Ксилитол (бреза шећер) је природно заслађивач који пружа здраву алтернативу шећеру. Насупрот томе, ксилитол садржи чак 40 процената. мање калорија и има много нижи гликемијски индекс, због чега се препоручује пре свега дијабетичарима и људима који мршаве. Проверите која још својства има ксилитол.
Ксилитол (брезин шећер) је заслађивач природног порекла, који поред сорбитола, манитола, еритритола и малтитола припада групи полиола, односно „шећерних алкохола“ - угљених хидрата који се одликују малом енергетском вредношћу и који не подижу ниво глукозе у крви. Таква својства ксилитола чине га посебно препоручљивим за дијабетичаре и људе који се боре са прекомерном тежином.
Слушајте о својствима ксилитола. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Ксилитол (брезин шећер) - појава. Какав је укус ксилитола?
Ксилитол се најчешће добија из коре финске брезе, мада га има и у неком воћу (јагоде, боровнице, малине, шљиве, крушке), клиповима кукуруза и печуркама. Вреди знати да људско тело такође производи ксилитол у малим количинама.
Бреза шећер изгледа и има укус попут традиционалног шећера. Поред тога, када га користите, можете додатно осетити врло пријатну арому менте. Ксилитол се може наћи у многим производима. Најчешће се продаје у облику карамелизованог шећера, мада можете пронаћи и ксилитол жвакаће гуме, ковнице, пасте за зубе и спрејеве за нос.
Ксилитол (брезин шећер) за дијабетичаре
Ксилитол припада групи полиола. То су угљени хидрати који се спорије апсорбују у гастроинтестиналном тракту, а њихов метаболизам је практично неовисан од инсулина (или са малим уносом инсулина), тј. Они не повећавају ниво глукозе у крви и не стимулишу секрецију инсулина. Због тога је гликемијски индекс ксилитола (ИГ = 8) неколико пута нижи од шећера. И што је нижи ГИ, нижи је ниво шећера у крви. Из тог разлога, ксилитол се препоручује дијабетичарима, особама са оштећеном толеранцијом на глукозу и инсулинском резистенцијом.
Прочитајте и: ЗАСЛАЂИВАЧ уместо шећера - да ли је сигуран? Стевиа: где купити? Да ли је сигурна алтернатива шећеру? ШЕЋЕР: слатки није само бели шећер, то јест преглед заслађивачаКсилитол (брезин шећер) и мршављење. Колико калорија има ксилитол?
Ово природно заслађивач савршено је за људе који имају прекомерну тежину и гојазност. Смеђи шећер садржи скоро 2 пута мање калорија од шећера - у просеку даје 2,4 кцал / г, у поређењу са обичним шећером који даје 4 кцал / г. Поред тога, смањује жељу за слатким.
ВажноКсилитол (брезин шећер) идеалан је за печење
Ксилитол је савршен за све врсте воћних колача и конзерви, јер је отпоран на високе температуре и не губи своја природна својства.
Ксилитол (брезин шећер) и остеопороза
Ксилитол повећава минерализацију, односно апсорпцију калцијума у костима, враћајући тако густину костију изгубљену са годинама. Из тог разлога, препоручује се не само особама којима је дијагностикована остеопороза, већ и деци (али тек од 3. године) чији се коштани систем тек обликује. Вреди знати да традиционални шећер има супротан ефекат - „испире“ минералне соли из тела, укључујући калцијум.
Ксилитол (брезин шећер) против каријеса и других зубних болести
Истраживачи, објављени у Јоурнал оф Америцан Дентал Ассоциатион, такође су открили да ксилитол спречава пропадање зуба и друге зубне болести. Бреза шећер брзо враћа тачан пХ пљувачке, смањујући време излагања зуба штетним киселинама. Поред тога, спречава размножавање бактерија које су одговорне за пропадање зуба. Ову тезу подржавају истраживачи са Харвард Сцхоол оф Дентал Медицине, који кажу да „ксилитол очигледно смањује број зубних случајева“.
Због тога је деци боље дати ово природно заслађивач уместо шећера, што узрокује кварење зуба (као и пародонтитис). Неки људи препоручују да ксилитол помешате са пљувачком и исперите уста њиме пре него што га прогутате. Други праве водене растворе као средства за испирање (не само за уста већ и за грло).
Ксилитол (брезин шећер) подржава имунитет тела
Ксилитол је, за разлику од шећера, алкалан, стога стабилизује киселинско-базну равнотежу тела, а самим тим - инхибира раст бактерија и квасца. Из тог разлога, ксилитол се препоручује људима који се боре са бактеријским болестима и микозом, а који би требало да се одрекну шећера, јер само „храни“ бактерије и поспешује развој гљивица.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Дијабетичка дијета не мора значити жртву! Искористите ЈесзЦоЛубисз - иновативни систем исхране у Водичу за здравље. Уживајте у индивидуално прилагођеном плану и сталној бризи о дијететичару. Једите шта волите, помозите телу да се разболи, изгледајте и осећајте се боље.
Сазнајте више Ово ће вам добро доћиМоже ли ксилитол бити штетан?
Истраживачи америчке Управе за храну и лекове (ФДА) закључили су да ксилитол нема позната токсична својства. Сличног мишљења дели и Комитет стручњака за адитиве за храну Светске здравствене организације (СЗО), који је чак закључио да не постоји дневно ограничење потрошње. Међутим, упркос томе, не бисте требали претерати са количином конзумираног ксилитола. Његов вишак у исхрани може довести до прекомерног накупљања гасова у цревима, благе дијареје или грчева. Срећом, ово је привремени ефекат и тело се навикава на повећане дозе током дана.
Вреди знати да на амбалажи производа у којима садржај ксилитола (и других полиола) прелази 10 процената. тежине производа, од произвођача се захтева да пружи информације да прекомерна конзумација може имати лаксативни ефекат.
Ксилитол - њиме можете заменити шећер
Извор: к-невс.пл / агенција ТВН
