Палачинке су палачинке направљене од теста, обично квасца, пржене на масти. Најпопуларније су палачинке од јабука, које се могу направити са или без квасца, на пример са сода или кефиром. Палачинке са бананама или сиром су такође веома популарне. Проверите колико калорија имају палачинке и које су њихове хранљиве вредности.
Преглед садржаја:
- Палачинке - са јабукама, квасцем и још много тога
- Палачинке - колико калорија имају?
- Палачинке - да ли су здраве?
- Палачинке са јабукама - колико калорија имају?
- Дијеталне палачинке
- Палачинке без глутена
- Палачинке са сиром - калорије
Рацуцхи је једно од традиционалних јела пољске кухиње. Могу се направити са квасцем (палачинке од квасца) или без квасца. Палачинке су у облику овалних колача златне боје, пржених у уљу или свињској масти.
Палачинке - са јабукама, квасцем и још много тога
Најпопуларније врсте палачинки су:
- палачинке са квасцем - припремају се од брашна, млека (свежег или подсиреног) и квасца или јаја
- палачинке са јабуком - у тесто се додају свеже јабуке, исечене на коцкице или нарибане
- палачинке са сиром - праве се уз додатак претходно исецканог белог сира
- Палачинке од банане - припремљене са исецканим бананама
Палачинке се могу припремити и без квасца, нпр. Од куваног и млевеног кромпира уз додатак умућеног беланца, кајмака, јаја и путера.
У неким пољским регионима јело које се служи током вечере на Бадњак су суве палачинке (са печуркама, сиром и нарезком). Палачинке од кромпира послужују се посуте шећером или павлаком.
Слатке палачинке послужују се са шећером у праху, шећером, мармеладом, воћним моуссе-има или кремом. Понекад се палачинке сипају врућом чоколадом.
Палачинке - колико калорија имају?
| Нутриентс | у 100г |
|---|---|
| Енергетска вредност | 245 кцал |
| Беланчевина | 7,3 г |
| Дебео | 6,9 г |
| Засићене масне киселине | 1.098 г |
| Мононезасићене масне киселине | 3.445 г |
| Полинезасићене масне киселине | 1.982 г |
| Холестерола | 22,9 г |
| Угљени хидрати | 41.6 г |
| Влакно | 1,4 г |
| Калцијум | 54,0 мг (5%) * |
| Натријум | 25,7 мг (2%) |
| Фосфор | 82,8 мг (12%) |
| Калијум | 128,9 мг (4%) |
| Гвожђе | 0,86 мг (9%) |
| Магнезијум | 11,6 мг (3%) |
| Цинк | 0,57 мг (5%) |
| Бакар | 0,06 мг (7%) |
| Витамин Б1 | 0,095 мг (7%) |
| Витамин Б2 | 0,146 мг (11%) |
| Витамин Б6 | 0,046 мг (4%) |
| Ниацин | 0,751 мг (5%) |
| Витамин Б12 | 0,23 µг (10%) |
| Витамин Е. | 1,63 мг (16%) |
| Фолије | 74,6 µг (19%) |
| Витамин Ц | 0,35 мг (0,4%) |
| Витамин А. | 23,9 µг (3%) |
| Витамин Д | 0,102 µг (7%) |
* (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Препоручени чланак:
Палачинке - са спанаћем, сиром и још много тога. Калорије, хранљиве вредностиПалачинке - да ли су здраве?
Палачинке су врло укусне, али нажалост прилично калоричне. Поред тога, припремљени на бази пшеничног брашна, они нису најбољи извор витамина и минерала (покривају само неколико процената дневних потреба за овим састојцима).
Вреди напоменути да се палачинке са сиром разликују по садржају витамина Б2 и витамина Б12 - у поређењу са палачинкама без адитива и палачинкама са јабукама. Палачинке карактерише и низак садржај дијеталних влакана.
Нажалост, пречесто конзумирање традиционалних палачинки може допринети повећаном ризику од прекомерне тежине, гојазности и болести срца. Пречесто конзумирање палачинки такође је повезано са негативним ефектом на ниво глукозе у крви.
