Витамини - улога витамина, њихови извори, потребе тела

Витамини - супстанце толико важне за тело - откривени су пре мање од сто година. Данас знамо много о витаминима, али сигурно не све. Нема сумње, међутим, да су витамини неопходни за здравље. Због своје растворљивости, витамини се деле на растворљиве у мастима и растворљиве у води. Које су функције витамина у телу? Потребе за храном и извори витамина.

Витамини су међу хранљивим састојцима потребним за правилно функционисање живог организма. Људско тело - уз неке изузетке - није у стању да само производи витамине, они се морају снабдевати храном. Ево прегледа витамина неопходних за живот.

Преглед садржаја

1. Витамин Б3 (ниацин) - лепа кожа
2. Витамин Б2 (рибофлавин) - јака слузница
3. Витамин А (ретинол) - добар вид
4. Витамин Б1 (тиамин) - оштар интелект
5. Витамин Б6 (пиридоксин) - глатка пут
6. Витамин Б9 (фолна киселина) - здрава трудноћа
7. Витамин Ц (аскорбинска киселина) - добар имунитет
8. Витамин Е (токоферол) - дужа младост
9. Витамин Д (калциферол) - здраве кости
10. Витамин К (филокинат) - јаке посуде
11. Витамин Б5 (пантотенска киселина) - густа коса
12. Витамин Б12 (кобаламин) - правилно сагоревање масти

Витамин Б-12. Слушајте како препознати знакове и последице недостатка. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Витамин Б3 (ниацин) - лепа кожа

Витамин Б3 одржава кожу у добром стању и даје јој лепу боју, јер побољшава проток крви у судовима. Снижава крвни притисак, спречава мигрене и ублажава главобољу. Делује у синтези полних хормона. Недостатак ниацина може проузроковати нежељене промене у психи, јер је овај витамин неопходан за правилно функционисање мозга и периферног нервног система.

Главни извори:

• кикирики,
• пшеничне мекиње,
• јетра,
• масне рибе
• живина,
• сушене брескве.

Дневне потребе ће бити обезбеђене, на пример, делом димљеног лососа.

Витамин Б2 (рибофлавин) - јака слузница

Витамин Б2 регулише функционисање слузокоже и епитела крвних судова, игра важну улогу у стварању црвених крвних зрнаца. Људима који живе под стресом потребно је више, јер омогућава избацивање вишка адреналина.

Главни извори:

• печурке,
• месо,
• јетра,
• млеко,
• масне рибе
• махунарке.

Дневне потребе покриће нпр. Мекано кувано јаје, мали део скуте и чашу млека.

Витамин А (ретинол) - добар вид

Ретинол спречава тзв ноћно слепило и помаже у лечењу очних болести. Утиче на функционисање штитне жлезде, повећава отпорност на инфекције, јача слузницу носа, грла, плућа и црева. Долази у два облика: као ретинол у животињским производима (предозирање је опасно по здравље) и као бета-каротен у биљним производима.

Главни извори:

• жуманца
• пуномасно млеко и његови производи,
• јетра,
• масна морска риба,
• воће и поврће црвене, наранџасте и зелене боје.

Дневне потребе: покријте нпр. Порцију куване шаргарепе.

Витамин Б1 (тиамин) - оштар интелект

Витамин Б1 је неопходан за правилно функционисање нервног система. Убрзава зарастање рана, ублажава бол и смањује ризик од убода комараца.

Главни извори:

• квасац,
• јаја,
• житарице,
• сунцокрет,
• сушено воће,
• ораси.

Дневне потребе обезбедиће, на пример, део јетре са хељдом.

Витамин Б6 (пиридоксин) - глатка пут

Умирује иритације коже и помаже у борби против акни, јер регулише рад лојних жлезда. Витамин Б6 је неопходан за производњу црвених крвних зрнаца, антитела и хормона. Повећава отпор тела и позитивно делује на нервни систем.

Високе дозе витамина Б6 смањују предменструалну напетост и ублажавају менструални бол.

Главни извори:

• семе пшенице,
• банане,
• ораси,
• рибе,
• живина,
• млеко,
• авокадо.

Дневне потребе ће бити обезбеђене, на пример, млечним шејком од банане и 4-5 ораха.

Витамин Б9 (фолна киселина) - здрава трудноћа

Фолна киселина спречава озбиљне урођене недостатке у фетусу јер је укључена у деобу ћелија (стварајући ДНК и РНК). Неопходан је за производњу и сазревање црвених крвних зрнаца. Учествује у синтези многих аминокиселина.

Уз учешће фолне киселине, тзв Хормони среће - серотонин са умирујућим и умирујућим ефектом и норадреналин који даје енергију током дана.

Главни извори:

• квасац,
• јетра,
• клице,
• спанаћ,
• жуманце,
• зелена салата,
• шпароге,
• броколи
• интегралне житарице.

Дневне потребе биће покривене, на пример, порцијом спанаћа зачињеног јајетом и посипаног пшеничним клицама, или тањиром парираног броколија и две кришке хлеба од целог зрна.

