ГЕРБ је непријатна болест дигестивног система. Манифестује се као жгаравица, надимање, мучнина, затвор, подригивање киселог садржаја желуца и сагоревање иза грудне кости. Ако имате такве тегобе, дефинитивно бисте требали променити начин исхране.
Нередовни оброци, стална журба, стрес, алкохол, пушење ... То може бити хиперацидност, односно вишак лучења желудачних сокова, посебно хлороводоничне киселине. Игра важну улогу у процесу варења, али је врло корозиван. Када сте здрави, не морате да бринете због тога, јер је стомак прекривен дебелим слојем слузи који неутралише дејство киселина. Међутим, када је ова природна заштитна баријера оштећена, а произведете и пуно желучаног сока, развијају се симптоми ацидозе: регургитација киселине, мучнина, повраћање, печење иза дојке, надимање, затвор и жгаравица. У овом случају се обично користе антациди или агенси који инхибирају киселине. Али дијета игра кључну улогу у лечењу ових стања. Храна треба да обезбеди све неопходне хранљиве састојке, смањи излучивање хлороводоничне киселине, неутралише дигестивни сок и не иритира стомак.
Основа дијете: редовни оброци
Једите оброке редовно најмање 5 пута дневно. Храна треба да буде свежа, ни прехладна, ни преврућа, мрвица, по могућности кашаста. У стомаку се задржавају краће време, што значи да се ослобађа мање хлороводоничне киселине. Можете их зачинити благим биљним зачинима који помажу у варењу (нпр. Копар, першун, матичњак). Препоручују се качкане супе и сосови зачињени суспензијом брашна и кајмака или брашна и млека. Не преједајте се. Ако једете превише, стомаци се растежу, а то подстиче лучење гастрина - хормона који повећава производњу хлороводоничне киселине.
ВажноДијета за рефлукс киселине која инхибира секрецију желучане киселине и неутралише жучне соли може бити корисна ако патите од рефлукса киселине.
Дијета богата протеинима
Када у стомаку има превише хлороводоничне киселине, корисни протеини долазе у помоћ. Везује вишак хлороводоничне киселине. Извори протеина могу бити немасно месо, риба и млечни производи и јаја. Дневно треба да једете око 85 г протеина. Следећи производи пружају ову количину: 3,5 шоље млека (1,5% масти), 2 шоље обичног јогурта, 50 г посне скуте, 80 г куваног меса, 25 г немасне шунке или печенице, 20 г куване рибе и једно јаје.
Урадите то нужноУзорак менија за један дан
Доручак: устајала ролат од пшенице са 2 кашике пасте од банане (рецепт горе), зрна кафа са обраним млеком
2. доручак: пудинг од шаргарепе (рецепт на следећој страници)
Ручак: биљна крем супа са крутонима, 2 полпете са сосом од копра, 2 кашике пире кромпира, 2 кашике ситно нарибане цвекле посуте лимуновим соком, мало заслађени компот од воћа (без воћа!)
Поподневни чај: скут, чаша сока разблаженог млеком
Вечера: 2 кашике резанца са кончаним посним сиром, печена јабука, слаб чај са млеком
Ефекат масти на инхибицију секреције желучане киселине
Неопходан је за апсорпцију бета-каротена, витамина А, Д, Е и К из оброка. Штавише, мала количина масти инхибира лучење желучаног сока и истовремено успорава кретање желуца. Добар извор масти је путер (највише 2 кашичице), кајмак и уља (до 2 кашике): соја, сунцокрет, кукуруз, уљана репица, ланено и маслиново уље.
Дијета са мало влакана
Оброци богати влакнима остају у желуцу, подстичу лучење сокова и механички надражују слузницу. Стога избаците из исхране интегрални хлеб и хлеб од целог зрна, густу крупицу и сирово поврће и воће. Најбоље је кувати и мешати поврће и воће, а сокове од воћа и поврћа разблажити млеком.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Откриј вишеЕфекат слаткиша на инхибицију лучења дигестивних сокова
У дневни мени можете укључити и мале количине шећера, прави мед, домаћу мармеладу (укупно не више од 4-5 кашичица). Слаби раствори шећера инхибирају лучење дигестивних сокова желуцем.
месечни "Здровие"
