Проширени или сирови амарант - шта је здравије?

Да ли експандирани амарант има мање хранљиве вредности од сировог амаранта у житарицама? Која врста амаранта је здравија?

Да, проширени амарант је мање вредан, али такође има и већи гликемијски индекс. Амарант у зрну има гликемијски индекс 35, док је проширен чак 70.

Из тога следи да је амарант у зрну здравији.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Власник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл