Минерална вода - оно што бисте требали знати о минералној води

Минерална вода - понекад је сретнете на полицама приликом куповине. Да ли заиста знате која је разлика између минералне и изворске воде? И добра минерална вода - од чега треба да се састоји? Како одабрати прави за вас? Можете ли дати минералну воду деци? А шта показују подаци на етикети са водом?

Преглед садржаја:

1. Минерална вода: изворска вода добра за пиће и још много тога ...
2. Минерална вода: садржај биоелемената
3. Минерална вода: бикарбонати у води
4. Минерална вода: сулфати у води
5. Минерална вода: угљен-диоксид у води
6. Минерална вода: коме је намењена газирана вода?
7. Минерална вода: важне информације на етикети
8. Вода за пиће произведена у Пољској
9. Минералне воде: за шта помажу

„Минерална вода“ се тако колоквијално, мада непрецизно, назива природним водама из подземних извора. Али није сва вода која се продаје у боци минерална вода. И нису све минералне воде погодне за заједничку потрошњу.

Не претерујте са пијењем високо минерализованих вода. Њихова дневна залиха може проузроковати опасно накупљање биоелемената у телу и довести, на пример, до бубрежних каменаца. Поред тога, ове воде обично садрже значајне количине натријум хлорида - соли која узрокује пораст крвног притиска и едема (задржава воду у телу).

Због тога треба добро користити минералне воде. Ако је минерализација већа од 1500 мг / л, с времена на време можемо пити воду, по могућности у оправданим случајевима, нпр. Да надокнадимо губитак елемената када се обилно зноимо. Може се препоручити и у случају затвора, јер подстиче лучење дигестивних сокова и убрзава покрете црва. Не дајмо такву воду деци. Не може се користити за припрему хране за бебе, јер млечне формуле већ садрже оптималне количине минерала. Такође га немојте користити за кување, јер таложи пуно каменца.

Такође проверите: Да ли је вода из славине здрава?

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Минерална вода: изворска вода добра за пиће и још много тога ...

Природне, нискоминерализоване изворске воде су најуниверзалније. Без ограничења их могу пити људи свих старосних група, здраве и болесне, труднице, посебно дојиље којима треба пуно течности.

Изворска вода се може користити за кување кашица, пиреа, супа за децу, прављење биљних инфузија, као и хладних и топлих напитака. Ако знамо да је вода из славине лошег квалитета, користите изворску воду за кување посуђа или чак прање. Требали бисмо је користити кад год нисмо сигурни у микробиолошку чистоћу воде из водовода - за пиће, прање зуба, прање воћа и поврћа и за прављење коцкица леда.

Минерална вода: садржај биоелемената

Вода за пиће може утицати на садржај биоелемената у људском телу. Јављају се у јонизованом, лако сварљивом облику. Међу њима су катјони (калцијум, магнезијум, натријум, калијум, стронцијум, гвожђе) и аниони (бикарбонат, сулфат, флуорид, хлорид, јодид) и угљен-диоксид.Најважнији од њих су јони калцијума и магнезијума, због њиховог значаја за правилно функционисање тела и значајних недостатака у исхрани.

Питка вода задовољава од неколико до неколико десетина процената дневне потребе за калцијумом (8-24 процента) и магнезијумом (4-20 процената), па игра важну улогу у превенцији многих болести, укључујући срца. Минерали растворени у води регулишу ток многих процеса у телу: целокупан метаболизам, воду и хормонску равнотежу, а такође смањују токсичност тешких метала (олово, манган). Али - пажња! Њихов вишак је фаталан, нпр. Превише калцијума, цинка, мангана, гвожђа може блокирати апсорпцију других елемената.

Важно

Назив „сода вода“ нема никакве везе са натријумом. Основан је у 18. веку, када се угљен-диоксид учио из соде и угљене киселине и додавао се у воду.

Минерална вода: бикарбонати у води

Воде са садржајем бикарбоната изнад 600 мг / л називају се алкалне воде. Посебно се препоручују особама склоним киселости. Они неутралишу желучани сок и имају антиинфламаторна својства. Они поспешују варење, јер је цревима потребно алкално окружење. Такође су корисни у раним фазама дијабетеса - снижавају ниво шећера у крви и урину, смањују производњу ацетона и позитивно утичу на секрецију инсулина.

Алкалне воде се не препоручују у случају киселости, погоршања чир на желуцу и акутног гастроентеритиса.

Минерална вода: сулфати у води

Вода са високим садржајем сулфата (250-650 мг / л) препоручује се код констипације и лошег варења, јер подстиче секреторне функције јетре и убрзава цревну перисталтику. Треба их систематски јести пре оброка. У високим дозама могу имати лаксативни ефекат.

Минерална вода: угљен-диоксид у води

Угљен-диоксид, који је природна компонента воде, позитивно утиче на њен хемијски састав и киселост. На етикети пише природни (или природни) садржај ЦО2.

