Имам 25 година, висина 162 цм, тежина 44 кг. Патим од цистичне фиброзе и због значајног губитка килограма у последње време морам да пређем на висококалоричну дијету. Од чега би се моји оброци састојали више или мање? Нарочито узимајући у обзир висок ризик од дијабетеса код ове болести.
Требало би да једете најмање 5 оброка дневно, а сви оброци треба да буду висококалорични и протеински. Сваки оброк треба да садржи животињске протеине, по могућности у облику масних млечних производа, тј. Пуномасног млека, скутног сира, сира, кефира, јогурта, млаћенице, као и јаја, месо, живину, рибу, нарезке. Дијета такође треба да обезбеди пуно масти, чак приближно. 40% дневне енергије.
Мање кисеоника се користи за метаболизам масти, што заузврат олакшава респираторни систем. Треба користити и биљне масти - уља, маслиново уље, али и животињске масти - крему од путера, која поред енергије дају и витамине растворљиве у мастима. Можете их додати у салате, сосове, пасте. Можете јести воће и поврће без ограничења.
Угљени хидрати треба да потичу из непрерађених извора, тј. Крупице, смеђег пиринча и интегралне тестенине. Јела се могу припремити на све начине, и динстањем, и кувањем, и печењем, и пржењем. Супе можете да избелите брашном и кајмаком, додајте им крупицу и тестенину. Препоручују се креме са маслацем и жуманцетом. Њихову калоријску вредност можете повећати додавањем крутона, крекера и лиснатог теста.
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
