Кумкват - хранљиве особине. Како јести кумкват?

Кумкуат је воће које има бројна својства и хранљиве вредности. Међутим, већина људи се само пита како да једу кумквате. У међувремену, кумкват је извор бета-каротена који подржава рад вида, витамина Ц који јача имунитет и антиоксиданата који штите од рака. Проверите какве још здравствене ефекте кумкват има, где купити и колика је цена овог воћа.

Кумкват је воће које подсећа на малу поморанџу. Међутим, за разлику од њега, кора кумквата је мека и танка, па је јестива. Стога је одговор на питање како јести кумкват: може се јести са кожом. Особине и хранљива вредност кумквата - друга имена за која су „златна поморанџа“ или „патуљаста поморанџа“, први пут је цењена у Кини, одакле потиче.

Средином деветнаестог века у Европу га је донео шкотски ботаничар - Роберт Фортуне. Уобичајена врста кумквата је Фортунелла маргарита Свингле. Због високог нутритивног садржаја ово егзотично воће постаје све популарније у Европи.

Тренутно се плодови кумквата гаје у Кини, Северној Америци, Јужној Америци, Африци, на Блиском Истоку и у медитеранским земљама, пре свега у Грчкој.

Преглед садржаја

1. Кумкуатс - 10 невероватних својстава
2. Кумкуат - хранљиве вредности (у 100 г)
3. Кумкват - како јести?
4. Кумквати - где купити и која је цена?
5. Кумквати - врсте
6. Кумкват и трудноћа

Кумкуатс - 10 невероватних својстава

• Кумкват подмлађује кожу

100 г кумквата садржи приближно 44 мг витамина Ц. Захваљујући томе, воће врло добро делује на кожу. Витамин Ц је моћан антиоксиданс који неутралише слободне радикале који су одговорни за процес старења коже и оштећују њене ћелије. Успорава процес старења, одлаже стварање бора и делује заштитно.

ПРОВЕРИТЕ: Колико витамина Ц имају различита лимунска воћа? Који су најздравији?

Поред борбе против слободних радикала, витамин Ц је укључен у производњу колагена, који је одговоран за процесе регенерације и подмлађивања.

• Кумкват штити кожу од опекотина од сунца

Поред тога, витамин Ц помаже у заштити коже од штетних ефеката УВ зрака. Захваљујући томе, штити га од опекотина од сунца.

Кумкват је богат извор бета-каротена, који је провитамин витамина А. 100 г воћа садржи чак 155 мг бета-каротена. Стога кумкват позитивно делује на кожу.

• Кумкуат подржава лечење кожних болести

Бета-каротен такође игра значајну улогу у борби против акни. Такође спречава промену боје током сунчања.

• Кумкуат штити од очних болести

Бета-каротен садржан у кумквату такође штити од очних болести, укљ. глауком, катаракта или ноћно слепило.

• Кумкуат смањује ризик од развоја карцинома

Кумкват садржи флавоноиде који имају антиканцерогена својства. Антитуморска активност флавоноида резултат је њихове антиоксидативне активности и инхибиције репликације ДНК. Захваљујући томе, нема повећаног развоја производње ћелија карцинома у телу.

• Кумкват спречава атеросклерозу

Поред антиканцерогеног ефекта, флавоноиди пронађени у кумквату позитивно утичу на стање циркулаторног система и спречавају атеросклерозу.

• Кумкват јача имунолошки систем

Због високог садржаја витамина Ц, кумкват, као и остало лимунско воће, подржава имуни систем. Вриједно је јести ово воће посебно у јесењу и зимској сезони, јер спречава прехладу и инфекције горњих дисајних путева.

• Кумкуат подржава варење

Кумкуат решава пробавне проблеме и помаже у детоксикацији тела. Такође се препоручује особама које пате од затвора. Поред тога, садржи рибофлавин који регулише енергетски метаболизам.

• Кумкват могу да конзумирају особе са дијабетесом

Вреди додати да кумкват има просечан гликемијски индекс, који износи 40, па је препоручљиво да ово воће једу особе са дијабетесом.

• Кумкват је за мршављење

Кумкуат је савршено воће за оне који су на дијети или се боре са гојазношћу. Калорија је ниска - 100 г кумквата садржи само око 70 кцал.

Захваљујући томе, није потребно ограничити конзумацију овог воћа, већ напротив. Могу постати здрава грицкалица са јединственим укусом и многим нутритивним вредностима.

Кумкуат - хранљиве вредности (у 100 г)

Енергетска вредност - 71 кцал

• Протеини - 1,88 г
• Масти - 0,86 г
• Угљени хидрати - 15,9 г
• Влакна - 6,5 г
• Вода - 80,85 г.

Минерали

• Калцијум - 62 мг
• Гвожђе - 0,86 мг
• Магнезијум - 20 мг
• Фосфор - 19 мг
• Калијум - 186 мг
• Натријум - 10 мг
• Цинк - 0,17 мг

Витамини

• Витамин Ц - 43,9 мг
• Тиамин - 0,037 мг
• Рибофлавин - 0,09 мг
• Ниацин - 0,429 мг
• Витамин Б6 - 0,036 мг
• Витамин А - 290 ИУ
• Витамин Е - 015 г

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Кумкват - како јести?

Плодови кумквата могу се јести у разним облицима. Најчешће се једу сирове. Од осталих агрума, кумкват има танку, нежну, слатку кожицу, па се може јести без пилинга.

Међутим, не заборавите добро опрати воће. Кумкват није тако сочан као остали цитруси, па је савршен као додатак салатама, месу или посластицама, како свежим, тако и кандираним.

Такође се користи у преради. Плодови кумквата погодни су за прављење мармелада, џемова и компота. Алкохоли направљени од кумквата популарни су у Грчкој.

Кумквати - где купити и која је цена?

Кумквати се не узгајају у Пољској, али их можете купити у супермаркетима и продавницама. Приликом избора овог воћа обратите пажњу на њихову мекоћу и боју.

Требали би бити интензивно наранџасте боје са чврстом кожом. Изаберите воће које није у модрицама или оштећено. Могу се чувати око 5 дана на собној температури и до 3 недеље у фрижидеру.

Цена кумквата је око 30-35 ПЛН по кг.

Кумквати - врсте

Постоји чак 6 врста кумквата. Најпопуларнија и типична врста је Фортунелла маргарита, тј. бисерни кумкват.

Јединствена врста кумквата је Фортунелла јапоница, или јапански кумкват. То је једина врста чији су плодови кумквата округли.

У поређењу са маргарите, јапоница отпорнији је на хладноћу и у нашој клими се може гајити у земљи. Међутим, врста кумквата која је најотпорнија на хладноћу је Фортунелла обовата. Такође се одликује највећом величином плода и карактеристичним удубљеним врхом.

Листови дрвета су такође већи и шири. Погодно за домаћу култивацију. Остале врсте су Фортунелла полиандра, Фортунелла црассифолиа и Фортунелла хиндси.

Кумкват и трудноћа

Због високог садржаја хранљивих састојака, плодови кумквата препоручују се трудницама. Они јачају имунитет и помажу у борби против периодичних инфекција, што је резултат бактерицидних и антифунгалних својстава кумквата.

Поред тога, кумкват побољшава варење, па може бити од помоћи код надимања и варења током трудноће. Такође помаже у чишћењу тела од токсина.

Конзумација кумквата током трудноће практично нема контраиндикација. Међутим, агруми могу изазвати алергијске реакције, па ако приметите било какве симптоме, престаните да конзумирате „патуљасту поморанџу“.