Имао сам акутни панкреатитис и као последица тога развио сам дијабетес типа ИИ. Без обзира на ово, имам проблема са згрушавањем крви - морам стално да узимам варфарин (кумадин) да ми крв остане ретка. Свака од ових болести захтева другачију исхрану - често међусобно искључиву. Имам заиста велики проблем с тим.
Ваша дијета треба да настави да штити панкреас од прекомерног рада. Избегавајте тешке, масне оброке богате влакнима. Алкохол у било ком облику је забрањен.
Ако сте имали поремећај угљених хидрата као резултат упале, правила за управљање дијабетесом су иста као и за друге дијабетичаре. Али морате контролисати унос хране богате витамином К. Ту спадају изнутрице, кисели краставци, першун, зелена салата, зелени биљни делови попут босиљка, кеља, киселице, спанаћа и блитве, што би сигурно помогло у стабилизацији нивоа шећера у крви. Можете их заменити поврћем са најмање количине витамина К (до 10 микрограма по порцији). То су: парадајз, авокадо, шаргарепа.
Поред поврћа са ниским садржајем витамина К, у исхрани треба да буду и немасни млечни производи: јогурт, млеко, јаја, морски плодови и лосос - они не утичу на гликемију. Такође, не заборавите да пријавите лекару било какве дијететске суплементе које бисте желели да узимају, а препоручују се, на пример, код поремећаја угљених хидрата или варења. Промене стрјевања изазваће: коприва, кантарион, ђумбир, канџа мачке, кора врбе, сладић, лаванда, коњски кестен, млади јечам. У вашем случају би била препоручљива дијета коју је развио специјалиста клиничког дијететичара, на пример у клиници за дијабетес.
Такође прочитајте:
Панкреас: структура, функције, ензими, болести
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
