БЕТА-КАРОТЕН не само за сунчање. Дејство бета-каротена

Бета-каротен или провитамин А је једињење које не само да убрзава тамњење. Бета-каротен обезбеђује правилно функционисање вида, јача имунитет, а такође подржава лечење акни и одлаже појаву бора. Проверите какву акцију има бета-каротен и у којим производима се налази.

Бета-каротен је једињење које припада групи каротеноида (наранџасти, црвени и жути биљни пигменти) које игра веома важну улогу у телу. Бета-каротен је провитамин витамина А, односно супстанца из које људско тело (уз помоћ ензима јетре и незасићених масних киселина, неопходних за апсорпцију бета-каротена) производи витамин А.

Бета-каротен и штављење

Бета-каротен је најпознатији по томе што подржава сунчање. Део ове биљне боје чува се у кожи, тако да можете дуже уживати у осунчаној кожи. Поред тога, бета-каротен је додатно „средство за сунчање“ које смањује осетљивост на УВ зрачење и самим тим ризик од опекотина коже (али то не значи да може да замени крему за сунчање!). Поред тога, провитамин А штити од стварања мрља и промене боје коже, често узрокованих сунчањем. Због тога се препоручује пити свеже исцеђени сок од шаргарепе (који је један од најбогатијих извора бета-каротена) 2-3 пута недељно, најмање 14 дана пре сунчања.

Такође прочитајте: КАРОТЕНОИДИ - својства и извори у храни Витамин А - својства и примена Једите жуту и ​​наранџасту ВОЋЕ И ПОВРЋЕ

Бета-каротен и рак плућа и други карциноми

Бета-каротен - као и сви каротеноиди - је антиоксидант, што значи да инхибира штетне оксидативне процесе, а самим тим - може спречити развој карцинома. Доказано је да конзумација каротеноида може смањити учесталост карцинома као што су рак уста, гркљана, једњака и бешике. Неки научници тврде да бета-каротен такође може да заштити од рака плућа, па су предложили пушачима да га узимају у повећаним дозама. Међутим, касније је утврђено да повећана потрошња бета-каротена код пушача може да се повећа (али само минимално), а не да смањи ризик од развоја карцинома плућа. Ово је резултат студије објављене у часопису Тхе Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине. Због тога се пушење бета-каротена не препоручује пушачима. Због тога на паковању препарата са провитамином А можете пронаћи упозорење: „Људи који пуше треба да се консултују са лекаром пре употребе препарата са бета-каротеном“.

Важно

Будите опрезни са количином бета-каротена коју конзумирате. Са продуженом употребом повећаних доза, кожа може благо пожутети (тзв. Каротенодерма или безопасна шаргарепа жутица). Срећом, ово је реверзибилан процес - довољно је прекинути препарате који садрже провитамин А.

Бета-каротен може спречити болести срца

Бета-каротен смањује ниво лошег холестерола. Дакле, спречава накупљање холестерола у зидовима артерија, а самим тим - спречава атеросклерозу, и даље болести срца, попут срчаног или можданог удара. Ово је научно доказано. Према Валтеру Виллетту - професору на Одељењу за епидемиологију и исхрану Универзитета Харвард - једна шаргарепа дневно (која је складиште бета-каротена) смањује ниво лошег холестерола до те мере да смањује ризик од срчаног удара за 30%. а мождани удар за 70 одсто.

Бета-каротен подржава функционисање вида

Бета-каротен обезбеђује правилно функционисање вида, посебно у сумрак. Витамин А, у који се претвара бета-каротен, компонента је визуелног пигмента који се налази у мрежњачи ока и омогућава вам да видите у сумрак.

Поред тога, бета-каротен смањује ризик од макуларне дегенерације, која је водећи узрок слепила у старости. Такође се показало да инхибира развој ксерофталмије (синдром сувог ока) и спречава оштећење сочива и катаракту.

Бета-каротен - где се налази? Извори бета-каротена у храни

Бета-каротен се не налази само у шаргарепи. Такође се може наћи у другом наранџастом, као и жутом и црвеном поврћу и воћу као што су бундева, брескве, кајсије, парадајз, паприка, наранџа, па чак и у зеленом поврћу, укљ. у броколију, боранији, спанаћу, зеленој салати, у којој бојом каротена доминира зелена боја - хлорофил.

