Здраве грицкалице за старије особе. Шта вреди јести?

Нутритивне и здраве грицкалице су сјајна допуна исхрани старијих особа. У одраслој доби апетит вам је често гори, а нажалост појављује се и више здравствених проблема. С друге стране, грицкалице могу побољшати здравље и пружити хранљиве састојке који понекад нису довољни у главним јелима.

Људи старији од 60 и 70 година имају потпуно другачије прехрамбене потребе од младих. Поред тога, неке болести, попут дијабетеса, могу у потпуности „преуредити“ исхрану. Друго питање су чешће болови у мишићима и болови у костима и зглобовима, који обесхрабрују припрему сложенијих оброка. Овде улазе грицкалице! Они су у стању да уравнотеже ниво глукозе у крви код дијабетичара, не захтевају пуно времена и енергије за испоруку на сто, а такође могу бити пуни драгоцених хранљивих састојака.

Улога здравих грицкалица сваког дана

Грицкалице могу играти важну улогу у животу старије особе на неколико начина:

• Њихова припрема и потрошња имају важну друштвену вредност. Можете то учинити заједно са породицом или пријатељима, а затим пробати у већој групи - све у ритму здравља.
• Ако су правилно одабрани, здрави су и хранљиви, свакодневно попуњавају нутриционистичке празнине и дају драгоцене хранљиве састојке.
• Они активирају и пружају задовољство. Овде се враћамо њиховој припреми - они захтевају мање енергије од типичних јела за вечеру, а опет гарантују лагану физичку активност, ужурбаност или једноставно задовољство кувања. Ако током времена имате све мање жеље да сами припремите храну, размислите о ужини. Грицкалице су боља алтернатива обрађеним „готовим стварима“ из продавнице!

Како одабрати грицкалице?

Пре свега, узмите у обзир ваше нутриционистичке потребе, укључујући оне повезане са одређеним медицинским стањима, ако патите од било којих (нпр. Дијабетеса, кардиоваскуларних болести). Покушајте све да припремите сами од свежих, природних састојака. Непрерађена храна има тенденцију да има нижи гликемијски индекс. Такође имате утицај на то колико соли или шећера улази у посластице. Такође приступајте „природним“, али већ упакованим грицкалицама са раздаљином. Може садржати вештачке конзервансе.

Препоручени чланак:

Дијета за старије - шта треба да једу старије особе

Примери здравих грицкалица за старије особе

• Резано поврће. Једна од најздравијих грицкалица - само свеже поврће исеците на комаде. Можете се играти бојама и облицима, држати се једне боје или направити шарени мозаик од поврћа на тањиру. Такође говоримо о нискокалоричној храни богатој витаминима и другим драгоценим хранљивим састојцима. Не морате се превише ограничавати, јер поврће треба да чини скоро половину ваше свакодневне дијете. Свако поврће има своја специфична, корисна својства.
• Свеже воће. Одлична слатка грицкалица - богата ензимима, влакнима, минералним солима, антиоксидантима (нпр. Витамини А, витамин Ц, витамин Е) и лишена недостатака традиционалних слаткиша као што су плочице. Штавише, можете их јести током целе године (али у сезони за дано воће вреди више, јер је најсвежије и природно зрело!). Ако ставите комаде воћа на тањир, попрскајте их лимуновим соком - тада неће постати смеђи (нарочито јабуке, банане, авокадо). Људи који се боре са дијабетесом би требало да бирају воће са нижим гликемијским индексом. Добри примери су јабуке, трешње, рибизле, брескве, поморанџе и грејп.
• Нутс. Хрскава је алтернатива чипсу, али прилично калорична. Нутриционисти препоручују да неколико пута недељно поједете око шаке орашастих плодова као међуоброк. Иако пружају пуно калорија, садрже пуно вредних састојака, попут корисних незасићених масних киселина, протеина, витамина Б и витамина Е, влакана и потребних минерала (укључујући фосфор, магнезијум, гвожђе, калцијум, калијум). Они добро утичу на рад мозга и нервног система (чак побољшавају концентрацију) и смањују ризик од кардиоваскуларних болести. Такође их одликује низак гликемијски индекс.
• Млекара. Природни јогурт ће одлично функционисати (воћни јогурт има пуно шећера!), Који можете засладити са мало меда, додати му сушено воће или житарице. Слично томе, вреди обогатити укус тзв швапски сир. Посни бели скут је још једна инкарнација здравих млечних производа, који имају одличан укус са поврћем и зачинским биљем.
• Кокице. Изненађујуће, препоручује се, али само у верзији без масти и соли - тј. Пожељно печено у кухињи (није компликовано). Пружа пуно влакана и витамина Б6. Ако верзија без соли нема добар укус, можете је посути нпр. Циметом.
• Хумус. Успешно ће заменити мајонезу или умаке и сосеве који су мање корисни за здравље. Најбоље је то учинити сами код куће. Савршен је за дует са свежим поврћем. Зашто се препоручује старијим особама? Па, побољшава варење, а захваљујући маслиновом уљу које се користи за мешање, има и вредне незасићене масне киселине. Хумус садржи и витамине Б групе, који побољшавају стање коже, косе и ноктију.
• Мини сендвичи. Веће сендвиче можете исећи на троуглове или мале квадрате. Замислите, на пример, сендвиче са туњевином и пиринчем, свеже поврће и зачинско биље, скут, јаја или домаћи хумус.

Грицкалице за старије особе које вреди понети у покрету

Поред кућних грицкалица, вреди се сетити и оних који ће бити корисни током шетњи, активности на отвореном или даљих или ближих путовања. Ево неколико примера:

• крекери од целог зрна,
• пиринчани вафли,
• сушено воће (умерено, јер је високо калорично!) - нарочито грожђице, јабуке, шљиве, аронија, боровнице, малине, бруснице, кајсије,
• гранола (пожељно да је направите сами - сјајан додатак млечним производима),
• житарице са високим садржајем влакана.

Запамтите о влакнима и течностима

И влакна и течност треба да буду важан елемент у исхрани старијих особа. Често здравствени проблеми отежавају повећање физичке активности, а то се претвара у, на пример, затвор. Дијететска влакна помажу у њиховом уклањању.

Сазревањем ћете се можда осећати и мање жеђи - а то не значи да не требате пуно пити! Као резултат, постоји већи ризик од дехидрације и проблема са цревима. Када је реч о пићима, има смисла да се усредсредите на она са мало шећера. Не морате се плашити млека, посебно јер садржи драгоцени калцијум. Остала препоручена пића су чај (посебно зелени), кафа без кофеина и природни сокови од воћа и поврћа. Поврће такође садржи пуно воде - још један аргумент који их чини савршеном грицкалицом за старије особе.

Даниел Воркс Пољски филолог и амерички наставник по образовању, по занимању - више бивши. Више од једне деценије ради на текстовима: писању, уређивању и повременим лектури. Специјализован је првенствено за дом и живот, али такође пише о култури, уметности, моди, здрављу, туризму и свему ономе што ће привући пажњу и интересовање. Приватно, љубитељ серијала са заплетом одвојеним од стварности и - могуће у смислу времена и других могућности - путник.

Прочитајте и друге текстове овог аутора