Природно газирана вода се често разплињује из технолошких разлога - јер притисак може оштетити производну линију; па је погодније прво уклонити гас, а затим га додати у воду. Тада етикета обавештава да је вода „обогаћена“ или „засићена гасом из извора“, „засићена ЦО2 природног порекла“, „природно засићена ЦО2“. Али ово се не односи на лековите воде, које би требало да задрже потпуно природан састав. Плин се такође може присилити у воду из извора који нису подземни слој. Мора бити погодно за храну. Опис указује да је вода „засићена ЦО2“. Засићење може бити:

• ниска, до 1500 мг / л,
• средња, 1500-4000 мг / л,
• висока, преко 4000 мг / л.

Минерална вода: коме је намењена газирана вода?

Угљен-диоксид има бактериостатско и конзервативно дејство - продужава животни век воде. Даје кисели укус који је освежавајући. Захваљујући ЦО2, чак и питке воде, попут оних са високим садржајем бикарбоната, имају бољи укус. Олакшава варење, јер надражујући слузницу желуца повећава лучење сокова.

Једнократна потрошња више воде са гасом убрзава кретање садржаја хране у цревима. Механички притисак на зидове желуца и црева изазива хиперемију, која промовише апсорпцију хране. Присуство угљен-диоксида је стога корисно с времена на време, посебно након што једете превише, а такође и за људе са ниском киселошћу. Међутим, може погоршати симптоме хиперацидности и пептичне чирне болести. Воде снажно засићене ЦО2 такође се не препоручују особама са кардиоваскуларним и респираторним попуштањем, као и малој деци.

Држите сву воду на хладном (2-12 степени Целзијуса) и тамном месту, ван директне сунчеве светлости. Рок трајања газиране воде је 12 месеци, а за негазирану воду - највише три месеца. Не би требало да пијемо из боце, како не бисмо контаминирали њен садржај бактеријама. И не заборавимо на укључивање.

Минерална вода: важне информације на етикети

Произвођач је дужан да обезбеди место извлачења воде, као и адресу и број телефона. Такође се односи на усклађеност са пољским, па чак и међународним стандардима и добијене препоруке научних или медицинских института.

Депозит и његова погодност за производњу флаширане воде процењује Национални институт за хигијену. Ове информације налазе се на етикети, где произвођач наводи све минерале (катионе и анионе) и даје њихов збир, односно укупну минерализацију. Ниска је испод 500 мг / л, средња - од 500 до 1500 мг / л, висока - изнад 1500 мг / л.

Поред тога, опис укључује разне додатне карактеристике воде или наводи процесе којима је била подвргнута, на пример:

• Киселац - је веома вредна и укусна вода са природним садржајем угљен-диоксида (угљена киселина), пецка језик.
• Ниско натријум - вода са малим садржајем натријума, не више од 20 мг / л. Важне информације за људе који пате од хипертензије и едема.
• Хипоосмотска - вода са нижом концентрацијом минерала (углавном натријума) него у телесним течностима, тј. Са мало минерализоване воде. Што је концентрација нижа, вода се брже апсорбује.
• Декантација - одвајање муља од бистрог дела. Дозвољено за производњу минералних вода, осим лековитих; На етикетама лековите воде обично стоји „седимент је природан“.

Вода за пиће произведена у Пољској

• Природне минералне воде - потичу из једног лежишта, имају константан и стабилан састав. Морају садржати:
  * најмање 1000 мг / л свих минерала
  * или најмање 250 мг / л ЦО2 природног порекла
  * или не више од 20 мг / л натријума.
  Најмање једна минерална компонента (калцијум, магнезијум, натријум, гвожђе, хлориди, сулфати или бикарбонати) требало би да значајно допуни недостатак ове компоненте.
• Лековите минералне воде (према ПН - З-11001-1) - посебна је категорија минералних вода. Не могу се лечити. Најмање једна одређена компонента треба да има терапеутски или профилактички ефекат. Можете их систематски пити само након консултације са лекаром. Не смеју се давати деци или људима који пате од високог крвног притиска или болести бубрега.
• Природне изворске воде чине око 75 процената. сва вода за пиће. У поређењу са минералним, потичу из плићих водоносника. Мали степен минерализације (до 1000 мг / л, најчешће 150-500 мг / л) значи да су за све, без ограничења, могу се давати малој деци, а такође се користе у кухињи за припрему оброка.
• Стоне воде - ово је смеша са измењеним саставом, стога се не квалификују као „природне“. Произведени су од природних изворских вода којима се додају или обогаћују минералима богате воде истим минералним солима према рецепту, да би се добила својства слична природној минералној води.

Минералне воде: за шта помажу

* Пијте након консултације са лекаром

месечни "Здровие"