Млечна дијета: како млеко утиче на здравље и губитак тежине

Млеко за доручак, ручак и вечеру. Као прилог или главни састојак. Млечна дијета пружа телу много витамина и микроелемената, а опет и даље изазива забринутост. С једне стране, кравље млеко је здраво и подржава губитак килограма, с друге стране, његов вишак у исхрани може подићи ниво „лошег“ холестерола и изазвати атеросклерозу.

Млечна дијета није опција за људе који искрено не воле млеко. Јер, иако се не заснива само на млеку, у менију има много његових деривата. Не користи се стално, млечни начин мршављења препоручује се само недељно - од понедељка до четвртка. У све остале дане, тј. Од петка до недеље, можете да измените начин исхране, наравно, у оквиру разумних разлога. Најважније је придржавати се основних прехрамбених препорука, односно ограничити слаткише, масти и угљене хидрате. Поред тога, користите принцип ЈП, што значи „поједите пола уобичајеног“.

Производи препоручени у исхрани за мршављење млека

Поред млека у разним облицима (бар један оброк дневно), у исхрани за млеко за мршављење препоручују се поврће чорбе и напици са какаом, медом и другим делицијама. Важно је да млечни оброк не мора нужно значити тањир млечне супе. Напротив, не препоручују се типичне каше, сипани резанци или калоричне каше и мусли. Уместо тога, на пример, предлажу се велике количине немасног скутног сира са додатком природног јогурта и меда (мед у млечној исхрани је посебно важан јер јача срце и даје енергију). Млеко готово 100% задовољава телесне потребе за калцијумом. Поред тога, извор је витамина А, Б2 и Б12, који кожу чине еластичном и кисеоничном и побољшавају јој циркулацију крви (спречава стварање стрија!), Као и микроелемената као што су цинк и магнезијум, који дају енергију и виталност. Можда се чини да је тешко пронаћи кориснији и здравији начин за борбу против прекомерне тежине. Па зашто нутриционисти и даље сумњају у млеко?

Калорије млека на 100 г.

Кравље млеко 3,2% - 61 кцал
Кравље млеко 2% - 47 кцал
Кравље млеко 0,5% - 36 кцал
Кравље млеко 0% - 33 кцал
Козје млеко - 72 кцал
Овчје млеко - 107 кцал

Кравље наспрам сојиног млека

Према неким истраживачима, млеко снабдева тело превише животињским протеинима, што заузврат поспешује пораст „лошег“ холестерола у крви и стварање атеросклерозе. С друге стране, према мишљењу других, млечни деривати помажу у снижавању „лошег“ холестерола. Према научницима са Универзитета у Фредериксбергу (Данска), посебно благотворно дејство имају ферментисани производи, који осим што регулишу холестерол, спречавају и настанак хипертензије.
Занимљиви закључци могу се извући и из студија о појави алергија на кравље млеко. Одавно је познато да, упркос доступности козјег, овчијег и сојиног млека, витамини и микроелементи садржани у крављем млеку људи најбоље апсорбују. Међутим, многи људи избегавају кравље млеко или смањују његову потрошњу због страха од алергија. У међувремену се испоставило да су Пољаци знатно алергичнији на протеине јаја, целер, рибу или орахе, него на кравље млеко. Процењује се да ово стање погађа 2,7% новорођенчади храњене адаптираним млеком и 1,8% новорођенчади природно храњене. Поред тога, већина деце је ослобођена алергије на кравље млеко у року од годину дана након правилне дијете.
Поред тога, према америчким научницима, погрешно је мислити да се кравље млеко може заменити сојиним млеком. Сојино млеко много чешће изазива алергијске реакције, а садржи и превише сумпора и недовољно хлора, што може довести до поремећаја нервног система.

Вишак млека у исхрани може бити штетан

С једне стране, кравље млеко је здравије и подржава мршављење, с друге, његов вишак у исхрани може погоршати стање крвних судова, повећати ризик од цивилизацијских болести, ограничити апсорпцију калцијума и оптеретити бубреге и јетру. Стога, да се не бисте уплашили и, с друге стране, не упали у опасне недостатке витамина и микроелемената, вредно је упознати се са узорком менија који садржи правилно уравнотежену количину млечних производа.

Млечни производи су веома важна компонента уравнотежене исхране. Извор су корисних протеина, пружају нам калцијум и витамине неопходне за изградњу костију. Висок унос калцијума подстиче губитак тежине. Ова улога додељена је калцијуму садржаном у немасним производима. Због тога, ако желимо да се решимо сувишних килограма, њихово присуство у исхрани се веома препоручује.
Правилна конзумација млечних производа треба да обезбеди нашем телу 800–1200 мг калцијума дневно, у зависности од старости и пола.
Лоша страна типичне млечне дијете је та што је богата протеинима. Проценат протеина у таквој исхрани је приближно 30%, док препоруке кажу око 12-14% енергије добијене из овог извора.

Узорак менија у уравнотеженој млечној исхрани

Правилно избалансиран мени који садржи млечне производе за особу за мршављење - жена, стара 35 година, висина 1,65 м, тежина 80 кг, прекомерна тежина 15 кг, води седентарни начин живота (исхрану треба да одабере дијететичар појединачно за сваку особу!).

Доручак
Интегрални хлеб (2 кришке)
Зелена салата (2 листа)
Хладни нарезци (1 кришка 30 г)
Свјежи сир 3% масти
Салата (парадајз + кисели краставац)

Снацк
Грејпфрут (1 ком) + киви (1 ком)

Вечера
Динстана ћурећа прса (90 г)
Уље репице (1 кашичица)
Смеђи пиринач (2 кашике)
Порилук (0,5 ком.)
Салата од цвекле (100 г) + маслиново уље (1 кашичица)
Нарежите пурећа прса на коцкице, ставите их у посуду, премажите исцеђеним белим луком и прелијте сојиним сосом. Ставите у фрижидер на око 2 сата. Затим ставите на тигањ и браон. Додајте сецкани празилук и додајте воду. Динстајте док ћуретина не омекша.

Чај
Кефир (200 мл)

Вечера
Интегрални хлеб (1 кришка)
Крем сир (100 г) + клице сунцокрета (2 шаке)
Парадајз (1 ком.)