Кад помислимо на чај, обично замислимо шољу напуњену врућим јантарним напитком, понекад у пратњи коцке шећера и кришке лимуна. Међутим, она може да приушти више, што доказују најновији трендови у кувању и послуживању чаја.
Много је написано о предностима и својствима чаја. Али чај има све занимљивије облике које још увек нисмо видели. Иако се за љубитеље традиције може учинити нечувеним, вреди покушати проширити видике укуса. Јер, може се испоставити да ће оно што је до сада непознато бити најукусније.
Ево 5 најневероватнијих начина пијења и кувања чаја.
1. Чај са мехурићима - чај са мехурићима
Расхлађени чај са додатком „мехурића“ постаје све популарнији у великим градовима. То је занимљива варијација класичног Ледени чај. Чај са мехурићима комбинује пиће и малу грицкалицу. Постоје куглице тапиоке, тј. Крупица касаве, која плута у чају. Овај састав се често допуњава млеком.
Као и већина оригиналних кулинарских трендова, чај са мехурићима такође нам је стигао из Азије. Народ Тајвана у чај са мехурићима развили су укус за то 1980-их.
2. Млечни чај - млечни чај
У Пољској је одавно познат као „баварски“. И премда име сугерише да овај чај долази из Баварске у Немачкој, заправо је дом Француске. Овде се мода за јело појавила већ у 17. веку бавароисе, односно чај у облику инфузије са додатком млека и сирупа слатке папрати. Модерна баварска сорта служи се хладна и све више замењује ону популарну цаффе латте.
3. Чајни коктели - чајни коктели
Сви знамо воћне коктеле - савршени су као доручак, међуоброк или вечера, посебно у летњим данима. Али шта је са заменом млека или јогурта вашим омиљеним чајем? Јапанци су већ смислили ову идеју - њихов зелени чај у праху познат као матцха олујно је заузео јеловник здраве прехране и постао популаран кулинарски додатак. Али у ствари, свом коктелу можете додати било коју инфузију чаја и бескрајно тестирати различите комбинације чајева и воћа.
На пример, бели чај са додатком сушеног тропског воћа, у комбинацији са бананом, мангом и мало кокосовог млека и семенки цхиа дефинитивно је достојан конкурент традиционалним смоотхиејима. А ако нам затреба додатна доза енергије, хајде да одаберемо сушени јерба мате.
Препоручени чланак:
Дијета са коктелима или како смршати док пијете поврће
4. Хладно пиво - хладни чај
Хладно парење, тј. хладна пиваје најчешће повезано са кафом. У међувремену, овај метод се може користити и за чај. Захваљујући овом полаганом процесу ослобађања есенције, чај добија нови укус.
- Вреди се сетити да се данас чајем не назива само инфузија сушеног лишћа чаја, већ и било који састав заснован на суши - од биљних, преко природно ароматизованих и завршавајући воћем. Неограничена палета укуса велика је инспирација за откривање нових облика послуживања чаја, не само топлог. Као и кафа, и чај се може „кувати“ без употребе кључале воде. Довољно је праву количину сувог воћа прелити водом и ставити преко ноћи у фрижидер.За ово је најбоље користити већу кафу. Ујутро ће прозирна течност попримити интензивну боју, а након кушања открићемо да се укус значајно разликује од онога који добијамо преливањем сувог воћа врелом водом - каже Пиотр Дуниец из Енглисх Теа Схоп Полска.
Као кафа хладна пива чај се такође може наћи у нитрованој верзији, тј. засићен мехурићима азота, слично води из засићивача. Ово је одличан предлог за вруће време.
Препоручени чланак:
Својства чаја. Које су особине различитих врста чајева?
5. Занатски чај - крафт чај
Крафт производи су познати пре свега љубитељима пива. Овај израз означава мале локалне пиваре које пиво пивају традиционалним методама, користећи локалне састојке.
Испоставило се да се чај може правити и занатски, у малим фабрикама и уз употребу сертификованих органских састојака са плантажа поштена трговина. Из ове перспективе, „крафт“ постаје синоним за чистоћу и квалитет. Када бирамо крафт чај, такође можемо бити сигурни да биљка не садржи хемикалије које се користе за заштиту растућих грмова чаја.
Захваљујући овом последњем чају занатски чај стиче популарност. Верзија у боцама је такође занимљива алтернатива пићима засићеним шећером. Због тога је вредно обратити пажњу на порекло одабраног чаја и пажљиво погледати ознаке на амбалажи.
Извор: ввв.енглисхтеасхоп.пл
