„Узми из природе оно што ти је најпотребније“ - разговарамо са Маłгорзатом Кацзмарцзик, траварком

Маłгорзата Кацзмарцзик живи на селу у насељу Бескид Виспови и свакодневно се бави сакупљањем и припремом биља - као инфузије, састојци за кућне лекове, па чак и ручкови или козметика. Једном је, међутим, водила потпуно другачији - градски - живот. Разговарамо са аутором „Биље за укус, здравље и лепоту“ о томе како користити биље у свом дому, где научити о њима и о највећим биљним открићима.

• Када се појавило ваше интересовање за биље? Како се догодило да је жена која је дуги низ година живела и радила у граду одлучила да напусти посао, пресели се на село и започне сасвим другачији живот?

Маłгорзата Кацзмарцзик: Жеља да будем близу природе била ми је одувек. Као дете одлазио сам код баке на одмор. Имала је дрвену кућицу у близини шуме, коју сам напустио ујутру након буђења у пиџами. Све оброке смо јели у сјеници, у шуми смо брали боровнице, малине и печурке, на јарку градили камене бране, лежали у трави, прскали по локвама. Време је текло другачије, као тинејџерка посећивала сам баку сама да се одморим, затим заједно са децом. Када сам био одрасла особа и почео сам да имам здравствених проблема, знао сам да морам нешто да променим у свом животу, јер нам болест увек показује када наше тело није срећно, када нешто недостаје. Напустио сам посао и почео да тражим шта желим да радим. У исто време, мој супруг и деца почели су да одлазе код његове породице, да посете фарму његовог стрица. Волео сам ветровит, планински терен и биљке које расту по ливадама и шумама. Почео сам да фотографишем биљке и да тражим њихова имена, испоставило се да су неке од њих лековите биљке. И тако је започело - пронашао сам постдипломске студије у Кракову - узгој и прерада биља и лековитог и алтернативног биља. Завршио сам их и неколико месеци касније отворио сам блог - ввв.зиоловависпа.пл. У исто време купили смо фарму након нашег преминулог стрица и одлучили да се скрасимо на селу.

• Како је ваша породица реаговала на идеју пресељења?

Када су се наши животи променили, моја деца су већ била одрасла, свако од њих је знало шта жели да ради и професионално се развијало. Дакле, било је добро време за промену, јер нисмо уништили ниједан њихов животни план.

• Који је просечан дан травара?

Кад се пробудим, у летњем периоду отворим врата и изађем напоље са кафом. Сједим испод старе липе и током њеног цвјетања слушам зујање пчела, пјевање птица, којих имамо на претек, јер попут моје баке живим у близини шуме. После тога обично одговарам на е-маилове и пишем чланке или прикупљам материјале за књигу. У зависности од тога да ли има ветра или не, планирам своје фотографије, видим које су биљке процветале и постављам распоред рада са зачинским биљем за поподне. Припадам типу ларка, имам менталну активност пре поднева, поподне се бавим физичким пословима у вези са прерадом сакупљеног биља, прављењем масти и крема, провером екстраката, филтрирањем. Дан завршавам сређивањем биљака на радном месту и читањем књиге или гледањем филма.

• Употреба лековитог биља - знамо да помажу код кашља, цурења носа, али можете ли навести друге - необичније употребе? Које су особине биљака које још не знамо?

Постоји много примена лековитог биља, али можда ћу поменути најкорисније, јер нисам знао да се уз њихову помоћ можемо брзо ослободити болова након опекотина, убрзати зарастање рана, екцема. Много је биљака које садрже бактерицидна и фунгицидна једињења, обично у свакој шетњи ливадом или шумом можемо наћи неколико биљака са овим ефектом. Постоје и биљке којима нас можете трљати како бисте избегли комарце.

Недавно сам инхибирао развој херпеса на усни трљајући неколико пута сок од врло популарне биљке, која је тансис.

Такође не знамо, на пример, да не постоји лек за вирусе, али постоје биљке које могу зауставити ширење вируса у нашем телу, укључујући већ врло популарни корен ђумбира, плод базге, трпутац и многе друге .

• Шта мислите како биљке делују у козметици, шта мислите о недавно популарној природној козметици?

Имам осетљиву кожу и морао сам да користим пажљиво одабрану козметику како не бих био алергичан. Од када сам почео да их правим, приметио сам да постоји мало крема које могу да ме сензибилизирају. Претпостављам да је то изазвало одбацивање многих компоненти које не користим у козметици, ослањам се само на хладно пресована уља, конзервансе за децу и есенцијална уља, а не на мирисе. Такође правим биљне екстракте биљака од сопствених усева или самониклих биљака. Природном козметиком може се бавити било ко, то није тешко, само треба научити основна правила, на пример емулговање водене и уљне фазе, коришћењем правих уља, и оно што је важно - да бисте направили такву козметику, не морате живети на селу. Наше биљне продавнице су добро опскрбљене, а зими и сама користим сушице, ако ми нешто недостаје.

• Можете ли навести прилично једноставан и ефикасан рецепт за кућну козметику (могу га пронаћи у вашој књизи, овде га не морате унети у потпуности, али наведите конкретан)?

Мислим да би најлакши начин био пилинг тела, који ће истовремено подмазати кожу.

Рецепт за домаћи пилинг од јеле

Пилинг од јеле се загрева и позитивно делује на све промене на кожи, смирује реуматске болове.

Састојци:

• 200 г морске соли
• 120 мл уљног мацерата од иглица јеле (може бити бор или смрека)
• по жељи: неколико капи есенцијалног уља јеле

Метода припреме:

1. Фино исечене иглице јеле, прелијте алкохолом, оставите сат времена у затвореној тегли. Прелијте 1: 1 топлим уљем, нпр. Сунцокретовим уљем.

2. Држите на топлом и тамном месту, повремено мешајте.

3. Филтрирајте након недељу дана.

4. Умешајте мацерат уља са сољу, можете додати неколико капи јелевог уља.

• Може ли просечни становник града себи приуштити да припреми рецепте које предлажете? Где наћи наведене биљке? Да ли им није тешко приступити?

Свако може да направи своју козметику, то није тешко, биље је доступно у биљним продавницама, не треба да стварате сложеније екстракте, јер их можете купити у продавницама са козметичким полупроизводима. Међутим, постоје многа правила која је боље да неко пренесе на почетку, стога су радионице лепоте постале подршка. На њима ми укратко примамо знање и тако избегавамо грешке.

• Како сакупљати биље? Није ли то превише опасан задатак - уосталом, грешка може утицати на наше здравље. Шта треба запамтити приликом одабира биља? Да ли обраћате пажњу на различите делове њихове конструкције?

Увек сакупљамо само оне биљке које сигурно знамо. У почетку сам их упознавао по мирису, укусу и изгледу. Проверавамо распоред листова, цвета. Осим тога, ове основне биљке су очигледне - коприву ће сви знати јер ће изгорети, камилица јер ће је утрљавањем мирисати на камилицу. Засад идем са паметним телефоном и или сликам распоред листова или проверим да ли је то чистилиште шума - на пример. Усред сам потраге за њим. На Фејсбуку постоји и група „Ловци на биљке“ - можете да фотографишете биљку и затражите њену идентификацију, само запамтите да то мора да буде слика биљке која расте, а не да се бере и да буде оштра. Морамо такође да запамтимо да никада не сакупљамо биљке које нам нису потребне и сакупљамо само онолико колико нам је потребно, не вадимо их на лагеру. Само се 1/4 биљака може брати из једног положаја, користите нож како бисте избегли искорењивање. Код куће га одмах обрадимо или осушимо.

• Које биљке су безбедне за децу?

Увек проверим књигу проф. Озаровски „Лековито биље“ и на веб страници др. Хенрика Розански - ввв.розански.ли, да ли биљка има нежељене ефекте, могу ли је деца користити? Доктор Розански често даје дозе деци. Зачинског биља има на претек, тешко је рећи које су сигурне, али можда су најподржаније бобице базге, рована, црна трешња, цветови базге, липа, златица, маслачак, слез, слез, биљка коприве (у одређеним дозама), трпутац копљаст. Наравно, прво морате прочитати о начину обраде, јер се, на пример, плодови рована и јоргована прво морају прокувати да би се уништила неповољна једињења која се разлажу под утицајем температуре.

• Да ли је биљна припрема претешка за просечну заузету особу?

Није тешко, али прво је потребно време да се упознате са основним принципима обраде. Међутим, лековито биље купљено у продавници биљних лекова захтева само припрему инфузије или одвара, што није мукотрпно. Постоје и готове смеше и екстракти које можемо користити.

• Да ли биљке могу бити штетне и када?

Алергије можемо добити на неке биљке, попут камилице, које се могу борити против алергија, али и убости. Следеће биље такође укључују: дивизму, руту и ​​кантарион, која је изврсна биљка са врло широким спектром активности. Међутим, такође морамо да се упознамо са тим када се не може користити. Неке биљке не смете да конзумирате у вишку, само периодично, на пример обична коприва за пиће може проузроковати недостатак витамина Б1 у телу, па је вредно допунити је.

• Да ли бисте могли да назначите своју стидну биљку - у погледу разноликости употребе и активности - биљке, која је такође лако доступна свима?

Моје стидне биљке су гавез и кантарион. Обоје су помало контроверзни, али функционишу савршено. Сваког пролећа и јесени ископам корен гавеза и припремим глицерин-алкохолни мацерат за употребу у мастима против болова и регенерације кичме, зглобова колена и тениског лакта. Од лишћа и цвећа користим сирћетни мацерат на бази јабуковог сирћета - уз додатак тансије одличан је за отицање ногу, бол и модрице (додатно са цветом арнике).

Од гавеза и кантариона правим козметичке екстракте које користим као део водене фазе у креми јер помажу у влажењу коже.

Гавез не би требало користити интерно због пиролизидинских алкалоида који се налазе у њима, а који дугорочно оштећују јетру. Али увек имам малу теглу екстракта глицерина корена гавеза у случају заморног, сувог кашља. Ништа се не може решити тако брзо, довољне су 2 кашичице дневно током 2-3 дана и можемо заборавити на кашаљ. Заузврат, кантарион је изврсна биљка за спољну употребу - има снажно аналгетичко дејство, лечи ране, опекотине, али морамо имати на уму да ако га користимо на кожи, не би требало да га излажемо сунчевој светлости, јер је кантарион биљка фотосензибилизатор.

• Можете ли да наведете свој највећи биљни успех? На коју болест је лековито биље радило?

Имам неколико таквих чари. Свакако деловање алкохолног екстракта леске, кантариона, гавез - он се одмах изборио са опекотином. Успех је постигла и моја маст против болова - гавез, кантарион, смола, топола и прополис. Сваки екстракт припремам засебно и мешам их заједно у правим размерама, резултат је маст која ме увек задиви својом снагом. Намењен је реуматским боловима, неуралгији, али се недавно бавила и мојом главобољом синуса. Заиста сам био запањен овим. Такође имам још један савршен производ - мешавину која се састоји од сопственог прополиса и вивипарног сока - способан је да потера инфекцију која започиње.

• Сматрате ли биљке сигурним додатком конвенционалној медицини?

Дефинитивно да, али прво морате прочитати мало о њима да бисте знали колико их треба користити, како припремити мацерате, како се заштитити од патогена.

У издању издавачке куће Само Седно изашла је књига Малгоржате Качмарчик „Биље за укус, здравље и лепоту“. Порадникздровие.пл је медијски покровитељ ове књиге. Препоручујемо!