Витамин К2, као и сва једињења скривена под именом „витамин К“, укључен је у процес згрушавања крви. Много година јој је додељивана само ова улога. Међутим, истраживања показују да је витамин К2 такође одговоран за здраве кости, спречава васкуларну калцификацију и развој кардиоваскуларних болести. Шта још има витамин К2? Који су извори његовог настанка? Који су симптоми недостатка?
Витамин К2 није супстанца сама за себе, већ група једињења која су заједнички позната као менакинони или скраћеница „МК-н“, где н означава број незасићених остатака изопреноида на угљенику Ц3 (од 1 до 13).
Витамин К2 је једно од три главна једињења позната као „витамин К“. Остали су витамин К1 (фитоменадион) и К3 (менадион). Витамини К учествују у синтези фактора згрушавања протеина и дуги низ година им је додељивана само ова улога. Међутим, истраживања су показала да различите врсте витамина К такође имају различите функције. Витамин К2, осим што учествује у процесу згрушавања крви, одговоран је и за здраве кости, спречава калцификацију атеросклеротских плакова и развој кардиоваскуларних болести, па чак и раст ћелија карцинома.
Преглед садржаја
- Витамин К2 - својства
- Витамин К2 - антиканцерогена својства
- Витамин К2 - симптоми недостатка и вишка
- Витамин К2 - извори појаве. Где пронаћи витамин К2?
- Витамин К2 - дозирање. Како користити витамин К2?
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Витамин К2 - својства
Витамин К2 може спречити остеопорозу
До недавно се веровало да само један витамин - витамин Д - одговара здравим костима и зубима, а тренутно се верује да је улога витамина К2 еквивалентна улози витамина Д у одржавању исправног стања скелета. Функционисање остеокалцина - протеина који се синтетише у ћелијама одговорним за стварање костију (остеобласти) зависи од витамина К2.
Задатак остеокалцина је да веже калцијум у костима - минерал који је њихов основни грађевински материјал. Са недостатком витамина К2, остеоклацин је неактиван и због тога није у стању да веже калцијум у костима, што може смањити коштану масу и довести до остеопорозе, а тиме и повећаног ризика од прелома.
Однос здравих костију и витамина К2 приказан је у многим научним студијама. На пример, истраживачи са Универзитета у Мастрихту у Холандији показали су да је витамин К2 од суштинског значаја за одржавање чврстоће костију код жена у постменопаузи и да је фактор у побољшању садржаја минерала у кости и ширине врата бутне кости1.
Витамин К2 може спречити кардиоваскуларне болести
Губитак еластичности крвних судова услед акумулације у њима калцијум-фосфатних соли један је од узрока развоја кардиоваскуларних болести. Решење овог проблема може бити витамин К2, за који неки научници верују да би се могао користити у будућности за лечење или спречавање васкуларне калцификације, посебно код пацијената са високим ризиком од недостатка или калцификације витамина К².
Како витамин К2 спречава калцификацију крвних судова? У крвном серуму постоји протеин назван МГП који веже соли калцијум-фосфата и на тај начин спречава њихово одлагање у судовима. Његово функционисање зависи од витамина К2 - у недостатку, протеин МГП је неактиван и не може инхибирати процес калцификације.
Људи који узимају антикоагулансе пре него што додају витамин К2 треба да се консултују са лекаром, јер витамин К2 омета деловање ових лекова.
Вреди знатиВитамин К2 и Д3 појачавају њихово деловање
Витамин К2 и Д3 делују синергијски, тј. Појачавају међусобно деловање. Због тога се препоручује истовремено прихрањивање ових витамина.
Витамин К2 - антиканцерогена својства
Прва пилот клиничка испитивања спроведена у Јапану показују да употреба витамина К2 поред стандардне терапије у случају рака јетре значајно повећава стопу преживљавања пацијената у односу на контролни систем1.
Витамин К2 - симптоми недостатка и вишка
Недостатак витамина К2 може довести до крварења (нпр. Из десни), проблема са зарастањем рана, потешкоћа у минерализацији костију (што се манифестује њиховим ломљењем). Поред тога, недостатак витамина К2 може довести до калцификације артерија, а последично и до високог крвног притиска, загушења и срчаног удара.
Нису примећени нежељени ефекти у дозама до 45 мг дневно или више.
Витамин К2 - извори појаве. Где пронаћи витамин К2?
Витамин К2 производе углавном јејунум и илеум микроорганизми људи и животиња (МК-4 облик витамина К2).
Витамин К2 се такође налази (иако у малим количинама) у животињским производима као што су месо, јаја и млечни производи, посебно у производима добијеним бактеријском ферментацијом. У Европи су зато најважнији извор менакинона холандски, немачки и швајцарски сиреви, а у азијској култури - натто (производ ферментације соје, у којем учествују бактерије Бациллус субтилис натто) и мисо (МК-7 облик витамина К2).
Његов извор су и други облици витамина К, који се у телу претварају у витамин К2.
Природни витамин К2 у облику МК-7 заслужује посебну пажњу у погледу суплементације. Одликује се добром апсорпцијом.
Витамин К2 - дозирање. Како користити витамин К2?
Дневни унос само витамина К2 није утврђен. Такве препоруке се односе на сва једињења која су скривена под именом „витамин К“. Одрасла особа треба да уноси око 55-65 µг витамина К дневно.
Такође прочитајте:
- Витамин Б - својства и функције витамина Б.
- Витамин Б3 (ПП, ниацин) - шта помаже? У којим производима се појављује?
- Витамин А - својства и примена
- Леворуки витамин Ц - својства
Библиографија:
- Додатак витамина К2 побољшава геометрију костију кука и индексе чврстоће костију код жена у постменопаузи. Доступно на Интернету хттп://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/17287908
- Витамини Д и К као плеиотропни хранљиви састојци: клинички значај за коштани и кардиоваскуларни систем и прелиминарни докази за синергију. Доступно на Интернету хттп://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/21155624
- Протеини зависни од витамина К и улога витамина К2 у модулацији васкуларне калцификације: преглед. Доступно на Интернету: хттп://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4052396/
- Анусзевска Е., Витамин К и цивилизацијске болести, „Газета Фармацеутицзна“ 20115. Анусзевска Е., Улога витамина К у превенцији остеопорозе, „Газета Фармацеутицзна“ 2011.
- Подаци: Нутриционистички стандарди за пољско становништво - амандман, Институт за храну и прехрану, Варшава 2012
