Витамини - супстанце толико важне за тело - откривени су пре мање од сто година. Данас знамо много о витаминима, али сигурно не све. Нема сумње, међутим, да су витамини неопходни за здравље. Због своје растворљивости, витамини се деле на растворљиве у мастима и растворљиве у води. Које су функције витамина у телу? Потребе за храном и извори витамина.
Витамини су међу хранљивим састојцима потребним за правилно функционисање живог организма. Људско тело - уз неке изузетке - није у стању да само производи витамине, они се морају снабдевати храном. Ево прегледа витамина неопходних за живот.
Преглед садржаја
- Витамин Б3 (ниацин) - лепа кожа
- Витамин Б2 (рибофлавин) - јака слузница
- Витамин А (ретинол) - добар вид
- Витамин Б1 (тиамин) - оштар интелект
- Витамин Б6 (пиридоксин) - глатка пут
- Витамин Б9 (фолна киселина) - здрава трудноћа
- Витамин Ц (аскорбинска киселина) - добар имунитет
- Витамин Е (токоферол) - дужа младост
- Витамин Д (калциферол) - здраве кости
- Витамин К (филокинат) - јаке посуде
- Витамин Б5 (пантотенска киселина) - густа коса
- Витамин Б12 (кобаламин) - правилно сагоревање масти
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Витамин Б3 (ниацин) - лепа кожа
Витамин Б3 одржава кожу у добром стању и даје јој лепу боју, јер побољшава проток крви у судовима. Снижава крвни притисак, спречава мигрене и ублажава главобољу. Делује у синтези полних хормона. Недостатак ниацина може проузроковати нежељене промене у психи, јер је овај витамин неопходан за правилно функционисање мозга и периферног нервног система.
Главни извори:
- кикирики,
- пшеничне мекиње,
- јетра,
- масне рибе
- живина,
- сушене брескве.
Дневне потребе ће бити обезбеђене, на пример, делом димљеног лососа.
Витамин Б2 (рибофлавин) - јака слузница
Витамин Б2 регулише функционисање слузокоже и епитела крвних судова, игра важну улогу у стварању црвених крвних зрнаца. Људима који живе под стресом потребно је више, јер омогућава избацивање вишка адреналина.
Главни извори:
- печурке,
- месо,
- јетра,
- млеко,
- масне рибе
- махунарке.
Дневне потребе покриће нпр. Мекано кувано јаје, мали део скуте и чашу млека.
Витамин А (ретинол) - добар вид
Ретинол спречава тзв ноћно слепило и помаже у лечењу очних болести. Утиче на функционисање штитне жлезде, повећава отпорност на инфекције, јача слузницу носа, грла, плућа и црева. Долази у два облика: као ретинол у животињским производима (предозирање је опасно по здравље) и као бета-каротен у биљним производима.
Главни извори:
- жуманца
- пуномасно млеко и његови производи,
- јетра,
- масна морска риба,
- воће и поврће црвене, наранџасте и зелене боје.
Дневне потребе: покријте нпр. Порцију куване шаргарепе.
Витамин Б1 (тиамин) - оштар интелект
Витамин Б1 је неопходан за правилно функционисање нервног система. Убрзава зарастање рана, ублажава бол и смањује ризик од убода комараца.
Главни извори:
- квасац,
- јаја,
- житарице,
- сунцокрет,
- сушено воће,
- ораси.
Дневне потребе обезбедиће, на пример, део јетре са хељдом.
Витамин Б6 (пиридоксин) - глатка пут
Умирује иритације коже и помаже у борби против акни, јер регулише рад лојних жлезда. Витамин Б6 је неопходан за производњу црвених крвних зрнаца, антитела и хормона. Повећава отпор тела и позитивно делује на нервни систем.
Високе дозе витамина Б6 смањују предменструалну напетост и ублажавају менструални бол.
Главни извори:
- семе пшенице,
- банане,
- ораси,
- рибе,
- живина,
- млеко,
- авокадо.
Дневне потребе ће бити обезбеђене, на пример, млечним шејком од банане и 4-5 ораха.
Витамин Б9 (фолна киселина) - здрава трудноћа
Фолна киселина спречава озбиљне урођене недостатке у фетусу јер је укључена у деобу ћелија (стварајући ДНК и РНК). Неопходан је за производњу и сазревање црвених крвних зрнаца. Учествује у синтези многих аминокиселина.
Уз учешће фолне киселине, тзв Хормони среће - серотонин са умирујућим и умирујућим ефектом и норадреналин који даје енергију током дана.
Главни извори:
- квасац,
- јетра,
- клице,
- спанаћ,
- жуманце,
- зелена салата,
- шпароге,
- броколи
- интегралне житарице.
Дневне потребе биће покривене, на пример, порцијом спанаћа зачињеног јајетом и посипаног пшеничним клицама, или тањиром парираног броколија и две кришке хлеба од целог зрна.
