Поморанџе су одличан извор витамина Ц, бета-каротена и витамина Б. Наранче треба јести са мембранама које раздвајају честице воћа - добар су извор влакана и флавоноида који појачавају дејство витамина Ц. Уље поморанџе има умирујућа и антидепресивна својства.
Поморанџе су воће чија су лековита својства и хранљиве вредности први проценили хибриди јужне Кине, одакле потичу. У Европи су његови про-здравствени ефекти познати тек од 16. века. Слатко и кисело воће једе се сирово, сок од поморанџе се цеди из њега или користи за конзервирање. Есенцијална уља се добијају од коре плодова, цветова и младих изданака. Кандирана поморанџина кора користи се у посластичарству и посластичарству.
Слушајте које вредности има поморанџа. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Поморанџе - својства. Какви витамини у поморанџама?
Поморанџа има пуно бета-каротена и витамина Ц и воде. Вода савршено избацује токсине из тела, а витамин Ц је цењени антиоксиданс који неутралише агресивне честице кисеоника, нпр. због стреса, пушења, алкохола, недовољно сна. Једна поморанџа покрива дневну потребу за витамином Ц. Црвене поморанџе, осим бета-каротена, производе и антоцијанине који су одговорни за карактеристичну крвавоцрвену боју зрелог воћа.
Поморанџе такође пружају пуно витамина Б групе (укључујући фолну киселину) корисних за кожу и живце и драгоцени калијум који одређује тачан крвни притисак и срчани ритам. Садрже супстанце које блокирају прву фазу формирања ћелија карцинома и једињења са антибактеријским својствима.
Поморанџе су богате дијеталним влакнима, која побољшавају метаболизам. Једите поморанџе заједно са мембраном за раздвајање и белим делом коре. Постоје флавоноиди који појачавају дејство витамина Ц. Због тога се витамин Ц природног порекла боље апсорбује од његовог синтетичког порекла.
Поморанџе су богат извор полифенолних једињења, како фенолних киселина, тако и флавоноида. Поморанџе садрже једињења попут флаванона, хесперидина, нарингенина. Садржај укупних полифенола у соку од поморанџе је 370-7100 мг / л, за поређење - у соку од јабуке 23-250 мг / л. Чаша (250 мл) сока од поморанџе може дати 100 мг до 1,8 г укупних полифенола
Вреди знатиПоморанџе - хранљиве вредности (на 100 г). Колико калорија имају поморанџе?
Калорична вредност - 47 кцал. Поморанџа средње величине (150 г) је дакле око 70 кцал.
Протеини - 0,94 г
Масти - 0,12 г
Угљени хидрати - 11,75 г (укључујући једноставне шећере 9,35 г)
Влакна - 2,4 г.
Минерали
Фосфор - 14 мг
Калијум - 181 мг
Натријум - 0 мг
Калцијум - 40 мг
Гвожђе - 0,10 мг
Магнезијум - 10 мг
Цинк - 0,07 мг
Витамини
Витамин Б1 - 0,087 мг
Витамин Б2 - 0,040 мг
Ниацин - 0,282 мг
Витамин Б6 - 0,060 мг
Фолна киселина - 30 µг
Витамин Е - 0,15 мг
Витамин Ц - 53,2 мг
Витамин А - 225 ИУ
100 г сока од поморанџе садржи 45 кцал - чаша сока (250 мл) је око 112 кцал.
100 г кандиране коре наранџе једнако је 309 кцал.
Преузето са ндб.нал.усда.гов
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Сазнајте више Прочитајте такође: ЛИМУН: лековита својства и хранљиве вредности Мандарине: својства и хранљиве вредности ПОМЕЛО: хранљиве особине. Којим витаминима и минералима је помело богат?Поморанџе и сок од поморанџе имају антиканцерогена својства
Поморанџе, и тачније сок исцеђен из њих, својства против рака дугује садржају већ поменутих флавоноида (нпр. Хесперидина или нарингенина). Показано је да пијење сока од поморанџе смањује ризик од леукемије код деце и има хемопревентивни ефекат на рак дојке, јетре и дебелог црева. Међутим, сок од поморанџе који се пије у превише количине може бити токсичан - резултати анализе доступних студија представљени су у часопису „Нутритион анд Цанцер”. Може изазвати хиперкалемију (висок ниво калијума у крви). Деца, људи са хипертензијом, дијабетесом и оштећеном функцијом бубрега посебно су изложени штетним ефектима сока.2
ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ: Сок од поморанџе - хранљива својства. Да ли је здрав?
Вреди знатиЗдравији сок од поморанџе или свежа поморанџа?
