Иако бакар игра важну улогу у телу и спречава, између осталог, кардиоваскуларне болести, остеопороза и инфекције, његово нагомилавање може бити штетно. Вишак елемента може изазвати тровање бакром, па су у случају алармантних симптома неопходни дијагноза и одговарајући третман.
Људско тело не производи бакар самостално, па га је неопходно снабдевати храном и пићем.Вреди подсетити да је вишак бакра штетан за тело и када је знатно премашен, узрокује симптоме попут болова у стомаку, дијареје и мучнине, а може довести и до тровања бакром.
Преглед садржаја:
- Тровање бакром - дијагноза
- Тровање бакром и вишак бакра у телу - симптоми
- Тровање бакром - узроци
- Тровање бакром - истраживање
- Тровање бакром - лечење
- Вилсонова болест и тровање бакром
- Тровање бакром и дијета
Такве ситуације су ретке и најчешће се јављају након што се из система испере вода која садржи бакар. Акумулација овог елемента је опасна, па је важно знати како се дијагностикује концентрација бакра у телу и како се лечи тровање бакром.
Тровање бакром - дијагноза
Тровање бакром може се десити код одраслих са јонима бакра (ИИ) у распону од 4-400 мг по килограму телесне тежине. Међутим, треба нагласити да се количина бакра у телу процењује на основу покушаја самоубистава и случајних тровања, па је распон концентрација који изазивају лака и тешка тровања широк.
Тровање бакром код деце се јавља у нижим концентрацијама које нису наведене. Такође је вредно нагласити да здрава одрасла особа може да уноси 1-10 мг бакра дневно са исхраном. Према Уредби (ЕЗ) бр. 1924/2006, горња граница потрошње је: 5 мг / дан за труднице и дојиље, а за децу од 4-6 година - 2 мг / дан, од 7-10 година - 3 мг / дан и 11-17 година - 4 мг / дан.
Тровање бакром и вишак бакра у телу - симптоми
Врста и број симптома варирају у зависности од количине бакра у телу. Када мало пређе норму и још се не назива тровањем, прате је симптоми као што су болови у трбуху и грчеви, повраћање, дијареја и мучнина.
Најчешће се први симптоми јављају већ 15 минута након конзумирања вишка бакра. Вишак бакра такође негативно утиче на нервни систем, јер се елемент таложи у неуронима. Симптоми као што су туга, анксиозност, нервоза итд. Јављају се у благо повећаној концентрацији.При високој концентрацији бакра у телу јављају се ментални поремећаји, укључујући поремећаје свести и депресију.
Када у телу постоји значајан вишак норме, говори се о тровању бакром, које се манифестује:
- повраћање (често крваво)
- недостатак реакције на стимулусе
- дехидратација
- значајно слабљење тела
- убрзан рад срца
- метални укус у устима
- хематурија
- тарни столице
- хиперемија слузокоже
- слињење
Када се у телу нађе тровање бакром, такође треба узети у обзир да се оштећења могу јавити и у мозгу, јетри и рожњачи ока, јер се у њима акумулира вишак овог елемента.
Тровање бакром - узроци
Тровање бакром је прилично ретко.
Један од разлога је потрошња вишка воде са водом за пиће (вреди запамтити да ће исте дозе у води бити токсичније од оних које се дају у храни). То се дешава када се, на пример, јони бакра излужују из бакарних инсталација за домаћинство. У овим ситуацијама бакар је посебно опасан за новорођенчад која се не доје, а текућа вода је мека или кисела.
Поред тога, тровање се може јавити и код деце са концентрацијом бакра већом од 1 мг / л и код којих је дијагностикована Вилсонова болест или синдром цирозе.
Тровање бакром може се десити код људи који прекомерно користе суплементе - препоручљиво је да се пре узимања било каквих таквих препарата консултујете са специјалистом.
Фактори повећаног ризика за тровање бакром укључују: рад са хемикалијама које садрже бакар, употреба бакарних лонаца за кување, конзумирање велике количине пића обогаћених бакром, као и употреба хормонске терапије и пилула за контролу рађања.
Тровање бакром - истраживање
Специјалиста који сумња на тровање бакаром на основу интервјуа налаже тестове крви који ће омогућити брзо одређивање елемента у крви. Норма концентрације бакра у телу одраслог човека дефинисана је као 0,8-1,3 мг / л.
Други тест је одређивање церулоплазмина у крвном серуму (протеин који транспортује бакар у ткива).
Код одраслих, норма је дефинисана као 30-58 мг / дл, а код деце до 6 година - 24-145 мг / дл.
Код пацијената са сумњом на тровање бакром, може се извршити и одређивање елемента у урину из дневног сакупљања.
Вриједно је запамтити да се, између осталог, повећава концентрација бакра у крви и урину код трудница, људи који пате од реуматоидног артритиса, код тешких упала, цирозе, шизофреније и срчаног удара.
Тровање бакром - лечење
Тровање бакром је озбиљно стање које се мора лечити. У тежим случајевима неопходна је хоспитализација, током које се стомак испире посебним раствором да се исталожи бакар. Поред тога, у зависности од симптома, мере рехидрације, подржавају дисање, циркулацију, заштитне мере итд.
Вилсонова болест и тровање бакром
Вилсонова болест је аутосомно рецесивна генетска болест. Болест се манифестује у акумулирању вишка бакра, углавном у јетри, али и у другим ткивима.
Као резултат, долази до њихове штете, укључујући пацијенте са:
- цироза
- чести хепатитис
- поремећаји бубрега
- жутило коже
- отицање ногу
- такозвани Каисер-Флеисцхер прстен (прстен око шаренице ока настао као резултат таложења бакра у рожњачи)
Пацијентима се такође дијагностикују бројни неуролошки поремећаји, укључујући поремећаје говора, проблеме са равнотежом, маном, повећаном напетошћу мишића итд. Најчешће се дијагностикује код људи између 20 и 30 година, ређе код деце.
Треба нагласити, међутим, да је болест урођена и узрокује таложење бакра од рођења.
Тровање бакром и дијета
Уз добро уравнотежену, здраву исхрану, не постоји ризик од прекомерног уноса бакра. Код људи са превисоким нивоом бакра препоручује се ограничавање производа који су извор овог елемента. Дакле, следеће би требало ограничити или потпуно искључити из менија:
- ораси
- рибе
- јетра
- печурке
- квасац
- чоколада
- производи од целог зрна
Пиће које га садржи такође треба искључити.
Такође је вредно знати да ако комбинујете производе богате бакром са млеком, тада ће апсорпција овог елемента бити мања захваљујући овој потрошњи.
Протеини јаја и једињења сумпора у поврћу такође су блокирајући фактори.
Такав ефекат има и морска храна која у потпуности блокира његову апсорпцију због високог садржаја цинка.
