ЈУРЕК ОВСИАК: Ја сам господар свог времена

Јурек Овсиак, оснивач Виелка Оркиестра Свиатецзнеј Помоци, дели са нама свој рецепт за младост. То је стално кретање, избегавање шаблона и стреса, здрава кухиња пуна поврћа и воћа и свако мало мало коњака.

- Како да останем млад? - пита се Јурек Овсиак. - Трудим се да будем стално у покрету. Много времена проводим у обуци младих за Прзистанек Воодстоцк, што захтева да будем веома активан. Поред тога, пуно ходам и возим бицикл - а зими прелазим на собни бицикл. Такође код куће имам траку за трчање коју користи цела наша породица. Ова опрема ме одржава у форми када време није најбоље.

Јурек Овсиак: Како иначе да варам време?

Избегавам обрасце. И мрзим планирање. Сваког јутра устајем и идем на посао, али трудим се да своје дане учиним другачијим. Желим да осећам да сам господар свог времена. Немам сат, али свет око мене је тако уређен да ми није ни потребан. И без тога знам колико још морам да урадим.

Избегавам стрес. Како? Трудим се да ме не муче лоше вести. Човек сам који може да искључи телевизор ако оно што се дешава почиње да премашује звучну баријеру. Пуно читам - увече у кади. Волим да дуго лежим у топлој води - то је за мене фантастично опуштање.

Шта уклања стрес Јурека Овсиака?

Људи. Често их срећем, врло сам отворена за њих. Када постоје нервозне ситуације, покушавам да их одмах објасним. Кад неко жели да покрене неку непотребну дискусију, ја је одмах прекинем. Али не подносим незадовољство дуго. Мислим да нам добар ментални став помаже да останемо здрави. Дакле, морате да волите своје слабости, уместо да стално тражите рупу у целини. Стварност нас тако често сруши, зашто бисмо и даље могли да јој помогнемо? Стрес је најгори, убија нас. Покушавамо да се боримо, али често падамо са једног канала на други. А најбоље је да се баците у међуљудски канал - ово је најбољи рецепт за енергију.

Што се тиче тела ... Кухиња коју водимо у нашој кући није „пуна“. Моја супруга је радна особа, али пуно куха, код куће је увек нешто вруће. Волимо свако поврће које се може кувати и мешати са комадом пилетине. Међутим, ми не једемо котлете или масно месо.

Јурек Овсиак: Не пратимо утабани траг

Свиђају нам се све кулинарске новине, упознајемо их и захваљујући нашим ћеркама. Моја старија ћерка прешла је на вегетаријанство пре много година - никада је нисмо узнемиравали. Супротно! Имамо много кувара, пуно смо читали о томе. Али ми не следимо утабани траг. Само за Божић и Ускрс на сто се постављају типична пољска јела. Генерално, снажно модификујемо сваки рецепт, додајемо оно што можемо. У мојој кухињи увек има грожђа, поморанџи и манга. Пијем врло мало чаја, кафе само повремено кад сам уморан. Не пушим, напустио сам ту навику пре неколико година. Али ја волим коњаке и ако имам прилику, попијем га. Такође волим пиво и једем га с времена на време. Јер не видим разлог зашто бих себи ускратио сва задовољства. Уосталом, живи се само једном!

Јерзи Овсиак - радио и ТВ новинар

»Оснивач и председник фондације Виелка Оркиестра Свиатецзнеј Помоци.
»Зачетник једног од највећих цикличних музичких догађаја - Прзистанек Воодстоцк.
»Власник је компаније за ТВ продукцију.
»Има две ћерке - Олу (31) и Еву (21).