Хлорогена киселина има многа својства. Једна од студија показала је да хлорогена киселина смањује апсорпцију шећера, помажући тако људима који се боре са болестима као што је дијабетес. Очигледно је и то добар производ за мршављење. Међутим, упркос томе, мишљења о хлорогеној киселини су подељена међу научницима. Какав је ефекат хлорогене киселине? Који су нежељени ефекти његове употребе? Који су природни извори хлорогене киселине? Да ли су производи са хлорогеном киселином које апотека нуди увек корисни? Колика је цена хлорогене киселине?
Хлорогенска киселина је такође позната и као кофеолхининска киселина, накратко ЦГА и екстракт зелене кафе. Има мноштво својстава, од којих су најпознатија својства за мршављење.
Преглед садржаја:
- Хлорогена киселина - шта је то и где се јавља?
- Хлорогена киселина и мршављење
- Хлорогена киселина и дијабетес
- Хлорогена киселина у хемопревенцији неопластичних болести
- Хлорогена киселина - антибактеријска и антифунгална својства
- Хлорогена киселина - нежељени ефекти и контраиндикације
- Хлорогена киселина - где купити, која је цена?
Хлорогена киселина - шта је то и где се јавља?
Хлорогена киселина је антиоксиданс који се често налази у биљним ткивима. У прилично великим количинама се јавља у: ¹
- зелена кафа - за разлику од зрна зелене кафе, пржена зрна кафе садрже много мање количине овог једињења, јер се разграђује током термичке обраде
- семе какаоа
- плодови ароније и боровнице
- дуд и лишће дуда
- у биљним зачинима
Хлорогенска киселина се такође налази у меду. Истраживања показују да су у меду доминантне следеће киселине: хлорогена, кафа и ферулична .² Садржај домаћих медова прилично је различит (од 0,3 до 103,2 мг / кг). Испоставило се да су ове фенолне киселине најзаступљеније: мед од липе, хељде и вријеска, који у просјеку садрже 36,6; 17,3 и 20,3 мг / кг горе наведених фенолних киселина. Најнижи нивои хлорогена, кафе и ферулне киселине пронађени су у вишефлорним, репичиним и багремовим медовима .²
Поред тога, хлорогена киселина и њени изомери чине око 90 процената. сва фенолна једињења која се налазе у кртолама кромпира. Такође је присутан у чају, парадајзу и патлиџану
Други извор хлорогене киселине су јерма мате и коприва.
Садржај хлорогене киселине у одабраним производима:
| Производа | садржај хлорогене киселине мг / кг (* мг / дм3) |
| сирова зрна кафе | 60 000 |
| инфузија кафе * | 500* |
| црна бобица | 2 000 |
| сирови кромпир | 1 400 |
| шљива | 500 |
| трешња | 400 |
| барени кромпир | 300 |
| бресква | 250 |
| Аппле | 200 |
| кајсија | 180 |
| Купина | 50 |
| Црна рибизла | 50 |
Извор: Небесни Е., Будрин Г., Фенолне киселине - њихова својства, појава у биљним сировинама, апсорпција и метаболичке промене, "Броматологиа и Цхемиа Тооксикологицзна" 2006, бр. 2
Хлорогена киселина и мршављење
Да ли је хлорогена киселина добро средство за мршављење? Неки тврде да хлорогена киселина смањује количину шећера апсорбованог у дигестивном тракту. То доводи до тога да је тело принуђено да користи претходно нагомилане резерве. На овај начин требало би да подржи губитак килограма.
Својства хлорогене киселине за мршављење доказују, између осталог, клиничка испитивања норвешких научника изведена на 12 здравих добровољаца. Послужена је инстант кафа обогаћена хлорогеном киселином. Испоставило се да је то изазвало смањење апсорпције глукозе за 6,9%. у поређењу са контролном групом.
Хлорогена киселина смањује апсорпцију шећера из гастроинтестиналног тракта и побољшава осетљивост ткива на инсулин.
Друга, упоредна, рандомизирана, двоструко слепа, 12-недељна студија истраживала је ефекат хлорогене киселине на телесну тежину 30 људи са прекомерном тежином. Испитаници су били подељени у две групе. Један је добио инстант кафу са хлорогеном киселином, а други без хлорогене киселине. Средњи губитак тежине у групи која је узимала хлорогену киселину био је 5,4 кг, а у групи која је конзумирала нормалну кафу - 1,7 кг.
Стога су истраживачи закључили да чини се да растворљива кафа обогаћена хлорогеном киселином има значајан утицај на апсорпцију и употребу глукозе из дијете. Овај ефекат - ако се кафа користи током дужег временског периода - може смањити телесну тежину и телесне масти.
Међутим, из студије са тако малим бројем учесника не могу се извући прешироки закључци. Поред тога, лекари такође обраћају пажњу на велику количину кофеина која се налази у екстракту зелене кафе. Снажно стимулативно дејство може изазвати ефекат мршављења, па није сигурно да ли је главна супстанца за мршављење кофеин или хлорогена киселина. Такође није познато да ли је ефекат мршављења трајан. Изгледа да након прекида хлорогене киселине може доћи до даљег повећања телесне тежине или „јо-јо ефекта“.