Свеже воће наранџе садржи више састојака корисних за здравље, али људско тело их боље апсорбује из сока, кажу научници са Универзитета у Хохенхеиму (Немачка) и Универзитета у Краљ Абдулазиз (Саудијска Арабија), који је резултате свог истраживања објавио у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри. Према научницима, пастеризовани сок од поморанџе садржи мање корисна једињења - нешто је сиромашнији каротеноидима, флавоноидима и витамином Ц, али ове супстанце се боље апсорбују након обраде и људско тело може ефикасније да их користи.
Извор: Наукавполсце.пап.пл
Есенцијална уља у поморанџи делују умирујуће
Поморанџе су цењене и због изузетно ароматичне коре. Есенцијална уља која се ослобађају приликом љуштења овог воћа делују опуштајуће, антидепресивно и побољшавају расположење. У ту сврху можете користити и готово уље наранџе (доступно у апотекама и траварима) - само неколико капи уља сипајте у врућу воду или посебан камин за ароматизацију ваздуха.
Наранџасто уље такође има антибактеријска својства, па помаже у лечењу акни и смирује упале, али се не може наносити директно на кожу - мора се комбиновати са уљем носачем као што су јојоба, авокадо, уље кикирикија или додати у купку.
Поморанџе и мршављење
Поморанџе имају својства мршављења. Просечна наранџа даје око 70 кцал. Поморанџе су такође богате влакнима, која ће вас дуго времена сити. Поред тога, поморанџе имају низак гликемијски индекс (ИГ = 42), тако да не повећавају ниво глукозе у крви брзо, а тиме не стимулишу брзи пораст инсулина у крви.
Поморанџе и трудноћа
Поморанџе, као и све лимунско воће, могу да изазову алергије, па би их труднице требале јести у малим количинама како би минимализовале ризик од његовог настанка. Пре него што једете поморанџе, темељито их оперите (најбоље их је рибати четком под врућом водом), јер хемикалије којима су обложене могу штетити беби.
Наранџаста корица за колаче - чувајте се хемикалија!
Пржена кора поморанџе је одличан додатак колачима - али будите опрезни! Већина поморанџи, као и остало лимунско воће, пресвучена је хемијским конзервансима, па пре јела - нарочито ако користите кору - воће треба темељито изрибати четком под топлом водом. За пржење поморанџе од коре из органске продавнице су боље. Они су скупљи (око 20 ПЛН / кг), али нису посути конзервансима.
Горке поморанџе, које се користе у производњи конзерви, есенција за ароматизирање колача и ликера Цурацао - популарни састојак пића плаве боје, посебно су цењене због свог прелепог мириса.
Према експерту Иза Цзајка, нутриционистичком физиологуЈедење поморанџе под рефлуксом
Имам упит о цитрусима у исхрани људи са рефлуксом киселине. Информације на Интернету су врло недоследне. Управо сам почео да киселим тело. Већина информација наводи да су грејп, лимун, поморанџе алкални и високо препоручени у исхрани „закисељених“ људи. Киселинска рефлуксна болест повезана је са овим стањем. Пишите да бисте избегавали сокове од лимуна (наравно не заслађене) јер они изазивају жгаравицу - сумњам у то. Да ли је заиста тако?
Иза Цзајка, нутриционистички физиолог: Цитруси, тј. Поморанџе, лимета, мандарине, лимуни и грејпфрут, не препоручују се особама са проблемима рефлукса због високог садржаја воћних киселина, што додатно повећава киселост дигестивних сокова. Поред тога, витамин Ц садржан у цитрусима повећава производњу желудачних сокова, погоршавајући симптоме.
Ово ће вам бити корисноНаранџаста - врсте
Постоје 3 врсте поморанџи - слатка наранџа (позната и као кинеска поморанџа), горка наранџа, бергамотска наранџа.
Како одабрати здраве поморанџе?
Купите воће тешко, лепо обојено, глатке коже без мрља (може указивати на канцерогене плесни). Наборана, значи да поморанџа има мало меса и да је сува. Најбољи имају карактеристичан „пупак“ (ово је друга неразвијена поморанџа) - слатки су и сочни.
Препоручени чланак:
Кумкват - хранљиве особине. Како јести кумкват?Извор:
1. Гхериби Е., Полифенолна једињења у воћу и поврћу, „Медицина Родзинна“ 2011, бр. 4
2. Антиканцерогена својства сока од поморанџе, хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс%2Ц397122%2Цвлас циосци-антиновотворове-соку-з-помаранцзи.хтмл
