Фолна киселина је битна компонента исхране сваке жене у фертилном добу - захваљујући њој повећавају се шансе за рођење здраве бебе. Представљамо рецепте за јела богата фолном киселином. Вреди их испробати јер су једноставни и истовремено изврсни.
Фолна киселина се не синтетише у људском телу, па је морамо обезбедити храном. Зелено лиснато поврће (прокулице, спанаћ, кељ, зелена салата), интегралне житарице, махунарке (пасуљ, зелени грашак), шпароге, броколи, банане и сок од поморанџе богат су извор фолата. Испробајте наше рецепте богате фолном киселином.
Салата од спанаћа и поморанџе
Састојци (4 порције):
- 300 г поцепаних свежих листова спанаћа,
- мандарина,
- наранџасте честице,
- сецкани црвени лук,
- 1/4 шоље сломљених ораха
Сос:
- 2 кашике балзамичног сирћета,
- 1/4 шоље сока од поморанџе
- 2 кашике маслиновог уља
Помешајте састојке и додајте сос.
Нутритивна вредност по порцији: 132 кцал, 7,7 г масти, 0,1 мг фолата, 70 мг калцијума, 1,7 мг гвожђа
Ови производи су извор фолне киселине
Вруће поврће
Састојци (4 порције):
- 2 кашике маслиновог уља,
- исећи на ситне комаде шаргарепе, шпаргле,
- броколи (4 цветића),
- карфиол (или било које друго поврће које волите)
- ½ чашу воде,
- 2 кашичице сојиног соса са мало натријума,
- кашичица кукурузног брашна,
- бибер по укусу
Загрејте маслиново уље у великој тигању или вок-у. Додајте поврће и динстајте га на јакој ватри уз мешање око 2 минута. Додати воду, смањити ватру на средње и кувати поклопљено 3 минута. За то време помешајте соју од соје, брашно и преосталу воду у малој тави и пустите да прокључа. Затим спојите сос са поврћем и кувајте на јакој ватри уз мешање. На крају додајте бибер. Послужите са пиринчем или резанцима.
Нутритивна вредност по порцији: 320 кцал, 8 г масти, 0,085 мг фолата, 88 мг калцијума, 3 мг гвожђа
хумус
Састојци (6 порција):
- 100 г куваног леблебија,
- 1/4 шоље Тахини пасте (сусамове пасте),
- 2 згњечена каранфилића белог лука,
- кашичица маслиновог уља,
- 1/4 шоље лимуновог сока
- 1/4 шоље топле воде
- кашичица сецканог свежег коријандера,
- ½ кашичица кима,
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- свеже млевени бибер по укусу,
- листови спанаћа,
- першун
Све помешајте у блендеру (желите хомогену масу). Затим додајте свеж першун и спанаћ. Једите са пита хлебом.
Нутритивна вредност по порцији: 184 кцал, 7,3 г масти, 0,074 мг фолата, 79 мг калцијума, 2,4 мг гвожђа
