Ацерола има изузетна хранљива својства. Садржи највише витамина Ц од свих воћа - преко 30 пута више од чувеног лимуна. Конзумација само 3 плода ацероле покрива дневне потребе одрасле особе за овим вредним витамином. Међутим, ово није једини здравствени ефекат киселог воћа. Која још својства има ацерола?
Ацерола, позната и као Барбадоска трешња (лат. Малпигхиа глабра), врста је зимзеленог грмља која је пореклом из Средње Америке. Ацерола је пронашла примену у природном леку овог егзотичног региона захваљујући лековитим својствима малог, киселог воћа. У прошлости су се користили - и код деце и код одраслих - за лечење анемије, водених козица и обољења јетре и плућа. Међутим, најчешће су се користили у подршци имунолошком систему и сузбијању симптома прехладе због свог снажног антибактеријског дејства .¹ Тренутно су плодови ацероле најпознатији по томе што су ризница витамина Ц. Осим тога, плодови ацероле садрже још два вредна антиоксиданса - каротеноиде и антоцијанине.
Ацерола - ризница витамина Ц.
Ацерола је једно од воћа са највећим садржајем природног витамина Ц - од 1000 до 4500 мг / 100 г свеже тежине - у просеку око 1500 мг витамина Ц, што је око 3 процента. састав плода. ¹
Конзумација само 3 плода ацероле покрива дневне потребе одрасле особе за витамином Ц.
Вреди знати да зелено воће ацероле има двоструко већи ниво овог витамина у односу на зрело воће. Конзумација само 3 плода ацероле покрива дневне потребе одрасле особе за овим састојком.
Витамин Ц подржава имунитет тела. Такође је ефикасан антиоксиданс који побољшава функционисање кардиоваскуларног система - спречава атеросклерозу, снижава крвни притисак и смањује ризик од можданог удара. Такође има потенцијалне ефекте против рака. Такође је један од гаранта ефикасних и јаких костију и зглобова. Ако се борите са симптомима недостатка витамина Ц, као што су слабост, умор, недостатак апетита, склоност модрицама, крварење десни, болови у мишићима и зглобовима, посегните за ацеролом да брзо уравнотежи ниво у вашем телу.
Ацерола - хранљиве вредности воћа / сока (на 100 г)
Енергетска вредност - 32/23 кцал
Укупни протеини - 0,40 / 0,40 г
Масти - 0,30 / 0,30 г
Угљени хидрати - 7,69 / 4,80 г
Влакна - 1,1 / 0,3 г
Витамини
Витамин Ц - 1677,6 / 1600,0 мг
Тиамин - 0,020 / 0,020 мг
Рибофлавин - 0,060 / 0,060 мг
Ниацин - 0,400 / 0,400 мг
Витамин Б6 - 0,009 / 0,004 мг
Фолна киселина - 14/14 µг
Витамин А - 767/509 ИУ
Витамин К - 0 / 1,4 µг
Витамин Е - 0 / 0,18 мг
Минерали
Калцијум - 12/10 мг
Гвожђе - 0,20 / 0,50 мг
Магнезијум - 18/12 мг
Фосфор - 11/9 мг
Калијум - 146/97 мг
Натријум - 7/3 мг
Цинк - 0,10 / 0,10 мг
Масне киселине
засићени - 0,068 / 0,068 г
мононезасићени - 0,082 / 0,082 г
полинезасићени - 0,090 / 0,090 г
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Ацерола - богатство каротеноида и антоцијанина
Остали вредни антиоксиданти садржани у ацероли су каротеноиди и антоцијани (врста флавоноида), који су одговорни за тамноцрвену боју плода.
Такође се помиње употреба ацероле у превенцији болести старијих особа и у случају резистенције на фармаколошки третман.
У соку ацероле пронађено је 17 каротеноида. Неки извори извештавају о садржају каротеноида у распону од 371-1881 мг / 100 г. Међу њима је највећи део био бета-каротен, односно провитамин А (до 75%). То је једињење које убрзава тамњење, осигурава правилно функционисање вида (нпр. Смањује ризик од макуларне дегенерације, која је главни узрок слепила у старости), спречава болести срца и јача имунитет.
Поред тога, један килограм воћа садржи антоцијанине у распону од 37,9-597,4 мг, а флавоноле 70-185 мг.² Вреди знати да је антиоксидативна активност сока ацероле већа у поређењу са другим изворима антиоксиданата, нпр. Соком од грожђа која је позната по високом садржају антиоксиданата (антиоксиданата). Антоцијанини такође позитивно утичу на вид и кардиоваскуларни систем.Такође показују антиинфламаторне, антиалергијске и потенцијалне ефекте против рака.
Препоручени чланак:
Калина због менструалних болова. Својства и употреба коралне вибурнуме. Добро је знатиАцерола - где купити? Колика је цена?
Због нежне структуре меса, зрело воће не подноси услове складиштења и дугог транспорта. Због тога им је потребна брза прерада у сокове, смрзнуте концентрате или препарате у праху. У пољским продавницама плодови ацероле доступни су у облику:
- екстракт у праху - цена: око 80 ПЛН за 100 г (БИО верзија). Може се мешати са водом. Препоручена дневна доза: 2-3 кашичице дневно
- сок - за 250 мл сока морате платити 10 до 20 ПЛН
- таблете (за сисање или гутање) - препоручена доза је 1-3 таблете дневно. Цене се крећу од 25 до чак 100 ПЛН по паковању (зависи од броја таблета и садржаја екстракта ацероле у њима)
Ацерола - употреба у козметици
Бета-каротен садржан у ацероли подржава лечење акни и одлаже појаву бора, као и витамин Ц који додатно заптива крвне судове. Стога је ацерола пронашла примену у козметици - екстракти овог воћа саставни су део многих крема и маски за лице.
Библиографија:
Циеслик Е., Гебусиа А., Карактеристике здравствених својстава егзотичног биљног воћа, „Постепи Пхитотерапии“ 2012, бр. 2
Погледајте још фотографија АЦЕРОЛА - ризница витамина Ц. Здравствена и хранљива својства ацероле 5 Ацерола има изузетна хранљива својства. Садржи највише витамина
