Витамин Е је једињење чија се својства већ дуго користе у медицини, где је познато, између осталог, као „витамин плодности“ јер је неопходан за његово очување. Поред тога, витамин Е је пронашао примену у козметици, где је стекао славу као „витамин младости“, јер одлаже процес старења коже. Проверите какву акцију има витамин Е и где се налази.
Витамин Е је група једињења позната као токофероли. Заједно са витаминима А, Д и К припадају групи витамина растворљивих у мастима. То значи да се чувају у телу (и не излучују се урином или знојем, попут витамина растворљивих у води), где се углавном налазе у масном ткиву (око 20 мг) и у надбубрежним жлездама.
Преглед садржаја:
- Витамин Е: које функције обавља у телу?
- Витамин Е: симптоми недостатка
- Да ли се витамин Е може предозирати?
- Потреба за витамином Е.
- Витамин Е и рак јетре и простате
- Витамин Е и мождани удар
- Витамин Е - у којим производима се налази?
- Витамин Е је „витамин плодности“
- Витамин Е у трудноћи
- Витамин Е - употреба у козметици
- Парадокс витамина Е.
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Витамин Е: које функције обавља у телу?
Витамин Е, поред витамина А и Ц, моћан је антиоксиданс који штити тело од оксидативног стреса и оштећења ћелија изазваних слободним радикалима.
Витамин Е је такође укључен у синтезу антикоагуланса, одржавајући одговарајућу пропустљивост ћелијских мембрана и смањујући накупљање (накупљање) тромбоцита, а самим тим - спречава стварање крвних угрушака.
Поред тога, укључен је у заштиту црвених крвних зрнаца, експресију гена и пренос нервних сигнала кроз тело. Поред тога, утиче на правилан рад мишића и производњу мушке сперме.
Такође је потребан у трудноћи, јер је одговоран за одржавање и правилан развој фетуса. Поред тога, витамин Е подржава правилно функционисање вида.
Витамин Е: симптоми недостатка
Недостатак витамина Е у телу је врло ретко. Примећује се у случају поремећаја апсорпције масти и код људи са ретком генетском болешћу - абеталипопротеинемијом (Бассен-Корнзвеиг синдром). Људи са цистичном фиброзом и целијакијом такође ризикују од недостатка витамина Е.
Симптоми недостатка витамина Е:
- умор,
- анемија,
- кератоза и старење коже,
- оштећење нервног система,
- дегенерација мишића;
- проблеми са зубима и костима,
- подложност инфекцијама,
- неуролошки поремећаји,
- бол и губитак мишића.
Да ли се витамин Е може предозирати?
Витамин Е из хране је тешко предозирати, али када узимате суплементе, треба обратити посебну пажњу. Међутим, чак и у овим случајевима, вишак витамина Е се метаболише и излучује из тела. Само дуготрајна употреба доза изнад 1000 мг / дан може изазвати слабост мишића, главобољу, умор, цревне поремећаје и поремећаје вида.
ПРОВЕРИТЕ >> Предозирање витамином. Са којим витаминима се може предозирати?
Потреба за витамином Е.
Према стручњацима са Института за храну и исхрану, дневна потреба за витамином Е је различита и, између осталог, зависи од тога о старости, полу и физиолошком стању. У просеку је 6 мг код деце, 10 мг код мушкараца, 8 мг код жена (узимање контрацептивних пилула треба више) и 20-50 мг код старијих особа старијих од 75 година.
Вреди знати да тело апсорбује „витамин младости“ подржавају витамин А, витамин Б комплекс, витамин Ц, манган, селен, фосфор и есенцијалне масне киселине.
Витамин Е и рак јетре и простате
Будући да је витамин Е моћан антиоксиданс, многи стручњаци верују да смањује ризик од рака. Међу њима су и научници са Института за онкологију у Шангају и Универзитета Вандербилт у Нешвилу (Тенеси, САД) који у часопису Националног института за рак тврде да витамин Е, конзумиран у великим дозама - и из хране и у облику суплементи - могу смањити ризик од развоја карцинома јетре, такође код особа са болестима јетре или породичног ризика од рака јетре.
