Сви знамо да је поврће здраво. Па ипак, „статистички пол“ дневно поједе не више од пет кришки краставца. Мало људи долази из породичне куће са правилним прехрамбеним навикама, где су основа наше прехрамбене пирамиде поврће и воће. Често их третирамо као неукусан додатак јелима. Потпуно непотребно!
Једење поврћа обично повезујемо са дијетама за мршављење, али њихови благотворни ефекти на цело тело имају много веће „поље ватре“. Супстанце садржане у њима негују наше тело, јачају имунитет, спречавају и на природан начин штите од многих болести, па чак и лече.
Дакле, ликопен у парадајзу побољшава имунитет и смањује упале. Поврће које садржи скроб штити од гастроинтестиналног карцинома. Једење крстастих биљака - брокуле, прокулице, карфиола или поточарке штити не само од рака, већ позитивно делује на мозак, вид и ублажава алергијска упала респираторног тракта. Помажу код дијабетеса типа 2 и чак су корисни у лечењу аутизма.
Захваљујући поврћу у нашој исхрани, смањујемо ризик од развоја срчаних болести, можданог удара и артеријске хипертензије.
Ханна Столинска-Фиедоровицз разоткрива митове о зеленом поврћу и доказује да се оно може трајно појавити на нашем менију као укусна и необична јела. Из књиге ћемо научити које поврће јести сваког месеца у години. Како их чувати и припремити да максимално искористе свој здравствени потенцијал. Аутор такође показује како их увести у вашу исхрану како бисте побољшали своје благостање и спречили озбиљније тегобе у будућности. Такође вас упозорава када конзумација одређених биљака може ослабити или појачати дејство лекова које узимамо. Она саветује како децу убедити у „зелене“.
Изаберите, купите, помиришите, додирните, кушајте, кувајте, уживајте, уживајте, будите здрави, брините о себи - једите поврће.
Паула Красниевска у скоро 90 рецепата показује да зелено поврће и зачини могу имати облик укусних и заситних јела. Руши стереотипе везане за њихова својства, укус и начин кувања из породичне куће.
Вреди знатиХанна Столинска-Фиедоровицз, клиничка нутриционисткиња, дипломирала на Медицинском универзитету у Варшави. Ради са људима који имају проблем прекомерне тежине и гојазности, као и болести повезаних са исхраном. Држи обуку за нутриционисте и лекаре. Своје нутриционистичко знање дели и кроз бројне ТВ и радио наступе, као и научне и научно-популарне чланке.
Вреди знатиПаула Красниевска, куварица са страшћу за кувањем и страшћу за храњењем других. Искусни кувар, специјализован за дијеталну прехрану. Са природном лакоћом саставља и припрема шарене, разноврсне, укусне и здраве оброке за све дијете.
