Дијета пре бариатријске хирургије. Шта и како јести пре операције?

Правилна исхрана је важан део процеса припреме за бариатријску хирургију. Тада се пацијентима са гојазношћу препоручује да пређу на нискокалоричну дијету како би смањили телесну тежину и олакшали јетру и срце. Предлажемо које производе јести, а које избегавати да бисмо тело припремили за бариатријску хирургију.

Бариатријска хирургија је метода лечења гојазности трећег степена, код које индекс телесне масе (БМИ) износи 40 и више, и гојазности другог степена (БМИ 35 и више), а које прате болести које су компликације гојазности, нпр. Дијабетес типа 2, хипертензија, дегенеративни артритис, болести срца и кардиоваскуларне болести.

Такође прочитајте: Хируршко лечење гојазности: врсте бариатријске хирургије Да ли сте гојазни? Погледајте да ли можете да обавите бариатријску операцију Бариатријска хирургија: шта треба урадити пре операције

Једна од важних фаза припреме пацијента за бариатријску хирургију је увођење одговарајуће дијете. Нутриционисти тада препоручују нискокалоричну дијету. Са гојазношћу 2. и 3. степена, јетра пацијента акумулира тако велике резерве гликогена, воде и масти да може значајно повећати своју величину. Што је јетра већа, то је технички теже изводити бариатријску операцију. Хирург не може заобићи велику јетру и ући у стомак. Са повећаном јетром, такође се повећава ризик од периоперативних компликација. Дакле, један од главних циљева нискокалоричне дијете пре операције је смањење величине јетре.

Да ли се припремате за бариатријску операцију?
Пријави се дијететичару.
Помоћи ће вам да одржите своју исхрану и измените своје препоруке о исхрани.

- Нискокалорична дијета, међутим, пре свега доводи до смањења тежине, што побољшава функционисање циркулаторног система. Даље, прехрамбене модификације извршене пре бариатријске хирургије припремају пацијента за постоперативне промене у исхрани. Ако се пацијент стриктно придржава преоперативне дијете, то је сигнал за бариатријског хирурга и дијететичара да постоји велика вјероватноћа да ће се и он прилагодити новим правилима исхране након захвата. А ово ће сигурно допринети не само бољим, већ и дужим ефектима лечења - каже др Агата Газдзинска, специјалиста за исхрану, психо-дијететичар, који припрема гојазне пацијенте за бариатријску хирургију.

Дијета пре бариатријске хирургије: опште препоруке

1. Детаљно планирајте оброке. Једите 4-5 пута дневно, у одређено време, са паузама свака 3-4 сата.

2. Редовно хидрирајте тело. Што је већа ваша телесна тежина и што се више крећете, то вам је потребно више течности. Пијте мин. 2 литра течности дневно. По могућности чиста вода. Након интензивног вежбања можете пити воду помешану са соком природне воћне каше (однос 1: 1 - иста количина воде као и сок) и мало соли. На овај начин добијате домаћи изотонични напитак који ће одржавати ваше тело бољом хидратацијом. Не заборавите да течност пијете у малим гутљајима сваких неколико тренутака како бисте равномерно обновили водене ресурсе у ћелијама.

3. Останите физички активни да бисте побољшали кардиоваскуларну кондицију. Почните са кратким, а затим дужим и дужим шетњама. Кондицију ћете ојачати бавећи се бициклизмом, пливањем и нордијским ходањем. Ови спортови неће оптеретити ваше зглобове и кости, већ ће ојачати мишиће.

4. Одустаните од алкохола. Подстиче апетит, калоричан је, преоптерећује јетру и може се супротставити ефектима редукционе дијете.

5. Узимајте редовно витамине и елементе у траговима које препоручује хирург. Запамтите: гојазни човек не значи добро нахрањен. Истраживања показују да су многи гојазни пацијенти неухрањени. То значи да им недостаје много хранљивих састојака који одржавају њихово тело исправним радом, посебно витамина Д и витамина Б12, као и калцијума, магнезијума и гвожђа. Пре операције, ваш хирург ће наручити тестове како би проверио ниво ових компонената у крви и препоручио додатак.

Такође прочитајте:
Бариатријска хирургија: сазнајте како да уведете нова правила исхране

Важно

Ако узимате лекове за дијабетес, обратите се свом дијабетологу за дозирање у припреми за бариатријску операцију. Када смршате, треба вам мање лекова за дијабетес. Такође обавезно редовно проверавајте ниво глукозе у крви како бисте спречили хипогликемију.

Дијета пре бариатријске хирургије: групе хране

Редукциона дијета пре бариатријске хирургије је дијета са мало масти и ниским садржајем угљених хидрата и тзв нормопротеин, што значи да од 15 до 20 процената. Енергетска компонента ове дијете долази из протеина. Калорична вредност дијете пре бариатријске хирургије креће се од 800 до 1000 кцал дневно.

Пре бариатријске хирургије у прехрани постоји 5 група прехрамбених производа. Знајући групе хране и број порција за њих, лако можете припремити уравнотежену исхрану за предоперативни период.

