

Тренутно прописи не забрањују угоститељске активности „за понети“, али с обзиром на то да се СОНС-ЦоВ-2 коронавирус преноси капљично, једење оброка за понети требало би да се врши код куће “.

ГИС порука такође одговара на питање како безбедно поступати са оброцима допремљеним из ресторана или купљеним „на пут“. Она гласи на следећи начин: "Најбоље је да једете свој оброк чим стигне. Не препоручује се складиштење.

Ако одлучимо да складиштимо готова јела (супе, пице, месна јела, кромпир итд.) - сетите се правилних услова хлађења (фрижидер - испод 5Ц). Јело не треба чувати дуже од 24 сата. Никада не бисмо смели да чувамо остатке оброка које смо појели. Ако желите да сачувате део посуде, ставите количину коју желите да поједете на тањир, а остатак одмах ставите у чисту, затворену посуду и ставите у фрижидер.

Чувана јела, попут супа, треба прокухати како би се осигурало да достигну температуру од 70 ° Ц. Остала јела треба подгрејати на температуре изнад 70 ° Ц. "

Комплетна порука доступна је на ОВОМ ПОВЕЗУ

Нашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.

Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.

Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.

Такође препоручујемо:

• Које рукавице за једнократну употребу одабрати и где их јефтино купити?
• Трчање у маски оптерећује плућа и срце
  
• Да ли је коронавирус сигуран за власнике паса и мачака?
• Додатак за негу ће бити продужен? Проверите шта влада планира
• Да ли желите да смршате? И даље можете јести оно што волите. Испробајте наш програм исхране
• Шта је карантински погон?
• 5Г и коронавирус. Научници не сумњају
• Да ли се заражавамо коронавирусом током разговора? Ново истраживање
• Како деконтаминирати маску и не покварити је?