Манго - хранљиве особине. Како ољуштити и појести манго?

Манго је егзотично воће чија су својства и хранљиве вредности већ цењене у Индији пре 4.000 година. У Европу је дошао у 16. веку, али тек недавно су научници спровели бројне студије које показују да манго може спречити развој одређених карцинома, а такође смањити ниво шећера и холестерола у крви. Поред тога, ублажиће упалу грла и промуклост. Проверите шта још могу да раде манго.

Манго је егзотично воће које долази из Индије, где се гаји више од 4.000 година. Хиндуси га називају плодом богова. Европљани су о његовом необичном укусу сазнали тек почетком 16. века - током великих географских открића. Данас се манго гаји у тропским регионима Америке, Африке, Аустралије и Океаније, као и у Европи.

Слушајте шта ради манго. Ово је материјал из серије, слушајте добро. Подкастови са саветима.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Манго може инхибирати раст рака дојке и дебелог црева

Супстанце у мангу могу инхибирати развој рака дојке и дебелог црева. Ово су резултати брачне студије научника из Текас АгриЛифе Ресеарцх, коју је објавила веб страница ЕурекАлерт. Пар је тестирао екстракте манга на разним ћелијама карцинома - плућима, леукемији, простати, дојци и дебелом цреву. Испоставило се да су они најефикасније инхибирали раст ћелија ова два последња тумора путем њихове апоптозе (ћелијске смрти), док нису утицали на здраве ћелије. Све захваљујући садржају полифенола (посебно галотанина). Међутим, у случају преосталих карцинома, ефекти су били слабији.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Откриј више

Манго може спречити метаболички синдром

Према студији која је представљена на састанку Савеза америчких друштава за експерименталну биологију (ФАСЕБ), свакодневно једење манга може да помогне у смањењу нивоа шећера у крви, иако сам има пуно шећера. Међутим, студије су спроведене на мишевима, а не на људима, али резултати студија и даље дају наду људима са дијабетесом типа 2.

Манго не би требало да конзумирају људи са камењем калцијум-оксалата.

Поред тога, једење манга помаже у смањењу резистенције на инсулин и побољшању толеранције на глукозу, тврде научници са Универзитета у Оклахоми и додају да се захваљујући овом егзотичном воћу регулише и ниво липида, а самим тим смањује се ризик од развоја кардиоваскуларних болести. То потврђују и стручњаци са Универзитета у Куеенсланду, који иду корак даље и додају да манго делује боље од неких лекова за холестерол, као и за дијабетес.

Поред тога, манго садржи пуно калијума који смањује повишени ниво крвног притиска.

Дакле, једење манга може смањити ризик од развоја метаболичког синдрома, који укључује висок ниво триглицерида, холестерола, шећера у крви и крвног притиска.

Такође прочитајте: Воће Каки - парадајз са укусом шљиве. Испробајте егзотично воће каки папаја - јединствени укус и својства воћа папаје Требаће вам

Нутритивне вредности манга (на 100 г)

Енергетска вредност - 60 кцал
Укупни протеин - 0,82 г
Масти - 0,38 г
Угљени хидрати - 14,98 г (укључујући једноставне шећере 13,66)
Влакна - 1.6 г.

Витамини

Витамин Ц - 36,4 мг
Тиамин - 0,028 мг
Рибофлавин - 0,038 мг
Ниацин - 0,669 мг
Витамин Б6 - 0,119 мг
Фолна киселина - 43 µг
Витамин А - 1082 ИУ
Витамин Е - 0,90 мг
Витамин К - 4,2 µг

Минерали

Калцијум - 11 мг
Гвожђе - 0,16 мг
Магнезијум - 10 мг
Фосфор - 14 мг
Калијум - 168 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,09 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Афрички манго убица масти?

Према истраживањима научника из Камеруна, екстракт семена афричког манга омогућава вам да се брзо решите вишка килограма. Тренутно је овај екстракт у облику таблета хит међу дијететским суплементима за мршављење у САД-у.

Међутим, други научници су скептични према овим извештајима. Они тврде да додатак није откриће. Екстракт семена овог егзотичног воћа садржи влакна која су одавно позната по својствима мршављења. Поред тога, није 100% сигурно да је његова употреба потпуно сигурна. Екстракт садржи велике количине влакана, па је неопходно проверити да ли таква доза неће ометати апсорпцију есенцијалних минерала и хранљивих састојака, као ни правилну цревну перисталтику. За сада је познато да употреба додатка такође може да изазове нежељене ефекте.

САЗНАЈТЕ ВИШЕ >> Афрички манго за мршављење - да ли је заиста ефикасан и сигуран?

Важно

Манго може изазвати алергије!

Манго може изазвати алергије. Код алергичара, иритација коже, отечене усне и осип могу се појавити недуго након једења воћа. У екстремним случајевима, то чак може довести до анафилактичког шока.

ДОБРО ЗНАТИ >> Шта може покренути АЛЕРГИЈУ ХРАНЕ? Списак производа који узрокују алергије на храну

Сок од манга за упалу грла

Сок од манга убрзаће регенерацију надраженог грла, а такође помаже у ублажавању болова и досадне промуклости.

Манго - употреба у козметици

Уље манга показује хидратантна и регенерирајућа својства, па се препоручује за негу суве и зреле коже. Тренутно је уље често састојак крема и лосиона, као и шампона и регенератора за косу.

Манго - употреба у кухињи. Како купити и јести манго?

Добри, зрели манго требају имати нијансе зелене, жуте и црвене (избегавајте зелене или превише румене) и бити довољно мекани - само притисните плод прстом - месо треба да се савије. Поред тога, кора плода треба да буде чврста и нелепљива. О квалитетном мангу сведочи и пријатан мирис на крају стабљике.

Зрели манго има наранџасто-жуто, слатко, врло сочно и густо месо које се буквално топи у устима. Захваљујући томе, може бити састојак освежавајућих воћних салата. Најбоље је украсити их соком лимете и ђумбиром уз које се манго одлично слаже. Поред тога, може бити додатак колачима, нпр. Тортама од сира. Погодно и за прилоге од шунке, ракова, лососа и месних јела. С друге стране, у Латинској Америци манго се често зачињава сосом од чилија, соли или соје.

Ово ће вам бити корисно

Како ољуштити и исећи манго?

Купљени манго треба добро опрати под млазом воде.

Да бисте ољуштили манго, ставите воће у усправан положај са репом према доле. Затим држите воће и пресеците шире странице померајући нож дуж коштице. Затим, исеците месо на овај начин, довољно је да га исечете на мрежу, а затим окрените кожу исеченим месом наопако. Коцке манга треба да се одвоје једна од друге. Сада треба само да исечете коцкице меса са коже. Преостале делове плода треба уклонити са коштице.

Постоји и други начин - само преполовите манго на пола, уклоните јаму и кашиком једите пулпу.

Препоручени чланак:

Кумкват - хранљиве особине. Како јести кумкват?

Погледајте још фотографија Јести воће - осам здравих правила 8