Купина - здравствена својства. Којим витаминима и минералима је купина богата?

Купина има многа својства која промовишу здравље. Због садржаја јаких антиоксиданата, они су један од главних елемената антиканцерогене дијете. Купина је такође богат извор влакана која ограничавају апсорпцију нездравих масти и тако смањују ризик од срчаних болести. Поред тога, убрзавају метаболизам, чинећи их пожељном компонентом дијете за мршављење. Проверите која још здравствена својства има купина.

Купина, позната и као бобица или пролећна чичка, изгледом подсећа на малину, али њени изданци су дужи и много класастији од изданака малине, а плодови су обично тамнољубичасте или црне боје.

Љековита својства купина већ су коришћена у традиционалној народној медицини. Од купине се правио сок, који се потом користио за прехладу и за јачање тела и борбу против мањих инфекција.

Заузврат, инфузија лишћа коришћена је против дијареје, а одвар - у случају грознице и грипа.

Преглед садржаја:

1. Купине могу помоћи у превенцији рака
2. Купина - хранљиве вредности, калорије
3. Купине подржавају рад крвожилног система
4. Купина може помоћи у спречавању болести очију
5. Купине за здраве кости
6. Купина ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе
7. Купина регулише ниво шећера у крви
8. Купине и мршављење
9. Купине - употреба у козметици

Купине могу помоћи у превенцији рака

У превенцији против рака, дијета је један од најважнијих фактора, а купине су богате неколико моћних антиоксиданата који уништавају слободне радикале који доприносе стварању ћелија карцинома:

• антоцијанини (према истраживачима, једно једињење антоцијанидина заслужује посебну пажњу: цијанидин-3-глукозид, за који се верује да значајно спречава рак коже)
• елагинска киселина
• фенолне киселине

Због високог садржаја антиоксиданата, купина је стављена на ОРАЦ листу (Окиген Радицал Абсорбанце Цапацити), односно на листу производа који у великој мери штите тело од штетних ефеката реактивних врста кисеоника. Према др. Роналду Приорију из Службе за истраживање пољопривреде САД-а, „Повећавањем потрошње воћа и поврћа, посебно оне са високим вредностима ОРАЦ, можете значајно повећати ниво антиоксиданса у крвотоку за чак 15-20 процената“.

Такође прочитајте: Идете ли у шуму по купине или боровнице? Погледајте на шта треба да пазите

Ово ће вам бити корисно

Купина - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)

Енергетска вредност - 43 кцал
Укупни протеин - 1,39 г.
Масти - 0,49 г
Угљени хидрати - 9,61 г
Влакна - 5,3 г

Витамини

Витамин Ц - 21 мг
Тиамин - 0,020 мг
Рибофлавин - 0,026 мг
Ниацин - 0,646 мг
Витамин Б6 - 0,030 мг
Фолна киселина - 25 µг
Витамин А - 11 µг
Витамин Е - 1,17 µг
Витамин К - 19,8 µг

Минерали

Калцијум - 29 мг
Гвожђе - 0,62 мг
Магнезијум - 20 мг
Фосфор - 22 мг
Калијум - 162 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,53 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Прочитајте такође: Боровница - лековита својства, калорије, витамини ЦРНА РИБЉА - здравствена својства Боровница подржава лечење многих болести

Купине подржавају рад крвожилног система

Купина подржава рад циркулационог система захваљујући садржају 3 супстанце:

• антоцијанини - повећавају еластичност капилара и ојачавају и детоксификују срце;
• витамин Ц, који повећава имунитет ћелија. Дневна потреба за витамином Ц је 70 мг. 100 г извора садржи 21 мг овог вредног витамина, па чаша купина покрива 60 одсто. дневна потреба за аскорбинском киселином.
• влакна - једна шоља купине покрива 30 процената. дневна потреба за влакнима, која смањују апсорпцију нездравих масти и на тај начин смањују ризик од срчаних болести;

Купина може помоћи у спречавању болести очију

Због високог садржаја витамина Ц и Е купине могу смањити ризик од развоја озбиљне макуларне дегенерације. Ризик од ове хроничне, прогресивне болести ока смањују и поменути антоцијани, који се боре против било каквих упала мрежњаче и снижавају повишен крвни притисак, што је фактор ризика за развој АМД.

Прочитајте такође: Пољско супер воће - шта вреди јести лети?

Дивље шумско воће - шта вреди знати о њима?

Купине за здраве кости

Витамин К садржан у купини игра важну улогу у стварању правилног облика остеокалцина (протеина који се налази у коштаном ткиву). Недостатак витамина К може довести до неодговарајуће производње остеокалцина, што заузврат може смањити густину костију и повећати ризик од прелома.

Поред тога, купина садржи два минерала у интеракцији: калцијум и магнезијум, који су укључени у стварање коштаног ткива.

Магнезијум је неопходан за правилну апсорпцију калцијума у ​​костима, док је калцијум основни градивни елемент костију.

Купина ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе

Фитоестрогени у купини су биљни естрогени који се природно јављају и делују у људском телу попут женских хормона.

Као такви, они могу помоћи у ублажавању уобичајених симптома ПМС-а, па чак и симптома менопаузе, укључујући најтеже врућине.

Прочитајте такође: Природни начини за ПМС

Купина регулише ниво шећера у крви

Купина је ниско гликемијски производ (купин ГИ = 25) и зато је могу јести дијабетичари.

Тим више што садрже велику количину влакана, која успоравају апсорпцију угљених хидрата у дигестивном тракту, помажући тако у одржавању константног нивоа шећера у крви.

Поред тога, истраживачи са Универзитета у Илиноису открили су да купина садржи и друга једињења која ефикасно инхибирају деловање ензима одговорних за апсорпцију угљених хидрата.

Резултати њиховог истраживања показују да купина ефикасно инхибира активност два основна ензима метаболизма угљених хидрата - алфа-амилазе и алфа-глукозидазе. Научници претпостављају да су купине можда једнако ефикасне као и лекови против дијабетеса.

Сок од купине за дијабетичаре

Да бисте направили сок од купине за дијабетичаре, биће вам потребан 1 кг свежег воћа и прстохват лимунске киселине. Како то припремити? Очишћене купине ставите у шерпу и загревајте их на лаганој ватри док не пусте сок.

Затим додајте лимунску киселину и мешајте. Врући сок процедите кроз цедиљку, сипајте у тегле, затворите, окрените наопако и оставите да се охлади.

Након отварања сок треба држати у фрижидеру и потрошити у року од 3 дана.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Откриј више

Купине и мршављење

Купине су, захваљујући ниском садржају калорија (43 кцал у 100 г), изврсна компонента дијете за мршављење. Поред тога, они су богат извор пектина - растворљивих дијеталних влакана која повећавају своју запремину под утицајем воде и дуго испуњавају стомак, пружајући вам осећај ситости.

Једна шоља купина садржи око 8 од 25 грама влакана која су вам потребна телу сваког дана.

Купине - употреба у козметици

Купина садржи највише витамина Е (витамин младости) од свих шумских плодова. Поред тога, извор су многих антиоксиданата који одлажу процес старења коже (нпр. Штите кожу од оштећења насталих прекомерним излагањем сунцу, убрзавају синтезу колагена и јачају крхке крвне судове).

Купина маска за суву кожу

Згњечите неколико купина у посуди, додајте 1 кашичицу креме, 1 кашичицу меда и темељно промешајте. Нанесите маску 15-20 минута. Затим исперите хладном водом.