Витамин Ц (аскорбинска киселина) - добар имунитет
Витамин Ц је један од најјачих антиоксиданата. Детоксикује тело, стимулише имунитет и штити срце. Учествује у производњи колагена и основних протеина, у метаболизму масти, холестерола и жучних киселина. Има бактериостатска и бактерицидна својства против одређених микроорганизама.
Напомена: Узимање превише синтетичког витамина Ц поспешује стварање каменаца у бубрезима.
Главни извори:
- воће шипка,
- Црна рибизла,
- бибер,
- Прокељ,
- карфиол,
- спанаћ,
- јагоде,
- киви,
- цитруси,
- парадајз.
Дневне потребе задовољиће се, на пример, малом паприком или чашом сока од црне рибизле.
Витамин Е (токоферол) - дужа младост
Токоферол је антиоксиданс са изузетном снагом - спречава слободне радикале да уништавају колагена влакна која одређују чврстоћу коже. Обнавља међућелијске липиде, зване кожни цемент, и јача крвне судове.
Одговоран је за правилно функционисање репродуктивних органа и укључен је у производњу црвених крвних зрнаца.
Главни извори:
- хладно пресована биљна уља,
- бадеми,
- кикирики и ораси,
- зелена салата,
- купус,
- папалине,
- путер.
Дневне потребе биће задовољене, на пример, купусовом салатом обилно посутом бадемовим пахуљицама или 3 кашике хладно прешаног сојиног уља.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Користите прикладне мрежне дијете из Водича за здравље, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микроелемената. Пажљиво одабрани план исхране одговара вашим индивидуалним нутритивним потребама. Захваљујући њима вратит ћете здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.
Откриј вишеВитамин Д (калциферол) - здраве кости
Витамин Д регулише апсорпцију калцијума и фосфора из црева, инхибира излучивање калцијума, брине о правилном стању костију и зуба. Утиче на нервни систем и контракције мишића, укључујући и срце. Умирује упале коже, регулише лучење инсулина, утиче на ћелије коштане сржи које производе одбрамбене ћелије.
Обухвата групу од скоро 16 различитих једињења, укљ. провитамин Д2 (налази се у биљкама) и провитамин Д3 (присутан је). Трансформација ових провитамина у витамине Д2 и Д3 одвија се у кожи, а њихова даља трансформација у јетри.
Главни извори:
- рибље уље,
- рибе,
- млеко и његови производи.
Дневне потребе варирају у зависности од старости (већа код деце), сезоне (нижа лети) и исхране (однос калцијума и фосфора). Претпоставља се да је по сунчаном дану довољно ходати 15 минута како би кожа накупила праву количину витамина Д. У зимској сезони једите порцију морске рибе 2-3 пута недељно. За новорођенчад и новорођенчад, лекар ће одредити дозу.
Откриј више:
Витамин Д - дозирање за новорођенчад, децу и одрасле. Стандарди уноса витамина Д.
Витамин Д - извори хране. Присуство витамина Д.
ВИТАМИН Д - симптоми и ефекти недостатка и вишка витамина Д.
Витамин К (филокинат) - јаке посуде
Витамин К је укључен у процес згрушавања крви, заптива ендотелиј крвних судова и смањује њихову крхкост, спречава стварање паукових вена и побољшава тонус коже. Смањује прекомерно менструално крварење. Има антибактеријска, антифунгална, антиинфламаторна и аналгетичка својства.
Витамин К је група једињења која укључују: витамин К1 (извор му је храна), К2 (производе га цревне бактерије) и К3 (производе се вештачки).
Главни извори:
- кељ,
- спанаћ,
- Прокељ,
- броколи
- зелена салата,
- поточарка,
- карфиол,
- парадајз.
На пример, салата од парадајза, кеља и листова спанаћа обезбедиће дневне потребе.
Витамин Б5 (пантотенска киселина) - густа коса
Пантотенска киселина има велики утицај на раст и пигментацију косе, убрзава регенерацију ћелија коже и слузокоже. Учествује у производњи антитела и контролише рад хормона. Недостатак витамина Б5 је ретка појава и погађа људе који углавном једу кувану храну, бели хлеб и користе пуно шећера.
Главни извори:
- јетра,
- Црвено месо,
- рибе,
- јаја,
- пшеничне мекиње,
- зрели сиреви,
- ораси.
Дневне потребе: Обезбедите, на пример, део печене пилетине или шаку лешника.
Витамин Б12 (кобаламин) - правилно сагоревање масти
Витамин Б12 је укључен у стварање црвених крвних зрнаца (спречава анемију и пернициозну анемију) и генетског материјала (синтеза ДНК и РНК). Има велики утицај на метаболизам масти и угљених хидрата, функционисање нервног система и спречава поремећаје раста.
Резерве витамина Б12 акумулиране у јетри здраве особе довољне су за покривање телесних потреба током 3 године. Поврће и људи са цревном малапсорпцијом ризикују од недостатка витамина.
Главни извори:
- јетра,
- рибе,
- месо,
- млеко,
- жуманце.
Дневне потребе обезбедиће пола чаше млека или тврдо кувано јаје.
месечни "Здровие"
