Према најновијим научним теоријама, ефикасност мршављења не зависи само од негативног калоријског биланса, већ на њега утичу и многи други фактори. Испоставља се да дијета богата незасићеним биљним мастима промовише губитак килограма, мада би логичан изгледао супротан ефекат - ефекат на дебљање. Студије показују да медитеранска дијета са високим садржајем масти има боље ефекте мршављења од дијете са смањеном масноћом.
Да ли су све створене калорије једнаке?
Ставови о коришћењу енергије у телу се мењају. Истраживачка заједница доноси нове закључке из резултата истраживања која се односе на контролу тежине. До сада се веровало да би, да бисте смршали, требало да смањите количину калорија које уносите и једете мање него што је потребно вашем телу. Као резултат, долази до кршења резерви енергије у облику масног ткива и губитка тежине. Међутим, овај механизам не функционише увек онако како бисте могли очекивати. Испоставља се да нису све калорије једнаке, тј. Не изазивају исте телесне реакције. Тело ће вероватно тело различито трошити енергију из различитих врста хране. Због тога је важно коју ћемо храну ограничити да бисмо смршали. Смањивање калоријског уноса је важно када губите килограме, али то није једини фактор који треба узети у обзир приликом планирања дијете за мршављење.
Добар пример су производи са ниским и високим гликемијским индексима. Као резултат различитих реакција тела након конзумирања хране са ниским или високим ГИ са истом калоријском вредношћу, утврђено је да храна са ниским ГИ подстиче губитак тежине, а храна са високим ГИ отежава овај процес. Особа која једе још више калорија, али из производа са ниским ГИ, много је вероватније да ће смршати него особа која једе мање калоричну храну, али са високим ГИ. Ово је условљено биохемијским реакцијама које се одвијају у телу након конзумирања различитих оброка и количином инсулина у крви која циркулише.
Неколико публикација показало је да је укључивање пробиотика у исхрану резултирало већим губитком тежине код испитаника. Међутим, у експерименту на животињама, две групе пацова су храњене исхраном са истом калоријском вредношћу, али је једна од њих добила пробиотике. Група пацова која није примала пробиотике имала је пораст телесне тежине, док друга група није. То показује да количина калорија које поједемо не мора бити једнака количини калорија које ће тело апсорбовати, а различите врсте хране могу утицати на то како користимо дијеталну енергију.
Научници сугеришу да је калоријска равнотежа само један део сложене слагалице који доводи до губитка килограма. Одређени елементи, попут продужења ситости уносом праве хране богате влакнима, попут поврћа и интегралних житарица, одавно су познати. Међутим, истраживања показују да је ситост само један састојак. Храна коју једемо утиче на количину хране коју поједемо и на начин на који се метаболише. Према истраживачима, одређена храна може стимулисати смеђу масноћу која је одговорна за сагоревање калорија. Разумевање механизама који регулишу употребу енергије једно је од најважнијих подручја истраживања људске исхране у наредних неколико година.
Ако једете добро масноће промовише губитак тежине
Испоставило се да је једење правих масти, чак и у великим количинама, део једначине за ефикасно мршављење. Студија из 2012. године открила је да су људи на дијети са ниским ГИ без контроле масноћа сагоревали више калорија од људи на дијети са ниским садржајем масти за исти ниво физичке активности. Изгледало би логично да ће дијета богата мастима проузроковати дебљање или бар не допринети губитку килограма. Испоставило се да то није случај, а дијететске масти могу допринети ефикаснијем мршављењу. Међутим, нису све масне. Такав ефекат не показују засићене животињске масти садржане у маслацу и црвеном месу, нити хидрогенизоване биљне масти, које се у великим количинама налазе у високо прерађеној храни, слаткишима и брзој храни. Закључак о благотворном дејству масти на телесну тежину донесен је на основу посматрања људи на медитеранској исхрани. Жене и мушкарци који су у експерименту јели правила медитеранске дијете са пуно маслиновог уља или орашастих плодова, изгубили су више килограма и изгубили више центиметара у струку него група на дијети са смањеном масноћом.
