Једете месо За здравље изаберите ПЕРАД

Да ли волите да једете месо, иако знате да је оно штетно по ваше здравље? Стога је најбоље одабрати живину. Месо живине је мршавије и даје пуно протеина. Живина је извор цинка који подржава наш имунолошки систем и витамина ПП - одговорног за ефикасно функционисање нервног система и дигестивног тракта.

Карактерише их нежни укус и нежност. Белу живину можемо да једемо неколико пута недељно, док црвено месо (говедину или свињетину) - само неколико пута месечно.

Живина садржи мање масти

Шта одређује прехрамбену предност живине? Пре свега, садржи мање масти, која је такође лакше сварљива и боље сварљива. Масти живине имају више незасићених масних киселина, посебно линолних киселина, које наше тело не производи само. Нижи садржај масти се претвара у нижи калоријски садржај. Порција од 100 г пилећих прса без коже даје само 99 кцал, иста количина свињске шунке износи 260 кцал. Комплетних протеина има у месу живине, а мање колагена, главног протеина везивног ткива. Живина је добар извор цинка који подржава рад имунолошког система и утиче на стање коже. Додатна предност је значајан садржај витамина ПП (ниацина) одговорног за правилно стање нервног система и дигестивног тракта. Ниацин уклања вишак лошег холестерола из артерија.

Јела од живине је боље пећи него пржити

Када припремате јела од живинског меса, не заборавите да уклоните кожу која има највише калорија и холестерола. Ако правите печену живину, кожа се може уклонити након кувања. Месо ће тада бити сочније. Покушајте да се одрекнете пржења живине, јер су овако припремљена јела много маснија и калоричнија. Када бирате нареске од живине, одаберите најнежнија, најбоље пилећа или ћурећа прса. Обратите пажњу на садржај меса у готовом производу. Што је више, то је већа нутритивна вредност хладних нареска.

месечни "Здровие"