Вреди знатиПалачинке са јабукама - колико калорија имају?
Калорична вредност - 209 кцал
Протеини - 5,4 г
Масти - 6,5 г.
Засићене масне киселине - 0,89 г
Мононезасићене масне киселине - 3,33 г
Полинезасићене масне киселине - 1,89 г.
Холестерол - 21,8 г.
Угљени хидрати - 33,4 г
Влакна - 1.6 г.
Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Калцијум - 35,1 мг (4%)
Натријум - 1,95 мг (0,1%)
Фосфор - 62,9 мг (9%)
Калијум - 132,2 мг (4%)
Гвожђе - 0,77 мг (0,8%)
Магнезијум - 9,3 мг (2%)
Цинк - 0,49 мг (4%)
Бакар - 0,05 мг (6%)
Витамини
Витамин Б1 - 0,083 мг (6%)
Витамин Б2 - 0,122 мг (9%)
Витамин Б6 - 0,044 мг (3%)
Витамин Е - 1,7 мг (17%)
Ниацин - 0,65 мг (4%)
Витамин Б12 - 0,17 µг (7%)
Фолати - 67,6 µг (17%)
Витамин Ц - 2,96 мг (3%)
Витамин А - 21,4 µг (2%)
Витамин Д - 0,099 µг (7%)
Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Препоручени чланак:
Кромпир палачинке - калорије, хранљиве вредностиДијеталне палачинке
Палачинке се могу припремити и у дијететској верзији. Уместо пшеничног брашна добро ће послужити брашно од целог зрна, овсено брашно, пиринчано или хељдино брашно. У палачинке можете додати и овсене пахуљице, захваљујући којима ће бити богатије минералима и влакнима.
Палачинке се могу припремити на бази сојиног млека, кокосовог млека или бадемовог млека, које ће заменити традиционално млеко.
Дијеталне палачинке се прже у тефлонској тави, без додавања масти. Палачинке се могу пећи и у рерни на плеху подмазаном уљем.
Као додатак дијететским палачинкама можете да користите домаће конзерве, свеже воће, воћне моуссе, чоколадну крему од проса или авокада, а крему замените јогуртом.
Палачинке без глутена
Палачинке су јело које се може припремити и без глутена. Хељдино брашно, просо, кукурузно брашно или пиринчано брашно одлично ће послужити као основа за тесто. Можете користити и комбинацију ових брашна додавањем кромпировог брашна.
- БРАШНО БЕЗ ГЛУТЕНА - врсте брашна без глутена
Палачинке са сиром - калорије (на 100 г)
Калорична вредност - 198 кцал
Протеини - 10,4 г.
Масти - 5,7 г
Засићене масне киселине - 1,161 г.
Мононезасићене масне киселине - 2,536 г.
Полинезасићене масне киселине - 1,168 г
Холестерол - 59,0 г
Угљени хидрати - 46,6 г
Влакна - 1,03 г
Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Калцијум - 66,0 мг (7%)
Натријум - 40,8 мг (3%)
Фосфор - 134,0 мг (19%)
Калијум - 140,0 мг (4%)
Гвожђе - 0,9 мг (9%)
Магнезијум - 12,5 мг (3%)
Цинк - 0,81 мг (7%)
Бакар - 0,05 мг (6%)
Витамини
Витамин Б1 - 0,094 мг (7%)
Витамин Б2 - 0,284 мг (22%)
Витамин Б6 - 0,073 мг (6%)
Ниацин - 0,76 мг (5%)
Витамин Е - 0,95 мг (10%)
Витамин Б12 - 0,48 µг (20%)
Фолати - 101,3 µг (25%)
Витамин Ц - 0,25 мг (0,3%)
Витамин А - 46,5 µг (5%)
Витамин Д - 0,218 µг (15%)
Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Препоручени чланак:
Вафли - хрскава деликатеса. Калорије, хранљиве вредности Препоручујемо е-водич
Аутор: Материјали за штампу
У водичу ћете научити:
- Које су тајне успешног теста од квасца?
- Како уштедети тесто од квасца?
- Које грешке правимо када правимо тесто од квасца?