Заузврат, фински истраживачи тврде да витамин Е смањује ризик од рака простате код пушача. Њихово мишљење деле и аустралијски научници са Универзитета за технологију Куеенсланд, који иду корак даље и тврде да витамин Е не само да може смањити вероватноћу развоја овог рака, већ и подржати његово лечење.
Њихова истраживања показују да витамин Е подржава лечење рака простате смањујући раст тумора.
Витамин Е своја лековита својства дугује специфичном облику токотриенола (гама-токотриенол) који садржи. Према истраживачима, ова супстанца ефикасно инхибира раст ћелија карцинома одговорних не само за рак простате, већ и за рак дојке, дебелог црева, јетре и желуца.
Још једну везу између рака простате и витамина Е открили су научници из Центра за истраживање рака. Фред Хутцхинсон из Сијетла (САД), који у већ поменутом часопису Националног института за рак упозорава да прекомерна конзумација „витамина младости“ (већа од препорученог дневног уноса), као и селена (селен и витамин Е делују синергијски, тј. Заједно су снажнији него када се дају одвојено у еквивалентним дозама - ур.) У исхрани, повећавајући ризик од развоја овог рака.
Код мушкараца чији су нивои селена били ниски на почетку студије, прекомерни унос витамина Е (400 јединица дневно) повезан је са повећањем укупног ризика од рака простате за 63%. Повећани ризик није примећен код испитаника који су узимали витамин Е заједно са селеном. Истраживачи су стога закључили да овај елемент изгледа штити од штетних ефеката вишка витамина Е. Међутим, прекомерни селен (200 µг дневно) такође може повећати ризик од развоја карцинома простате.
Због ових одступања, не може се дефинитивно рећи да витамин Е може спречити стварање рака.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Користите прикладне мрежне дијете из Водича за здравље, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микроелемената. Пажљиво одабрани план исхране одговара вашим индивидуалним нутритивним потребама. Захваљујући њима вратит ћете здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.
Откриј вишеВитамин Е и мождани удар
Многи стручњаци тврде да витамин Е спречава болести срца јер смањује накупљање крвних зрнаца и штити од развоја атеросклерозе (инхибира оксидацију фракције ЛДЛ холестерола - такозваног „лошег холестерола“), а самим тим - нпр. пре развоја срчаног и можданог удара.
Однос између витамина Е и кардиоваскуларних болести истраживали су научници са Универзитета Харвард, који у „Бритисх Јоурнал оф Медицине“ тврде да витамин Е (узет у дози од најмање 50 мг / дан) благо, јер за 22%, повећава ризик од можданог удара хеморагични (церебрална хеморагија). Њихова истраживања показују да се то догодило једном од 1.250 људи који узимају овај витамин.
Занимљиво је да витамин Е такође смањује ризик од исхемијског можданог удара (церебрални инфаркт) за 10%. - то се догодило код једног од 467 испитаних људи који су узимали овај хранљиви састојак. Иако студија није показала да је витамин Е значајан фактор ризика за мождани удар, разлике између ове две врсте сматрале су се значајним.
Витамин Е - где га је највише?
У првих десет извора витамина Е убрајају се сунцокретово уље, уље пшеничних клица, бадеми, лешници и житне клице и клице.
Треба напоменути да биљна уља и хладно пресована маслинова уља садрже много више витамина Е од оних произведених индустријски. Током потоњег типа производње уништи се и до 75 процената. витамини.