Може се ризиковати изјава да хлорогена киселина као додатак исхрани може бити од помоћи у смањењу телесне тежине, под условом да се дијета истовремено модификује. Међутим, не може се искључити поновни пораст телесне тежине након повлачења овог једињења.
Такође прочитајте: Хитосан - својства и примена Синефрин горке наранџе - својства за мршављење ГУАРАНА за мршављење, потенцију и добро памћење. Особине гуаранеХлорогена киселина и дијабетес
Хлорогена киселина смањује шећер у крви, па је могу користити људи који се боре са дијабетесом. Овако из истраживања научника са Универзитета Сцрантон у Пенсилванији (САД) .3
Субјекти без дијабетеса (и женски и мушки) давани су између 100 мг и 400 мг екстракта дневно у воденој капсули, а затим су тестирани на толеранцију на глукозу. На крају студије, тестови су показали да екстракт зелене кафе ефикасно смањује ниво шећера у крви код сваког учесника.
Они који су узимали највећу дозу, 400 мг, имали су највећи пад глукозе у крви, иако су све дозе резултирале значајним смањењем шећера у крви.
„Ако хлорогена киселина може утицати на ниво глукозе код нормалне особе, то би требало да буде још боље за дијабетичаре јер имају проблема“, рекао је аутор студије Јое Винсон.
Истраживачи су такође приметили да су приметили да су учесници који су 22 недеље конзумирали овај екстракт зелене кафе изгубили око 10 процената. телесне тежине.
Хлорогена киселина у хемопревенцији неопластичних болести
Хлорогена киселина је важна у хемотерапији неопластичних болести. Приказани резултати експеримената на животињама указују на високу ефикасност хлорогене киселине као заштитног средства ћелија јетре против тровања угљен-тетрахлоридом и изотопима кобалта и кадмијума.
Одакле ова својства? Хлорогена киселина припада групи фенолних киселина, које су група биљних хемопревентивних једињења. Хлорогена киселина има способност да блокира канцерогене материје настале метаболичком трансформацијом неких канцерогених супстанци.5 Хлорогена киселина има способност да инактивира слободне радикале.
Хлорогена киселина је такође антиинфламаторно средство, показује холеретска својства, инхибира трансформацију γ-аминобутерне киселине (ГАБА) у централни нервни систем.
Хлорогена киселина - антибактеријска и антифунгална својства
Истраживања су показала да је хлорогена киселина инхибирала раст бактерија и гљивица квасца, плесни и дерматофита, као што су: златни стафилокок, Есцхерицхиа цоли, Клебсиелла пнеумониае, фекални стрептокок, плава уљна шипка, Цандида албицанс, Пенициллиум цхрисогенум или Трицхопхитон ментагротон. 4
Хлорогена киселина - нежељени ефекти и контраиндикације
Већина истраживања о хлорогеној киселини показује да је то прилично сигуран додатак исхрани.
Међутим, једно истраживање је показало да употреба хлорогене киселине у комбинацији са храном са високим уделом масти не само да не доприноси губитку тежине, већ такође не штити експерименталне животиње од штетних метаболичких последица такве дијете.7
Друге студије сугеришу да високе дозе хлорогене киселине могу повећати инфламаторни одговор.
Због високог садржаја кофеина, такви препарати се не препоручују трудницама и врло младим људима млађим од 16 година. Људи који пате од срчаних болести или хипертензије - такође не би требало да посегну за додацима са зеленом кафом.
Ако хлорогену киселину користимо у прописаним дозама, она ће бити потпуно сигурна.
Вреди знатиХлорогена киселина - где купити, која је цена?
Хлорогена киселина се може купити у апотеци. То је обично екстракт зрна зелене кафе у облику таблета које садрже хлорогену киселину (800 ЦГА). На тржишту је доступан као додатак исхрани. Цене се крећу од 20 до чак 40 ПЛН (у зависности од броја капсула).
Библиографија:
1. Парус А., Антиоксидативна и фармаколошка својства фенолних киселина, Постепи Фитотерапии 2013, бр. 1
2. Хоłдерна-Кедзиа Е., Кезја Б., Појава фенолних једињења у пчелињем меду, "Постепи Пхитотерапии" 2008, бр. 4
3. Екстракт зрна зелене кафе има антидијабетичке предности, хттпс://ввв.диабетес.цо.ук/невс/2013/Апр/греен-цоффее-беан-ектрацт-хас-анти-диабетиц-бенефитс-91144231.хтмл
4. Кедзиа Б., Хоłдерна-Кезја Б., Антимикробна активност биљних деривата фенола, Постепи Пхитотерапии 2012, бр. 3
5. Гавлик-Дзики У., Фенолне киселине као биоактивни састојци хране, "Храна. Наука. Технологија. Квалитет" 2004, бр. 4
6. Ефекат кафе обогаћене хлорогеном киселином на апсорпцију глукозе код здравих добровољаца и њен ефекат на телесну масу када се дуго користи код особа са прекомерном тежином и гојазних. хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/18035001
7. Суплементација хранљиве киселине храном са високим садржајем масти повезана је са резистенцијом на инсулин и акумулацијом липида у јетри код мишева. хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/23586419
8. Рандомизирана, двоструко слепа, плацебо контролисана линеарна доза, унакрсна студија за процену ефикасности и безбедности екстракта зрна зелене кафе код испитаника са прекомерном тежином хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ ПМЦ3267522 /
