Ентерохеморагичне бактерије Есцхерисцхиа цоли могу изазвати хемолитички уремички синдром (СХУ) и озбиљне симптоме.
Ентерохеморагична бактерија Есцхерисцхиа цоли изазвала је бројне епидемије у Сједињеним Државама, Француској, Јапану и Немачкој.
Симптоми
Проливи, снажни болови у трбуху и присуство крви у столици су први симптоми који се могу појавити.
Хемолитички уремички синдром
- Хемолитички уремички синдром је главна компликација.
- Може изазвати анемију, смањење тромбоцита и затајење бубрега који могу завршити смрћу.
- Обично се појављује код деце и код особа пунолетног пола.
Пренос
Бактерије се преносе на човека једењем контаминиране хране.
Загађење
Одговорна храна
Одговорна храна је она која се једе сирова или она која није довољно кувана.
- Месо попут непеченог говеђег меса (сецкани одрезак, вински бифтек).
- Сирово или кувано поврће у води попут краставаца.
- Воће
- Млечни производи, попут пастеризованог млека, сирева или сировог млека.
- Необрађена вода
Људски пренос
Лоше хигијенске мере могу бити узрок преноса бактерија.
Пренос животиња
До заразе може доћи када имате контакт са контаминираним животињама или њиховим изметом.
Мере које треба предузети у случају ризика од контаминације
Храна
Морате бити опрезни приликом конзумирања млевеног меса и сирових млечних производа.
- Поштујте хладни ланац.
- Током дана јести млевено месо.
- Месо треба добро скувати.
- Не дајте сирово млеко, путер, сир и свежу павлаку деци млађој од 3 године.
- Умјесто тога једите сушене сиреве попут Груиере или Цомте сира.
Правила хигијене
- Због велике заразности од кључне је важности примјена строгих хигијенских правила.
- Редовно прање руку најбоља је заштита од преношења: пре припреме и конзумирања хране, након коришћења купатила.
- Поврће и воће треба добро опрати.
- Не пијте непречишћену воду.
Посаветујте се са лекаром
Одмах се обратите лекару у случају крвавих пролива, посебно ако имате породичну анамнезу преминулог због овог вируса.
