Прехрана са врло високим нивоом гвожђа

Можете ли ми препоручити дијету без гвожђа? Ја имам доста тога. Можда бих требао смањити неке производе и додати друге у свој мени. Немам појма како се то ради, молим вас за савет. Не једем црвено месо или мусли.

Узрока вишка гвожђа има много. Тровање суплементима, хемохроматоза - генетска болест, али и прекомерна конзумација са храном и водом, нпр. Као резултат кувања или употребе гвоздених посуда, пијења воде из славине из зарђалих цеви. Вреди проверити у којим јелима кувате, пијете слабо минерализовану воду и ограничите или елиминишете производе богате гвожђем и витамином Ц, бета каротеном из исхране.

У зависности од узрока болести, њеног тока, лекар може увести хелате за везивање гвожђа и коришћење крварења из крви. Више о болести можете наћи на ввв.порадникздровие.пл/здровие/цхороби-генетицзне/хемоцхроматоза-цхороба-метаболицзна-ктора-мозе-допаводиц-до-смиерци_35167.хтмл. Састојци који ометају апсорпцију гвожђа су калцијум и магнезијум (млеко и производи од њега), танини (чај), влакна (пре од додатака након саветовања са лекаром, фитати (нпр. Ланено семе), полифеноли (зелени чај) и куркума. ирондисордерс.орг/Вебситес/иди/филес/Цонтент/854256/ДиетРецоммендатионс.пдф, где ћете пронаћи практични водич за порције хране како бисте олакшали контролу нивоа гвожђа.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.