Лагани производи: да ли су здрави и да ли мршаве?

Смршавићете и размишљате о промени дијете увођењем лаганих производа у мени. Да ли је то добра идеја? Шта садрже лагани, танки и фит производи и како се смањује њихов калоријски садржај и да ли су здрави? Сазнајте да ли је једење лагане хране добар начин за мршављење.

Лагани производи, односно производи са смањеном енергетском вредношћу, могу бити део дијете за мршављење. Међутим, не може се тврдити да се они нужно препоручују. Основа трајног губитка килограма је промена лоших прехрамбених навика. Изнад свега, морамо јести мање, научити да бирамо вредне производе, правилно их припремити за конзумацију и бринути о свакодневној физичкој активности.

Правило је једноставно: основа губитка килограма је негативни енергетски биланс. То значи да током дана треба да унесете мање калорија него што је потребно вашем телу. Калоријски дефицит значи да масноћу почињемо да користимо као извор енергије, па тежина опада.

Такође прочитајте: Дијета негативне калорије: принципи и ефекти. Колико килограма можете изгубити на негативној калоријској дијети?

Лагани производи садрже мање масти, више воде и више конзерванса

Лагана храна није нарочито хранљива. Да бисмо смањили калоријски садржај производа, морамо нешто да уклонимо из њега. Садржај масти најчешће се смањује у жутим сиревима и скутном сиру. То вам омогућава да уштедите мало енергије, али витамини растворљиви у мастима (углавном витамин А и витамин Д, неопходни за добар вид, кожу и кости) уклањају се заједно са мастима.

Такође прочитајте:

Правилно одабрана ДИЈЕТА може побољшати стање ОЧИ

Дијета за здрав тен. Како нахранити кожу лица?

Такав третман заправо смањује хранљиву вредност производа, ау неким случајевима такође смањује употребу других састојака. На пример, калцијум, због којег млечне производе толико ценимо, много је мање сварљив ако није праћен витамином Д. Ако нешто уклонимо из производа, морамо да попунимо празан простор. Често се положај састојка који недостаје замењује водом и згушњивачима који му омогућавају задржавање у готовом производу и дају му прави облик. Што је већи садржај воде, нижи је рок трајања хране, стога се конзерванси често налазе у нискокалоричним производима. Неке масноће се могу заменити шећером, што такође није добра идеја.

Такође прочитајте:

Да ли су АДИТИВИ ЗА ХРАНУ штетни по здравље?

Конзерванси, боје, побољшавачи - ограничавају хемијске адитиве у храни

Психолошки аспект је такође повезан са лаганом храном. Ако производ има смањену топлотну вредност, обично придајемо мање значаја потрошеној количини. Ово је неповољно јер не научимо да контролишемо величину порција и тада можемо једноставно да поједемо превише. Запамтите да су сви производи, чак и лагани, поједени у превеликим количинама узрок прекомерне тежине.

Светлост није увек светлост

Када купујете, пажљиво читајте налепнице. Нису сви производи са ознаком „лаган“, „уклапајући се“ или „0%“ заиста мало калорични. Вреди проверити састав "дијететских слаткиша". Шећер уклоњен из њих често се замењује масноћом. Таква чоколада или плочица са промењеним саставом може се показати врло калоричном. То су производи намењени углавном дијабетичарима, а не људима који желе да смршају.

Фруктоза (шећер) или заслађивачи додају се дијететским производима намењеним замени традиционалних слаткиша. Фруктоза има исту енергетску вредност као сахароза, али нижи гликемијски индекс. Не изазива нагло повећање нивоа шећера у крви. Поред тога, фруктоза је слађа од традиционалног шећера, па можемо користити мање за исти ефекат укуса.

Ту је и економски аспект. Лагана храна је обично скупља од традиционалних производа, мада по квалитету није боља. Због тога мршављени прехрамбени производи нису златна мера у борби против непотребних килограма, вреди се сетити пре него што их баците у корпу.

Синтетичка слаткоћа - које замене за шећер можете пронаћи у лаганим производима?

Вештачка заслађивачи су разнолика група једињења. Неки од њих, попут сахарина, аспартама или тауматина, чак су и неколико стотина пута слађи од шећера и могу се користити у минималним количинама да би се добила жељена слаткоћа. Дају слаткасти укус без икаквог додатног повећања калоријске вредности или само незнатног повећања његовог раста. Међутим, заслађивачи нису идеални, нпр. Аспартам се не може користити у кувању или печењу, јер губи својства на високим температурама и стварају се токсичне супстанце. Пацијенти са фенилкетонуријом такође морају да се одрекну производа са аспартамом.

Такође прочитајте: Вештачка заслађивача повећавају апетит и поспешују дебљање

Заслађивачи који припадају полиолима (сорбитол, манитол, лактитол) имају слаткоћу сличну сахарози, али њихова калорична вредност на 1 г је нижа. Често се користе као замена за шећер. Нажалост, њихова прекомерна конзумација може изазвати дијареју.

месечни "Здровие"