Витамин Ц (аскорбинска киселина) - добар имунитет

Витамин Ц је један од најјачих антиоксиданата. Детоксикује тело, стимулише имунитет и штити срце. Учествује у производњи колагена и основних протеина, у метаболизму масти, холестерола и жучних киселина. Има бактериостатска и бактерицидна својства против одређених микроорганизама.

Напомена: Узимање превише синтетичког витамина Ц поспешује стварање каменаца у бубрезима.

Главни извори:

• воће шипка,
• Црна рибизла,
• бибер,
• Прокељ,
• карфиол,
• спанаћ,
• јагоде,
• киви,
• цитруси,
• парадајз.

Дневне потребе задовољиће се, на пример, малом паприком или чашом сока од црне рибизле.

Витамин Е (токоферол) - дужа младост

Токоферол је антиоксиданс са изузетном снагом - спречава слободне радикале да уништавају колагена влакна која одређују чврстоћу коже. Обнавља међућелијске липиде, зване кожни цемент, и јача крвне судове.

Одговоран је за правилно функционисање репродуктивних органа и укључен је у производњу црвених крвних зрнаца.

Главни извори:

• хладно пресована биљна уља,
• бадеми,
• кикирики и ораси,
• зелена салата,
• купус,
• папалине,
• путер.

Дневне потребе биће задовољене, на пример, купусовом салатом обилно посутом бадемовим пахуљицама или 3 кашике хладно прешаног сојиног уља.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Користите прикладне мрежне дијете из Водича за здравље, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микроелемената. Пажљиво одабрани план исхране одговара вашим индивидуалним нутритивним потребама. Захваљујући њима вратит ћете здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Откриј више

Витамин Д (калциферол) - здраве кости

Витамин Д регулише апсорпцију калцијума и фосфора из црева, инхибира излучивање калцијума, брине о правилном стању костију и зуба. Утиче на нервни систем и контракције мишића, укључујући и срце. Умирује упале коже, регулише лучење инсулина, утиче на ћелије коштане сржи које производе одбрамбене ћелије.

Обухвата групу од скоро 16 различитих једињења, укљ. провитамин Д2 (налази се у биљкама) и провитамин Д3 (присутан је). Трансформација ових провитамина у витамине Д2 и Д3 одвија се у кожи, а њихова даља трансформација у јетри.

Главни извори:

• рибље уље,
• рибе,
• млеко и његови производи.

Дневне потребе варирају у зависности од старости (већа код деце), сезоне (нижа лети) и исхране (однос калцијума и фосфора). Претпоставља се да је по сунчаном дану довољно ходати 15 минута како би кожа накупила праву количину витамина Д. У зимској сезони једите порцију морске рибе 2-3 пута недељно. За новорођенчад и новорођенчад, лекар ће одредити дозу.

Откриј више:

Витамин Д - дозирање за новорођенчад, децу и одрасле. Стандарди уноса витамина Д.
Витамин Д - извори хране. Присуство витамина Д.
ВИТАМИН Д - симптоми и ефекти недостатка и вишка витамина Д.

Витамин К (филокинат) - јаке посуде

Витамин К је укључен у процес згрушавања крви, заптива ендотелиј крвних судова и смањује њихову крхкост, спречава стварање паукових вена и побољшава тонус коже. Смањује прекомерно менструално крварење. Има антибактеријска, антифунгална, антиинфламаторна и аналгетичка својства.

Витамин К је група једињења која укључују: витамин К1 (извор му је храна), К2 (производе га цревне бактерије) и К3 (производе се вештачки).

Главни извори:

• кељ,
• спанаћ,
• Прокељ,
• броколи
• зелена салата,
• поточарка,
• карфиол,
• парадајз.

На пример, салата од парадајза, кеља и листова спанаћа обезбедиће дневне потребе.

Витамин Б5 (пантотенска киселина) - густа коса

Пантотенска киселина има велики утицај на раст и пигментацију косе, убрзава регенерацију ћелија коже и слузокоже. Учествује у производњи антитела и контролише рад хормона. Недостатак витамина Б5 је ретка појава и погађа људе који углавном једу кувану храну, бели хлеб и користе пуно шећера.

Главни извори:

• јетра,
• Црвено месо,
• рибе,
• јаја,
• пшеничне мекиње,
• зрели сиреви,
• ораси.

Дневне потребе: Обезбедите, на пример, део печене пилетине или шаку лешника.

Витамин Б12 (кобаламин) - правилно сагоревање масти

Витамин Б12 је укључен у стварање црвених крвних зрнаца (спречава анемију и пернициозну анемију) и генетског материјала (синтеза ДНК и РНК). Има велики утицај на метаболизам масти и угљених хидрата, функционисање нервног система и спречава поремећаје раста.

Резерве витамина Б12 акумулиране у јетри здраве особе довољне су за покривање телесних потреба током 3 године. Поврће и људи са цревном малапсорпцијом ризикују од недостатка витамина.

Главни извори:

• јетра,
• рибе,
• месо,
• млеко,
• жуманце.

Дневне потребе обезбедиће пола чаше млека или тврдо кувано јаје.

Погледајте још фотографија Изненађујући извори витамина Ц. 10

месечни "Здровие"