Купина има многа својства која промовишу здравље. Због садржаја јаких антиоксиданата, они су један од главних елемената антиканцерогене дијете. Купина је такође богат извор влакана која ограничавају апсорпцију нездравих масти и тако смањују ризик од срчаних болести. Поред тога, убрзавају метаболизам, чинећи их пожељном компонентом дијете за мршављење. Проверите која још здравствена својства има купина.
Купина, позната и као бобица или пролећна чичка, изгледом подсећа на малину, али њени изданци су дужи и много класастији од изданака малине, а плодови су обично тамнољубичасте или црне боје.
Љековита својства купина већ су коришћена у традиционалној народној медицини. Од купине се правио сок, који се потом користио за прехладу и за јачање тела и борбу против мањих инфекција.
Заузврат, инфузија лишћа коришћена је против дијареје, а одвар - у случају грознице и грипа.
Преглед садржаја:
- Купине могу помоћи у превенцији рака
- Купина - хранљиве вредности, калорије
- Купине подржавају рад крвожилног система
- Купина може помоћи у спречавању болести очију
- Купине за здраве кости
- Купина ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе
- Купина регулише ниво шећера у крви
- Купине и мршављење
- Купине - употреба у козметици
Купине могу помоћи у превенцији рака
У превенцији против рака, дијета је један од најважнијих фактора, а купине су богате неколико моћних антиоксиданата који уништавају слободне радикале који доприносе стварању ћелија карцинома:
- антоцијанини (према истраживачима, једно једињење антоцијанидина заслужује посебну пажњу: цијанидин-3-глукозид, за који се верује да значајно спречава рак коже)
- елагинска киселина
- фенолне киселине
Због високог садржаја антиоксиданата, купина је стављена на ОРАЦ листу (Окиген Радицал Абсорбанце Цапацити), односно на листу производа који у великој мери штите тело од штетних ефеката реактивних врста кисеоника. Према др. Роналду Приорију из Службе за истраживање пољопривреде САД-а, „Повећавањем потрошње воћа и поврћа, посебно оне са високим вредностима ОРАЦ, можете значајно повећати ниво антиоксиданса у крвотоку за чак 15-20 процената“.
Такође прочитајте: Идете ли у шуму по купине или боровнице? Погледајте на шта треба да пазите
Ово ће вам бити корисноКупина - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)
Енергетска вредност - 43 кцал
Укупни протеин - 1,39 г.
Масти - 0,49 г
Угљени хидрати - 9,61 г
Влакна - 5,3 г
Витамини
Витамин Ц - 21 мг
Тиамин - 0,020 мг
Рибофлавин - 0,026 мг
Ниацин - 0,646 мг
Витамин Б6 - 0,030 мг
Фолна киселина - 25 µг
Витамин А - 11 µг
Витамин Е - 1,17 µг
Витамин К - 19,8 µг
Минерали
Калцијум - 29 мг
Гвожђе - 0,62 мг
Магнезијум - 20 мг
Фосфор - 22 мг
Калијум - 162 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,53 мг
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Прочитајте такође: Боровница - лековита својства, калорије, витамини ЦРНА РИБЉА - здравствена својства Боровница подржава лечење многих болестиКупине подржавају рад крвожилног система
Купина подржава рад циркулационог система захваљујући садржају 3 супстанце:
- антоцијанини - повећавају еластичност капилара и ојачавају и детоксификују срце;
- витамин Ц, који повећава имунитет ћелија. Дневна потреба за витамином Ц је 70 мг. 100 г извора садржи 21 мг овог вредног витамина, па чаша купина покрива 60 одсто. дневна потреба за аскорбинском киселином.
- влакна - једна шоља купине покрива 30 процената. дневна потреба за влакнима, која смањују апсорпцију нездравих масти и на тај начин смањују ризик од срчаних болести;
Купина може помоћи у спречавању болести очију
Због високог садржаја витамина Ц и Е купине могу смањити ризик од развоја озбиљне макуларне дегенерације. Ризик од ове хроничне, прогресивне болести ока смањују и поменути антоцијани, који се боре против било каквих упала мрежњаче и снижавају повишен крвни притисак, што је фактор ризика за развој АМД.
Прочитајте такође: Пољско супер воће - шта вреди јести лети?
Дивље шумско воће - шта вреди знати о њима?
Купине за здраве кости
Витамин К садржан у купини игра важну улогу у стварању правилног облика остеокалцина (протеина који се налази у коштаном ткиву). Недостатак витамина К може довести до неодговарајуће производње остеокалцина, што заузврат може смањити густину костију и повећати ризик од прелома.
Поред тога, купина садржи два минерала у интеракцији: калцијум и магнезијум, који су укључени у стварање коштаног ткива.
Магнезијум је неопходан за правилну апсорпцију калцијума у костима, док је калцијум основни градивни елемент костију.
Купина ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе
Фитоестрогени у купини су биљни естрогени који се природно јављају и делују у људском телу попут женских хормона.
Као такви, они могу помоћи у ублажавању уобичајених симптома ПМС-а, па чак и симптома менопаузе, укључујући најтеже врућине.
Прочитајте такође: Природни начини за ПМС
Купина регулише ниво шећера у крви
Купина је ниско гликемијски производ (купин ГИ = 25) и зато је могу јести дијабетичари.
Тим више што садрже велику количину влакана, која успоравају апсорпцију угљених хидрата у дигестивном тракту, помажући тако у одржавању константног нивоа шећера у крви.
Поред тога, истраживачи са Универзитета у Илиноису открили су да купина садржи и друга једињења која ефикасно инхибирају деловање ензима одговорних за апсорпцију угљених хидрата.
Резултати њиховог истраживања показују да купина ефикасно инхибира активност два основна ензима метаболизма угљених хидрата - алфа-амилазе и алфа-глукозидазе. Научници претпостављају да су купине можда једнако ефикасне као и лекови против дијабетеса.
Сок од купине за дијабетичаре
Да бисте направили сок од купине за дијабетичаре, биће вам потребан 1 кг свежег воћа и прстохват лимунске киселине. Како то припремити? Очишћене купине ставите у шерпу и загревајте их на лаганој ватри док не пусте сок.
Затим додајте лимунску киселину и мешајте. Врући сок процедите кроз цедиљку, сипајте у тегле, затворите, окрените наопако и оставите да се охлади.
Након отварања сок треба држати у фрижидеру и потрошити у року од 3 дана.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј вишеКупине и мршављење
Купине су, захваљујући ниском садржају калорија (43 кцал у 100 г), изврсна компонента дијете за мршављење. Поред тога, они су богат извор пектина - растворљивих дијеталних влакана која повећавају своју запремину под утицајем воде и дуго испуњавају стомак, пружајући вам осећај ситости.
Једна шоља купина садржи око 8 од 25 грама влакана која су вам потребна телу сваког дана.
Купине - употреба у козметици
Купина садржи највише витамина Е (витамин младости) од свих шумских плодова. Поред тога, извор су многих антиоксиданата који одлажу процес старења коже (нпр. Штите кожу од оштећења насталих прекомерним излагањем сунцу, убрзавају синтезу колагена и јачају крхке крвне судове).
Купина маска за суву кожу
Згњечите неколико купина у посуди, додајте 1 кашичицу креме, 1 кашичицу меда и темељно промешајте. Нанесите маску 15-20 минута. Затим исперите хладном водом.
