Крупица се одмах вратила у корист. Дакле, ако једете крупице само повремено, време је да то промените. Захваљујући крупицама обезбедићете свом телу најбоље од свега, стећи ћете добро расположење и изгубићете непотребне килограме.
По хранљивој вредности, крупица је супериорнија од пиринча, тестенине и кромпира. Они су одличан извор сложених угљених хидрата који се полако распадају на глукозу потребну за рад свих ћелија, без изазивања наглих скокова инсулина (велики скокови инсулина започињу процес прераде угљених хидрата у масти, које се таложе у масном ткиву као резервни извор енергије и поспешују таложење масти). циркулишу крвотоком, што све доводи до гојазности, дијабетеса типа 2 и кардиоваскуларних болести). Сложени угљени хидрати треба да буду главни извор енергије не само за људе са дијабетесом.Највише ћете их наћи у гризу (77 г у 100 г куване крупице, која покрива дневну потребу за угљеним хидратима), бисеру (76 г) и бисерном јечму (74 г).
Слушајте о благодатима крупице, најбоље за здравље и лепу фигуру. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Крупица вам помаже да изгубите килограме
Због високог садржаја скроба, крупица је прилично калорична (100 г крупице је 320–370 кцал), али, супротно изгледу, не тови се ако се једе без додатака за тов, нпр. Сосови са кајмаком, масно месо или у супи са улошком. У крупици готово да нема масти, али много влакана, што отежава апсорпцију масти из друге хране. Отицањем у стомаку дуже вас сити (фракције растворљивих влакана формирају гел који испуњава стомак и покрива зидове горњег дела гастроинтестиналног тракта, успоравајући апсорпцију угљених хидрата). Каша олакшава одржавање правилне тежине и незаменљива је у дијетама за мршављење (помажу у губитку непотребних килограма и спречавају јојо ефекат). Поред тога, помажу у снижавању триглицерида и лошег холестерола у крви.
Каша регулише варење
Нерастворљиве фракције влакана садржане у крупици делују попут метле. Лутајући кроз дигестивни тракт, они га чисте од остатака, па су поуздани у борби против хроничног затвора. Убрзавају рад црева регулисањем варења. Део од 100 г пржене целе хељде и бисерног јечма садржи 6 г влакана, јечма - 5 г и гриза - 2 г (дневна потреба одрасле особе за влакнима је око 30 г).
Крупица јача живце и срце
Крупица је одличан извор витамина Б групе, који регулишу метаболизам супстанци које утичу на рад мозга и нервног система, и стање циркулаторног система. Побољшавају памћење, повећавају концентрацију, поуздани су у борби против стреса. Витамин Б1 регулише раст нервних ћелија, спречава депресију, Б2 даје енергију, Б3 помаже у одржавању правилне концентрације холестерола, витамини Б6 и Б9 (фолна киселина) су неопходни за производњу хемикалија које побољшавају расположење (нпр. Серотонин) и контролишу апетит и сан. Фолна киселина помаже у одржавању артерија отвореним и смањује ризик од срчаног или можданог удара. Магнезијум садржан у крупицама регулише снабдевање енергијом можданих нервних ћелија осетљивих на његов недостатак, делује умирујуће, побољшава процесе размишљања, а витамин Е заједно са осталим антиоксидантима штити од штетног деловања слободних радикала, цивилизацијских болести и продужава младост. Највеће количине витамина Б1 има хељда, просо и јечам, фолна киселина и магнезијум - хељда, витамин Б3 - бисерни јечам. Једемо их посебно током периода интензивног менталног рада и у нервозним ситуацијама.
Зрна која штите од анемије
У крупици има пуно гвожђа. Овај елемент је део хемоглобина, који је одговоран за оксигенацију сваке ћелије у телу. Колико имамо, зависи од нивоа црвених ћелија у крви, правилног рада срца, хормонске равнотеже, мишићне ефикасности и имунитета. Додаје енергију и побољшава интелектуалне способности. Гвожђе садржано у крупици је мање сварљиво од меса, али крупица је мање калорична и не даје засићене масне киселине. Апсорпцију гвожђа побољшава витамин Ц, па једите оброке са кашом уз додатак, на пример, салате од киселог купуса, спанаћа или броколија.
Крупица као извор протеина
Због садржаја протеина, крупицу треба да дођу људи који не једу месо што је чешће могуће. Међутим, треба имати на уму да овај протеин садржи мало лизина (побољшава апсорпцију калцијума, ублажава симптоме прехладе, грипа, учествује у процесу обнављања ткива) и триптофан (учествује у производњи серотонина, повећава имунитет, ублажава мигрену, контролише рад срца) - аминокиселине које тело само не може да произведе. Стога, крупицу треба јести заједно са производима животињског порекла, нпр. Са млеком, јогуртом, јајима, сиром, немасним месом и махунаркама. Хељда садржи највише лизина и триптофана.
Прочитајте и: 8 рецепата за дијететска јела са кашом
Они помажу у контроли притиска и рада бубрега
Заједно са натријумом и хлором припада електролитима, односно минералима који се растварају у води и носе електричне наелектрисања. Овај елемент има многе функције у телу, али најважнија је регулација управљања водом, контрола крвног притиска и функције бубрега. Захваљујући електричном набоју, калијум лако продире у ћелије, пружајући им хранљиве састојке, а затим уклања из њих непотребне метаболичке производе. Подстиче лучење инсулина, учествује у сагоревању угљених хидрата и протеина. Неопходан је за правилно функционисање нервног система, мишића и мозга. Током кувања калијум продире у воду, па круп треба припремити у таквој количини воде да се потпуно упије (количина воде зависи од врсте крупице и од тога да ли желите да је скувате растреситу или густу).
Јела од житарица диверзификују јеловник
Могу се користити на више начина. Одличан су додатак супи и другим јелима. Ајда и бисерни јечам имају добар укус са динстаним месом, печуркама, погодни су за пуњење, пуњење, за котлете, за тепсије. Просо се може пећи са воћем, скутом, можете припремити пудинг, махунарке, а ману можете послужити у млечној супи и кувати густу - са конзервама или соком. Може се исецкати на коцкице и додати супи уместо тестенине или пиринча. Кус-кус - фино зрно тврде тврде пшенице са нежним орашастим укусом - пружа велику прилику. Савршено се слаже са салатама, посластицама и супама. Предност ове кашице је што не захтева кување. Само га прелијте кипућом водом и промешајте након 5 минута.
Крупица као лек
Деликатни, ситни гриз је лако сварљив, па се препоручује код болести панкреаса и жучне кесе, пробавних сметњи, болести грознице и реконвалесцената. Просо садржи пуно витамина Б и гвожђа, а нема глутен - добро за људе који пате од анемије и алергија. Такође, кукурузна крупица не изазива алергије, па се препоручује давање бебама уместо пшеничне крупице. Због чињенице да је врло осетљива, хељдина крупица се користи код цревних поремећаја.
месечни "Здровие"
