Оптимална дијета др. Јан Квасниевски

Оптимална дијета коју је предложио Квасниевски је дијета са ниским садржајем угљених хидрата. Претпоставља се да једете три масна оброка дневно, ограничавате поврће и воће и избаците хлеб и слаткише са менија. Да ли је оптимална исхрана Квасниевског здрава и препоручљива?

Оптимална дијета коју је развио др. Квасниевски, заснива се на конзумацији најмаснијих производа, док искључује или минимизира потрошњу угљених хидрата. Аутор дијете (лекар и дијететичар који вежба у санаторијуму) верује да се свињетина, изнутрице, свињска маст, путер, масни сосови и сир могу јести без ограничења. Морате се одрећи шећера, слаткиша, хлеба и воћа. Оптимална дијета промовише оне производе које би сви који брину о здрављу и благостању требали ограничити. Дијета вам обећава да ћете изгубити око 5 кг месечно.

Оптимална дијета Квасниевског: правила

Препоручују се 3 оброка дневно. Дијета се заснива на јајима, млечним производима и месу, сир је важан елемент, али једе се без хлеба, већ са кремом, путером и мајонезом. Избегавамо угљене хидрате - током дана је дозвољено да тело снабдева са највише 50 г (нпр. 2 танке кришке хлеба).

Препоручени производи:

• све врсте сирева
• јаја - преко 4 дневно
• изнутрице, желе од меса, хрскавице, масне чорбе
• било која врста меса, пожељно масно, свињско месо, све врсте нареска (најбољи - сир од главе)
• риба, конзервирана риба, живина, по могућности масна гуска, патка
• пуно масти - путер, маст, маст, гусја маст, сунцокретово уље, маслиново уље, добар маргарин. Према аутору дијете, масти животињског поријекла су много боље од биљних
• масно млеко и кајмак до 1/2 литра дневно
• сво поврће, печурке, печурке до 300 г дневно
• један кромпир дневно (помфрит на свињској масти или лоју)
• пуно течности, али без шећера
• орашасти плодови, семе сунцокрета, мајонез, зачини, кафа, чај или - боље - незаслађени воћни сокови (треба пити након разблаживања у количини од 2-3 кашике по чаши топле или хладне воде)

Забрањени производи:

• шећер, слаткиши, мед
• воће и воћне конзерве (џемови, компоти)
• пиринач, крупица, хлеб
• колачи, резанци, јела од брашна
• кромпир (у великим количинама), кромпир брашно
• грашак и пасуљ
• остали производи биљног порекла
• заслађене течности
• сол - користите што мање до потпуног повлачења

Дијета Квасниевског: предности

Дијета обезбеђује праву количину протеина. Уклањање слаткиша и соли је такође корисно. Аутор дијете осигурава да су сви минерали (укључујући натријум) присутни у правим количинама и пропорцијама у испорученим производима.

Дијета Квашњевског: недостаци

Дијета знатно премашује дневну потребу за мастима, укључујући засићене масне киселине. Превише је јаја. Огроман недостатак дијете је ограничење уноса угљених хидрата (житарице и воће), који дају минерале и влакна. А влакна су веома важна: подржавају цревну функцију, штите од рака, снижавају холестерол и стабилизују ниво глукозе. То није дијета за људе који желе да једу здраво! Поред тога, 3 оброка дневно нису довољна. У светлу тренутних истраживања, главни извор калорија требало би да буду производи од житарица, поврће, воће, обрано млеко и производи од њега, немасно месо и риба. Правилно састављена дијета је обезбеђивање масти углавном биљног порекла, а не животињског порекла.

месечни "Здровие"