| Садржај витамина Е у 100 г. | Намирнице |
| Мање од 0,5 мг | млеко и млечни производи, производи од житарица (крупица: просо, гриз, хељда, јечам, бели пиринач, кукурузне пахуљице, пшенично брашно, кифлице, тестенине од четири јаја), месо (свињетина, говедина, телетина), месо од пилећих бутина, месо од ћуретина, свињска јетра, пилећа јетра, поврће (цвекла, кромпир, радич, лук, карфиол, боранија, зелена салата, краставци), воће (јагоде, вишње, крушке, јабуке, поморанџе, киви, банане), риба (ослић, бакалар ) |
| 0,5 - 1 мг | живина (ћуретина, пилићи), интегрални ражени хлеб, хлеб од пумперника, грахам кифлице, препечени хлеб, смеђи пиринач, поврће (шаргарепа, прокулица, соја), шаран, говеђа јетра, јаја, воће (брескве, кајсије) |
| 1 - 10 мг | риба (поллоцк, скуша, харинга, туњевина, лосос), овсена каша, пшеничне мекиње, ораси, кикирики, поврће (бундева, парадајз, броколи, власац, бели купус, кељ, спанаћ, паприка, першун), путер, воће (црна рибизла, авокадо) |
| 10 - 30 мг | маслиново уље, уља (соја, кукуруз, репица), маргарини произведени на бази ових уља, пшеничне клице, бадеми, семе сунцокрета |
| Изнад 30 мг | уља (сунцокрет, пшеничне клице), маргарини на бази сунцокретовог уља, лешници |
„Витамини“, колективни рад уредио проф. Јан Гавецки, Библиотека Нутриционистичке олимпијаде, издање 5, Одељење за хигијену људске исхране, Познан 2000
Витамин Е је „витамин плодности“
Витамин Е познат је и као „витамин плодности“ јер је неопходан за правилно функционисање репродуктивних органа. Његова несташица, између осталих смањује секрецију гонадотропног хормона, што доприноси дегенерацији сперме код мушкараца.
Витамин Е у трудноћи
Витамин Е је неопходан током трудноће. Има посебан утицај на вид детета, па га не треба заборавити, посебно у трећем тромесечју трудноће, односно када се обликује вид. Поред тога, витамин Е заједно са фолном киселином спречава оштећење нервног система и развој урођених оштећења фетуса.
Витамин Е такође утиче на тачну порођајну тежину бебе. Научници су такође показали да се давањем витамина Е неколико недеља пре прекида трудноће смањује стопа смртности деце током порођаја.
Због тога недостатак овог витамина код трудница може довести до абнормалног развоја фетуса, превременог пуцања мембрана и превременог порођаја, побачаја или феталне смрти. Његов недостатак такође може бити повезан са појавом тровања у трудноћи, које угрожава живот детета и мајке.
Жене које очекују бебу требале би да узимају у просеку 15-19 мг овог витамина дневно.
Витамин Е - употреба у козметици
Витамин Е се с разлогом назива „витамином младости“. Као снажан антиоксиданс, неутралише слободне радикале одговорне за иритацију и стварање бора, а тиме и одлаже процес старења коже.
Поред тога, има хранљива, регенеришућа и хидратантна и уљна својства. Стога су креме за лице и тело са витамином Е намењене свим типовима коже, али пре свега осетљивој, склоној иритацијама и борама.
Поред тога, помаже у заштити коже од УВ зрачења. Креме са витамином Е такође се могу користити као помоћ у лечењу псоријазе, иритација коже, екцема и коже склоних акнама.
Парадокс витамина Е.
Испоставило се да је најпопуларнији облик витамина Е у суплементима алфа-токоферол. Многогодишња истраживања шведских научника потврдила су да сам алфа-токоферол не само да нема тако јака антиоксидативна својства, већ чак и његова потрошња може имати токсични ефекат.
- Витамин Е се јавља у многим облицима и само одговарајућа комбинација различитих фракција токоферола и токотриенола даје терапеутски ефекат. Ово научно откриће револуционираће савремени свет суплемената, а избор најефикаснијег препарата који садржи ефикасан облик витамина Е засниваће се на одговарајућој смеши свих 8 хемијских сазвежђа - каже Леиф Остберг, члан Шведског удружења нутриционистичких терапеута, холистички стручњак. - Праве пропорције различитих хемијских варијанти витамина Е делују холистички у разним областима у којима се витамин Е приписује благотворним ефектима на тело. Испоставља се да токофероли и токотриеноли утичу на потпуно различите процесе “- објашњава холистички стручњак.
Извор:
1. „Витамини“, колективни рад уредио проф. Јан Гавецки, Библиотека Нутриционистичке олимпијаде, издање 5, Одељење за хигијену људске исхране, Познан 2000