 

поврће	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа	воће	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа
шаргарепа	9938	Сува кајсија	7842
кељ	5350	кајсије	1523
першун, лишће	4510	диња	1100
спанаћ	4243	шљиве без коштица, сушене	925
блитва	4020	бресква	595
киселица	3848	шљиве	295
власац	3400	вишње	240
бундева	2974	лубеница	230
баштенски копер	2100	огрозд	160
цикорија	1586	наранџаста	114
зелена салата	1153	нектарина	103
броколи	920	мандарине	97

 

сириште и зрели сиреви	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа
Сир, пуномасни рокпол	391
Сир, пуномасни чедар	286
Сир, Тилсит пун масти	262
Сир, пуномасни ементалер	223
Сир, пуномасни брие	122
Сир, пуномасна салама	215
Сир, гауда масна	207
Едам сир, масни	201
Тилсит сир, маст	195
Пуномасни ловачки сир	161
пармезан	107
Сир, пуномасни цамемберт	99
Сир типа "Фета"	60

 

 

месо	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа	млечни производи и јаја	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа
говеђа јетра	950	крем крем, 30% масти	187
јетрена кобасица	394	природни, сир "Фромаге"	174
телећа јетра	160	пуномасно млеко, млеко у праху	149
Пилећа џигерица	21	УХТ млеко, 3,2% масти	26
свињска јетра	11	природни јогурт, 2% масти	13
свињски бубрези	8	жуманце	29

 

ораси	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа	семе и житарице	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа	масти	садржај бета-каротена у мг / 100 г производа
пистацио ораси	140	семе бундеве	228	додатни путер	380
Италијански ораси	48	сунцокрет	30	млечна маст која се маже (раније крем маслац)	336
лешник	30	какао 16%, прах	12	мешане биљне и животињске масти, 60% масти	278

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Користите прикладне мрежне дијете из Водича за здравље, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микроелемената. Пажљиво одабрани план исхране одговара вашим индивидуалним нутритивним потребама. Захваљујући њима вратит ћете здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Сазнајте више Важно

Бета-каротен у трудноћи

Бета-каротен је претеча витамина А, чији вишак током трудноће може допринети развоју феталних дефеката. Као резултат тога, многе будуће мајке се питају да ли могу узимати бета-каротен без бриге о здрављу своје бебе.

Тело претвара бета-каротен у витамин А у количини која му је потребна у датом тренутку, а да то не доводи до опасних вишкова овог једињења. Према томе, превелика доза бета-каротена не доводи до предозирања витамином А. Конзумација хране богате бета-каротеном током трудноће није опасна за развој детета. Штавише, апсолутно је упутно, јер се у овом тренутку повећава потражња за овим састојком.

Међутим, пре узимања витаминских препарата који садрже бета-каротен (као и сви други лекови и дијететски суплементи), консултујте се са својим лекаром.

Према речима стручњака др Барбаре Грзецхоцинске, др. Мед., Гинеколога опстетричара, доцента на 1. одељењу и Клиници за акушерство и гинекологију Медицинског универзитета у Варшави

Бета каротен у трудноћи

Здраво, трудна сам 4-5 недеља. Знам да треба бити опрезан са витамином А у трудноћи, јер може изазвати феталне дефекте. Већ месец дана на празан стомак пије 2 чаше свеже исцеђеног сока од поврћа и воћа (шаргарепа, кељ, јабуке, целер). Сматрао сам да је бета каротен, односно провитамин А сигуран, да се једући живописно поврће које садржи каротеноиде нећемо отровати јер тело производи витамин А из бета-каротена у количини која је тренутно потребна, а остатак се излучује. Међутим, наишао сам на мишљења да би у првом тромесечју требало ограничити конзумацију шаргарепе, јер то може да угрози развој фетуса. Веома сам забринут што нисам наштетио ембриону. Молим вас одговорите ми и отклоните моје сумње.

Барбара Грзецхоцинска, др мед., Гинеколог, акушер: Колико знам, у праву сте. Бета каротен се у јетри претвара у витамин А онолико колико је телу потребно. Не постоји могућност превелике дозе витамина А. приликом једења поврћа. Током трудноће повећава се, између осталог, потражња за бета каротеном, који има много благотворних ефеката, укључујући јачање имунолошког система и антиоксиданс.

Бета-каротен - употреба у козметици

Бета-каротен има подмлађујућа својства јер подстиче производњу колагених влакана чији губитак узрокује боре. Поред тога, он већ гради ова оштећена влакна. Поред тога, штити од фотостарења коже, тј. Превременог старења коже (као и оштећења) узрокованих негативним утицајем сунчевог зрачења.

Бета-каротен такође подржава негу коже против акни, јер нормализује рад лојних жлезда, а самим тим - смањује ризик од избијања акни.

Провитамин А се такође може користити за негу власишта и косе (себореја, алопеција ареата).

Препоручени чланак:

Како безбедно препланути и лечити опекотине коже? Здрав водич за сунчање