Медитеранска дијета је одавно позната као врло ефикасна у превенцији болести срца, рака и дијабетеса типа ИИ. Међутим, људи са прекомерном тежином и гојазни, који су изузетно изложени ризику од ових болести, плаше се посезања за орасима или маслиновим уљем, јер су висококалорична, масна храна и верују да доводе до вишка килограма. Из студије др. Рамона Еструцх показује да дијета богата здравим мастима и поврћем, попут медитеранске дијете, не доприноси дебљању, већ управо промовише губитак килограма.
Током петогодишње студије праћено је 7.500 људи: старије одрасле особе са прекомерном тежином или гојазношћу, који су имали дијабетес типа 2 или су били у високом ризику од срчаних болести. Испитаници су били подељени у три групе. Прва група је јела медитеранску исхрану са 4 кашике маслиновог уља дневно, друга група која је јела медитеранску исхрану је јела најмање 3 порције орашастих плодова недељно, а трећа група је била на ограниченој исхрани, која је превасходно укључивала избегавајте масноћу. Губитак килограма у прве две групе био је нешто већи (у просеку 0,4 кг) него у трећој групи, али су разлике биле статистички значајне. Резултати који су проверавали смањење опсега струка били су слични. Важно је да људи на медитеранској дијети нису добили упутства да смањују дневне калорије и инстинктивно су јели мање него пре почетка студије. Ово је вероватно због засићујућег ефекта конзумирања мононезасићених масти. Губитак килограма није био спектакуларан, али научна заједница каже да је то вероватно због места на коме је извршена анализа. Проведено је у Шпанији, где се прехрана већине људи није много разликовала од предложене. Ово није једина студија која је закључила да једење здравих масти није негативно утицало на телесну тежину. Научници кажу да би приликом мршављења фокус требао бити на одабиру праве хране за ваше здравље, а не нужно на количини масти у вашој исхрани.
Зашто здраве масти промовишу губитак тежине
Тачан механизам утицаја масти на метаболизам и повећано сагоревање масти није познат, међутим, предлажу се неки процеси који могу бити одговорни за њих. Дијета са ниским садржајем масти не побољшава сагоревање масти. Они истовремено чине да ензими одговорни за сагоревање угљених хидрата раде ефикасније. Премало масти у исхрани негативно утиче на адипокине, који су хормони одговорни за управљање масноћама у телу. Један од ових хормона је адипонектин, који је одговоран за повећање сагоревања масти, убрзавање брзине метаболизма и распада липида и смањење апетита. Дијета са ниским садржајем масти смањује ниво адипонектина у телу. Једење масти даје вам осећај ситости. Узрок масти у дигестивном тракту лучење хормона који играју важну улогу у регулацији апетита и ситости. Што се дуже осећате сити, то је мањи ризик од грицкалица између оброка и преједања.
Препоручени чланак:
Како смршати, контролишући хормоне који су одговорни за дебљање?Како здраво смршати - савети психодијететике
Свако од нас сања о виткој и обликованој фигури. Међутим, нису сви начини за мршављење добри за наше здравље. Како паметно и здраво смршати? Послушајте нашу стручњакињу - психодијетрицу и здравствену тренерицу Елзбиета Ланге.
Како здраво смршати - савети психодијететикеНашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.
Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.
Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.
Библиографија:
1. „Медитеранска исхрана богата здравим мастима не доводи до дебљања, према рандомизираном испитивању“. СциенцеДаили. СциенцеДаили, 7. јуна 2016. ввв.сциенцедаили.цом/релеасес/2016/06/160607094052.хтмл
2. Еструцх Р. и сар., „Ефекат медитеранске дијете са високим уделом масти на телесну тежину и обим струка: унапред прецизирана анализа секундарних исхода ПРЕДИМЕДОВАНОГ рандомизираног контролисаног испитивања“, Тхе Ланцет Диабетес & Ендоцринологи, 2016.
3. Левис Л. „Да ли су све калорије једнаке?“, Хттп://харвардмагазине.цом/2016/05/аре-алл-цалориес-екуал
