Салата од краставаца - калорије и хранљиве вредности

Салата од краставаца је популарна салата од зеленог краставца. Салата од краставца може се послужити са сирћетом, луком, јогуртом, кефиром или слатком павлаком. Салата од краставаца обично се лети лети уз вечере, али салата од краставца може се припремити и у теглама за зиму. Проверите које хранљиве вредности и колико калорија има салата од краставаца.

Салата од краставаца је салата направљена од сирових краставаца, исечених или ренданих. Као додаци користе се павлака, јогурт, кефир, млеко у сирћу и сирће.

Копар и власац се такође додају у салату од краставаца и зачињу сољу и бибером. Салата од краставца може се припремити и у теглама за зиму.

Салата од краставаца - здравствена својства

Нутритивна вредност и здравствене користи салате од краставца углавном произилазе из вредности зелених краставаца који су нискокалорични, садрже пуно воде, имају својства чишћења и одличан су избор за људе који мршаве.

Поред тога, они су извор витамина и минерала, укључујући Витамини групе Б захваљујући којима смањују стрес и магнезијум и калијум који могу смањити ниво крвног притиска.

Краставци такође благотворно делују на пробавне процесе. Поред тога, имају диуретичка својства и помажу у чишћењу тела од токсина.

Избор додатка салати од краставца одређује њену хранљиву вредност. Најмање калорија је салата од краставца, али обично се овој врсти краставца додаје шећер.

Салата од краставаца са кремом има највише калорија и одликује се највишим садржајем засићених масти. Са друге стране, салата од краставца са јогуртом и кајмаком садржи више калцијума и витамина А у поређењу са салатом од краставца са сирћетом.

Салата од краставаца са сирћетом

Да бисте припремили краставце са сирћетом, потребни су вам: ољуштени и исечени на коцкице краставци, лук исечен на коцкице, сирће, маслиново уље, сол, шећер или мед и сецкани копар. Краставце и лук треба помешати и зачинити сољу, а затим оставити док не пусте сок.

У међувремену се припрема сос од маслиновог уља, сирћета и меда, који се затим додаје претходно припремљеним краставцима и луку. Цела ствар је помешана и - у зависности од ваших жеља - можете додати сецкани копар.

Салата од краставаца са сирћетом - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)

Калорична вредност - 15 кцал

Протеини - 0,6 г.
Масти - 0,1 г.
Засићене масти - 0,028 г.
Мононезасићене масти - 0,0 г.
Полинезасићене масти - 0,037 г.
Угљени хидрати - 3,2 г
Влакна - 0,5 г.

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Натријум - 10,1 мг (0,7%)
Калијум - 115,1 мг (3%)
Калцијум - 14,0 мг (1%)
Фосфор - 21,0 мг (3%)
Магнезијум - 7,0 мг (2%)
Гвожђе - 0,2 мг (2%)
Цинк - 0,22 мг (2%)
Бакар - 0,1 мг (11%)

Витамини

Витамин А - 26,0 µг (3%)
Витамин Е - 0,15 мг (2%)
Витамин Б1 - 0,027 мг (2%)
Витамин Б2 - 0,035 мг (3%)
Ниацин - 0,17 мг (1%)
Витамин Б6 - 0,037 мг (3%)
Витамин Ц - 7,4 мг (8%)

Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017

Салата од краставаца са јогуртом

Ово је лакша верзија салате од краставаца. Краставци су ољуштени и исечени на кришке. Затим се остави неколико минута на страну, одвојена вода од краставаца се исцеди, зачини и дода природни јогурт и евентуално сецкани копар.

Салата од краставаца са јогуртом - хранљиве вредности, кцал (у 100 г)

Калорична вредност - 25 кцал

Протеини - 1,6 г.
Масти - 0,6 г.
Засићене масти - 0,32 г.
Мононезасићене масти - 0,158 г.
Полинезасићене масти - 0,045 г
Холестерол - 2,0 мг
Угљени хидрати - 3,7 г
Влакна - 0,4 г

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Натријум - 24,0 мг (1,6%)
Калијум - 144,0 мг (4%)
Калцијум - 54,0 мг (5%)
Фосфор - 48,0 мг (6%)
Магнезијум - 10,0 мг (3%)
Гвожђе - 0,2 мг (2%)
Цинк - 0,3 мг (3%)
Бакар - 0,09 мг (10%)

Витамини

Витамин А - 25,0 µг (3%)
Витамин Е - 0,13 мг (1%)
Витамин Б1 - 0,033 мг (3%)
Витамин Б2 - 0,083 мг (6%)
Ниацин - 0,18 мг (1%)
Витамин Б6 - 0,045 мг (3%)
Витамин Б12 - 0,1 µг (4%)
Витамин Ц - 6,3 мг (7%)
Витамин Д - 0,008 µг (0,05%)

Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017

Салата од краставаца са павлаком

Класична верзија салате од краставаца и најчешће се служи у Пољској. Краставци су ољуштени и исечени на кришке и посољени. Затим се додаје крема помешана са бибером.

Такође можете додати лимунску киселину или лимунов сок и копар.

Салата са кремом - хранљиве вредности, калорије (на 100 г)

Калорична вредност - 56 кцал

Протеини - 1,2 г.
Масти - 4,6 г.
Засићене масти - 2,71 г.
Мононезасићене масти - 1,44 г.
Полинезасићене масти - 0,16 г.
Холестерол - 14,0 мг
Угљени хидрати - 3,1 г.
Влакна - 0,4 г

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Натријум - 18,0 мг (1,2%)
Калијум - 123,0 мг (4%)
Калцијум - 36,0 мг (4%)
Фосфор - 35,0 мг (5%)
Магнезијум - 9,0 мг (2%)
Гвожђе - 0,2 мг (2%)
Цинк - 0,25 мг (2%) Бакар - 0,09 мг (10%)

Витамини

Витамин А - 59,0 µг (7%)
Витамин Д - 0,035 µг (0,2%)
Витамин Е - 0,2 мг (2%)
Витамин Б1 - 0,029 мг (2%)
Витамин Б2 - 0,06 мг (5%)
Ниацин - 0,16 мг (1%)
Витамин Б6 - 0,038 мг (3%)
Витамин Б12 - 0,1 µг (4%)
Витамин Ц - 6,0 мг (7%)

Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017

Слатки краставац

Салата од слатког краставца је салата од краставца са кремом и шећером. Краставци се, као у случају класичне салате од краставаца са кремом, ољуште и исеку на кришке.

Затим се посоли са малом количином соли, остави да пусти воду која се мора исцедити. Павлака се помеша са шећером, дода краставцима, помеша и посипа сецканим копром. Креми, осим шећера, можете додати и лимунов сок, сирће или слатку паприку.

Препоручени чланак:

Салата од краставаца у теглама за зиму

Салату од краставца можете затворити у тегле и уживати у њој целој зими уз јогурт, кајмак или кефир. Требаће вам зелени краставци, сирће, шећер, сол, бибер, могуће уље репице и копар.

Краставце треба ољуштити, зачинити сољу и бибером, додати сирће и шећер, промешати и оставити док не пусте сок.

Тада се тако припремљени краставци морају ставити у тегле и пастеризовати. Такође можете припремити маринаду од сирћета, уља, шећера, соли и бибера.

Салата од краставца може се припремити и са краставцима са кором и без додавања сирћета. Затим се краставцима додају сол и шећер, а целина се остави неколико сати да краставци пусте сок.

Затим се дода уље, стави у тегле и пастеризује.

Препоручени чланак: