Рецепти за јела богата фолном киселином

Фолна киселина је битна компонента исхране сваке жене у фертилном добу - захваљујући њој повећавају се шансе за рођење здраве бебе. Представљамо рецепте за јела богата фолном киселином. Вреди их испробати јер су једноставни и истовремено изврсни.

Фолна киселина се не синтетише у људском телу, па је морамо обезбедити храном. Зелено лиснато поврће (прокулице, спанаћ, кељ, зелена салата), интегралне житарице, махунарке (пасуљ, зелени грашак), шпароге, броколи, банане и сок од поморанџе богат су извор фолата. Испробајте наше рецепте богате фолном киселином.

Салата од спанаћа и поморанџе

Састојци (4 порције):

• 300 г поцепаних свежих листова спанаћа,
• мандарина,
• наранџасте честице,
• сецкани црвени лук,
• 1/4 шоље сломљених ораха

Сос:

• 2 кашике балзамичног сирћета,
• 1/4 шоље сока од поморанџе
• 2 кашике маслиновог уља

Помешајте састојке и додајте сос.

Нутритивна вредност по порцији: 132 кцал, 7,7 г масти, 0,1 мг фолата, 70 мг калцијума, 1,7 мг гвожђа

Ови производи су извор фолне киселине

Вруће поврће

Састојци (4 порције):

• 2 кашике маслиновог уља,
• исећи на ситне комаде шаргарепе, шпаргле,
• броколи (4 цветића),
• карфиол (или било које друго поврће које волите)
• ½ чашу воде,
• 2 кашичице сојиног соса са мало натријума,
• кашичица кукурузног брашна,
• бибер по укусу

Загрејте маслиново уље у великој тигању или вок-у. Додајте поврће и динстајте га на јакој ватри уз мешање око 2 минута. Додати воду, смањити ватру на средње и кувати поклопљено 3 минута. За то време помешајте соју од соје, брашно и преосталу воду у малој тави и пустите да прокључа. Затим спојите сос са поврћем и кувајте на јакој ватри уз мешање. На крају додајте бибер. Послужите са пиринчем или резанцима.

Нутритивна вредност по порцији: 320 кцал, 8 г масти, 0,085 мг фолата, 88 мг калцијума, 3 мг гвожђа

хумус

Састојци (6 порција):

• 100 г куваног леблебија,
• 1/4 шоље Тахини пасте (сусамове пасте),
• 2 згњечена каранфилића белог лука,
• кашичица маслиновог уља,
• 1/4 шоље лимуновог сока
• 1/4 шоље топле воде
• кашичица сецканог свежег коријандера,
• ½ кашичица кима,
• 1/4 кашичице кајенског бибера
• свеже млевени бибер по укусу,
• листови спанаћа,
• першун

Све помешајте у блендеру (желите хомогену масу). Затим додајте свеж першун и спанаћ. Једите са пита хлебом.

Нутритивна вредност по порцији: 184 кцал, 7,3 г масти, 0,074 мг фолата, 79 мг калцијума, 2,4 мг гвожђа