Љековита својства мака била су позната у антици. Тада је откривено да семе мака није само додатак храни, већ и основа за производњу лекова. Данас се семе мака производи, између осталог, лекови са седативним ефектом. Проверите здравствена и хранљива својства мака.
Особине мака најчешће се користе у кухињи. Маково семе, и тачније макова маса направљена од њега, основа је за божићне торте и посластице. Међутим, маково семе је компонента не само кутје, łазанкија или колача са маком, већ и општепознатих лекова као што су морфијум и кодеин. Штавише, семе мака, када се конзумира у већим количинама, делује као дрога.
Послушајте о лековитим и хранљивим својствима мака. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Врсте мака
Постоји неколико врста мака. Најпознатије је плави мак који се користи у кулинарске сврхе. Не треба га мешати са опијумским маком (основа за лекове као што су морфијум и кодеин). Ретка врста маковог зрна је белог мака нежнијег укуса, који је неизоставни састојак познатих розанаца из Познања Марцини. Заузврат, пољски мак се користи у народној медицини и козметологији.
Здравље и хранљиве особине мака
Маково семе је богато сетом витамина растворљивих у масти - А, Д, Е, као и витамином Ц. Такође је одличан извор калцијума - коштаног грађевинског материјала. У 100 г има чак 1266 мг калцијума - овај део покрива 140% дневне потребе тела за овим елементом. Мак садржи и пуно гвожђа, бакра, мангана, магнезијума, фосфора и цинка.
Од плавих семенки лековитог мака утискује се маково уље, регулише рад бубрега и јетре, а такође убрзава зарастање рана. Све захваљујући садржају незасићених масних киселина, углавном оних из омега-6 групе (посебно линолне киселине), које такође позитивно делују на срце и помажу у успостављању равнотеже између „доброг“ (ХДЛ) и „лошег“ (ЛДЛ) холестерола. Уље мака може се купити у продавницама здраве хране. Најбоље је додавати салатама.
Међутим, требало би да се сетите одговарајућих пропорција омега-6 и омега-3 масних киселина у исхрани (пожељно 5: 1). Риба, ланено уље и ораси који се једу током свечаних оброка добар су извор омега-3 масних киселина, па је удео обе масне киселине повољан. После Божића најбоље је конзумирати мак и уље мака у умереним количинама.
ВажноМаково семе може да комуницира са лековима. Стога, ако редовно узимате лекове, консултујте се са својим лекаром или фармацеутом пре конзумирања мака.
Такође прочитајте: ОМЕГА-3 киселине - зашто су оне неопходне у исхрани? Који су ораси најздравији? Дијететски преглед ораха. Ораси - хранљиве особине орахаМаково семе је богат извор непробављивих угљених хидрата, тј. Влакана која желудац не свари. Ова врста влакана има специфичну функцију у дигестивном систему, укључујући убрзава цревни пролаз. Сходно томе, мак може бити добар лаксатив.
Колико калорија има мак?
Семе мака, иако позитивно делује на цревну перисталтику, што је пожељно током мршављења, не препоручује се људима који су на дијети. Готово половина семена мака састоји се од масти (18-25% су протеини, око 25% - угљени хидрати), због чега је врло калорично - 100 г мака има 478 кцал.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Сазнајте више ВажноМак за децу. Од када можете давати мак деци?
Семе мака, али само у малим количинама, могу се давати деци од две године. Семе мака богат је извор магнезијума, елемента који је изузетно потребан деци у развоју.
Мак - лековита својства. Мак као дрога
Семе плавог мака, које се углавном користе у прехрамбеној индустрији, има врло низак садржај опојних алкалоида. Лековити мак је врста мака који снажно делује на нервни систем. Његов осушени млечни сок од мака, или опијума, основа је лекова као што су: морфијум, кодеин, опојни лек, папаверин.
- Морфијум је најстарији лек са седативним и аналгетичким дејством - користи се за ублажавање врло јаких болова, нпр. Болова од рака. Поред тога, морфиј успорава перцепцију и удруживање, блокира правилно функционисање гастроинтестиналног тракта, слабећи рад глатких мишића.
- кодеин је седатив, аналгетик и сузбија рефлекс кашља, посебно болни, пароксизмални.
- лек такође има антитусивни ефекат и истовремено стимулише респираторни центар.
- Папаверин блокира нервне стимулусе који узрокују контракцију глатких мишића дигестивног система, па се користи у случају цревних и јетрених колика или контрактилних стања глатких мишића црева.
Пољски мак, за разлику од обичног мака, има мало користи у медицини. У традиционалној народној медицини латице пољског мака могу се користити за припрему инфузије против кашља, дијареје, болних менструација или несанице. Поред тога, љуспице мака су укључене у разне биљне смеше, а екстракт се користи за производњу лосиона за интимну хигијену.
- Шта урадити ако је семе мака горко? ПУТОВИ ЗА ГОРКУ ИЗРАДУ
- Како направити торту од мака? Шта додати маку?
Трудно семе мака. Можете ли јести мак током трудноће?
Мале количине мака, које се налазе у пекарским и кондиторским производима, не би смеле штетити вашој беби. Лекари саветују да се не једу велике количине колача са маком, јер је тешко сварљив.
Поппи у главној улози. Анна Стармацх препоручује једноставна јела од мака
Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН
