160 милиона људи који узимају ове суплементе широм света да би спречили рак и друге хроничне болести требало би да престану. Већ се сумњало да узимање витамина А, витамина Е, бета-каротена и других антиоксиданата, заједно или одвојено, нема значајан позитиван утицај на здравље, али барем се претпостављало да није штетно. То је доказано захваљујући разним студијама које нуде научне гаранције да антиоксидативне пилуле не само да троше трошак, већ могу и да скрате живот
Шта су антиоксиданти?
Ови се молекули налазе природно (иако не само) у воћу и поврћу. Његова функција је уклањање слободних радикала који су заузврат одговорни за старење и широк спектар болести, од рака до коронарне болести срца.
Конзумирање додатака антиоксиданата штетно је за здравље
Ризик је мали, али је у супротности с наводним користима ових хранљивих састојака. Дозе антиоксиданата у суплементима су веће него код уравнотежене исхране
Скоро 70 клиничких испитивања са више од 230.000 учесника уништила је наводне предности додатака антиоксиданса. Преглед објављен у часопису 'ЈАМА' открива да они не само да нису корисни, већ да конзумирање додатака бета-каротена и витамина А и Е мало повећава ризик од смртности.
Научна заједница изразила је сумњу у ове закључке, али пристала је да лансира поруку о опрезу око потрошње без медицинске контроле ових додатака
Предпостављене користи
Много се причало о могућим предностима ових додатака. Неке студије (које се често раде са храном, а не са додацима у таблетама) показале су да хранљиве материје са антиоксидацијским својствима могу бити корисне против рака или кардиоваскуларних болести
Теорија је имала своју логику: код многих ових поремећаја ћелије пролазе оксидативне процесе, па се чинило да, пошто антиоксиданти елиминишу супстанце које фаворизирају ћелијско оштећење (тзв. Слободни радикали), могу да успоравају процес
Резултати
Почетна анализа није показала разлике у смртности између оних који су узимали антиоксиданте и оних који нису узимали. Међутим, тачнија анализа показала је да се чини да бета-каротен, витамин А и витамин Е, сами или у комбинацији са другим антиоксидансима, повећавају ризик од смрти "за 7%, 16%, односно 4%", закључује чланак. од ЈАМА
Када се узму у обзир сви антиоксиданти на глобалном нивоу, ризик од смрти код оних који су га конзумирали био је 5% већи него код људи који нису узимали ове храњиве састојке.
С друге стране, витамин Ц изгледа да нема ризике по здравље. Селен може бити користан, али истраживачи су опрезни и кажу да је потребно још истраживања прије него што закључе да овај храњиви састојак продужава живот
Ова истраживања односе се само на антиоксиданте који се конзумирају као суплементе: "Будући да смо само испитали утицај синтетичких антиоксиданата, наши резултати не би требало да се пренесу на могуће ефекте воћа и поврћа."
Узроци
Када се узимају суплементи, унос антиоксиданата је много већи од оног који се добија из исхране
Већина испитивања истраживала је ефекте суплемената који су дани у већим дозама него што се обично налазе у уравнотеженој исхрани, а у неким се испитивањима користе дозе знатно веће од препоручене дневне количине.
Елиминацијом слободних радикала из нашег тела ометају се неки важни одбрамбени механизми, попут апоптозе , фагоцитозе и детоксикације
Једна хипотеза је да, у великим дозама, антиоксиданти постају оксиданти, стварајући ефекте на ДНК и ћелије уопште које треба да избегавају
Друга хипотеза би вероватно била вероватнија да ће антиоксиданти ометати деловање ћелија имунолошког система које се боре против рака и инфекције
Заиста, непријатељи, слободни радикали перфидно, обављају врло важне функције у организму. Главни је борба против токсина (леукоцити у крви излучују веома велике количине слободних радикала за борбу против бактеријских инфекција) и борба против ћелија рака.
Најбоље: здрава и уравнотежена исхрана
Следећи пут кад видите или чујете јавност о „користима“ антиоксиданата, сетите се да не постоје безопасне чудо-таблете и уштедите свој новац. Ако желите да побољшате свој живот и квалитет, најбољи савет је и даље:
- Бавите се физичким вежбањем
- Једите здраво
- Пијте умерено.
- Забрањено пушење