Групе намирница и број порција дневно:
- угљени хидрати - 3 порције
- протеини - 2 порције
- воће - 2 порције
- поврће - од 3 до 5 порција
- млеко и производи од њега - 2 порције

Угљени хидрати - производи за 1 порцију:

- 1 средња кришка хлеба од целог зрна
- 1 тост од целог зрна са мало путера
- 3 кашике пшеничних мекиња
- 1,5 вафли од зрна
- 3 кашике мекиња или воћних пахуљица са влакнима
- 3 кашике суве овсене каше
- 1 палачинка
- 2 кришке хрскавог хлеба
- 2 кашике куваног пиринча (смеђег или дивљег)
- 3 кашике куване интегралне тестенине
- 1 колачић од житарица
- 2 мала овсена колачића
- 2 кекса
- колут од пшенице 0,5 "кајзерки"
- 1 мала пита или ½ велика пита

Протеини - производи за 1 порцију:

- 100 г немасног, куваног меса (телетина, живина, зец)
- 1 мала пилећа прса без коже
- 2 кашике немасног сира за мазање
- 4 кришке немасног сира
- 2/3 пакета лаганог свјежег сира са мало масти
- 100 г куване беле рибе
- 3 кашике туњевине у сосу
- 2 јаја средње величине (највише 6 јаја недељно)
- меко кувано, тврдо кувано, у облику кајгане
- 4 кашике куваног грашка, сочива, пасуља или других махунарки
- 40 г тофуа

Воће - производи за 1 порцију:

- 1 воће средње величине, нпр. Јабука, бресква, крушка
- 2 мала плода, нпр. Шљиве, мандарине
- 1 шака грожђа или бобица, нпр. Боровница, малина
- 1 мала чаша (150 мл) воћног сока
У исхрани пре бариатријске операције препоручује се воће са малим садржајем шећера, нпр. Грејп, мандарине, јабуке, јагоде, малине, рибизла, боровнице, боровнице. Избегавајте грожђе, банане и вишње.

Поврће - производи за 1 порцију:

- 3 гомиле кашике куваног поврћа
- 1 главица зелене салате
- 1 велики парадајз или 7 чери парадајза
- 1 шоља (200 мл) сока од парадајза или другог поврћа
Препоручено поврће у преоперативној исхрани: броколи, тиквице, спанаћ, целер, краставац, печурке, бибер, ротквица, лук, купус, цвекла, патлиџан, зелена салата, копар, празилук, рутабага, поточарка, парадајз.

Млеко и млечни производи - производи за 1 порцију:

- 200 мл обраног или полуобраног млека (за пиће или као додатак житарицама)
- 1 мала шоља посног јогурта
- 1 мали кефир, млаћеница (200 г)
- пола паковања посног белог сира (100г)

Вреди знати

Зачини дозвољени у исхрани пре бариатријске операције су: бибер, свеже или сушено биље, сенф, кари, лимунов сок, винаигрета, јабуково сирће, рибљи сос, соја сос и ванилија.

Дијета пре бариатријске хирургије: мени за 1 дан

Доручак: 3 кашике житарица са млеком или 1 кришка тост целог зрна са танким слојем немасног сира за мазање
Јутарња ужина: 1 јабука
Ручак: 100г посне шунке са мешаном зеленом салатом (неограничено) и 2 парадајза величине јаја
Ручак: 100 г печене пилетине (без коже), било поврће и 2 кашике куваног пиринча
Поподневна ужина: 150 г јагода или 2 шљиве
Вечера: природни јогурт

Не ради то

Производи који се не препоручују у исхрани пре бариатријске хирургије укључују:
- сол и шећер, слатке и слане грицкалице
- алкохол
- рафинирани производи од брашна: тестенине, хлеб
- дани брзе хране
- слатка и енергетска пића
- сушено воће и ораси
- уљарица
- тешко сварљива и пржена храна, посебно у презли
- масно месо, изнутрице
- зрели и плави сиреви
- мајонез, масни сосови, супе
- високо прерађени производи
- производи са високим гликемијским индексом, посебно они који садрже глукозно-фруктозни сируп.

Важно

Порадникздровие.пл подржава сигурно лечење и достојанствен живот људи који пате од гојазности.
Овај чланак не садржи ниједан садржај који дискриминише или стигматизује људе који пате од гојазности.

О аутору

Магдалена Гајда, специјалиста за гојазност и дискриминација гојазности против људи. Председник фондације ОД-ВАГА за људе са гојазношћу, социјални омбудсман за права особа са гојазношћу у Пољској и представник Пољске у Европској коалицији за људе који живе са гојазношћу. По професији - новинар специјализован за здравствена питања, као и специјалиста за односе с јавношћу, друштвене комуникације, причање прича и ДОП. Приватно - гојазни од детињства, после бариатријске хирургије 2010. Почетна тежина - 136 кг, тренутна тежина - 78 кг.