Нискоенергетска дијета - правила правилног састава дијеталних компонената

Гојазност је болест која захтева специјализован третман. Неколико килограма вишка килограма сигнал је да је време да започнете терапију и промените начин исхране. У томе ће вам помоћи нискоенергетска дијета која садржи праве пропорције протеина, масти и угљених хидрата, у комбинацији са физичком активношћу.

Лечење прекомерне тежине и гојазности увек започиње модификацијама начина живота. Препоручује се повећавање физичке активности и нискоенергетска дијета. Дијетална енергија се одређује на основу претпостављеног губитка тежине. Дијета обично започиње оном која даје 500-1000 кцал мање од дневне потребе тела за енергијом. Генерално, за жене је то дијета од 1100-1200 кцал, а за мушкарце 1500 кцал. Препоручени оптимални губитак килограма је 0,5 до 1 кг недељно. Да би се сагорело 1 кг масног ткива, неопходан је енергетски дефицит од око 6000-8000 кцал.

Такође прочитајте: Зашто се дебљате? Калкулатор калорија. Идеалне формуле за телесну тежину

Принципи правилне нискоенергетске дијете

Правилно састављање дијете није лако, потребно је специјално знање у овој области. Да би дијета била ефикасна и да не угрожава недостатак хранљивих састојака, требало би да садржи праве пропорције масти, протеина, угљених хидрата, дијететских влакана, витамина и минерала. Садржај ових компоненти израчунава се у одговарајућим рачунарским програмима. Већина људи који мршаве не користе стручне савете, па ризикују да имају превише масти у дневном менију, посебно „скривених“ и једноставних шећера. Резултат може бити недовољно смањење телесне тежине или брзи јојо-ефекат након завршетка дијете .

Људи који имају прекомерну тежину и гојазни су у опасности од:

• развој дијабетеса типа ИИ
• хиперлипидемија
• хипертензија
• исхемијске болести срца
• холелитијаза
• дегенеративне болести зглобова
• гихт.

Угљени хидрати

Требали би бити ограничени - требало би да покривају 55-60% дневних телесних потреба за енергијом. 1 грам угљених хидрата једнак је 4,5 кцал. Правилно састављена дијета за мршављење садржи 130-150 грама угљених хидрата дневно, углавном у сложеном облику.Угљени хидрати дају праву количину дијеталних влакана, која нормализују рад црева. Они су неопходни за правилан ток биохемијских промена у телу, укључујући масне киселине и протеини. Са њиховом недовољном потрошњом, масти се погрешно сагоревају и кетонска тела закисељавају тело. Главни извор угљених хидрата су производи од житарица, поврће и воће.

Беланчевина

Не може се ограничити - требало би да покрије 15-20% дневних телесних потреба за енергијом. 1 грам протеина једнак је 4,5 кцал. Пружа аминокиселине које се у телу користе за производњу нових протеина, неопходног грађевинског материјала за изградњу ћелија и ткива. Не може се заменити било којим другим састојцима хране. Са дужим недостатком протеина у исхрани, систем ће се постепено погоршавати. Протеини у млеку, јајима и месу су биолошки важнији за тело него у соји, кукурузу, пасуљу, грашку и житарицама.
Прекомерна потрошња протеина је такође недостатак. Вишак протеина се не складишти у телу, већ се користи за синтезу шећера и као извор енергије. Може изазвати метаболичке поремећаје, закисељавање тела, може преоптеретити јетру и бубреге.

Масти

У исхрани за мршављење, морате их ограничити. Требали би покрити 20-30% дневних телесних потреба за енергијом. 1 грам масти једнак је 9 кцал. Сваких неколико грама превише значајно ће повећати калоријску вредност дијете. Масти су примарни извор енергије тела. Они такође имају грађевинску функцију - они су, између осталог, и компонента ћелијске мембране су неопходне за апсорпцију витамина растворљивих у мастима, тј. витамина А, Д, Е и К. Животињске масти углавном садрже засићене масне киселине и холестерол који штете здрављу - њихов вишак подстиче развој атеросклерозе и кардиоваскуларних болести. Биљне масти и риба садрже углавном незасићене масне киселине са благотворним дејством на тело (мононезасићене и полинезасићене, укључујући омега-3, омега 6).
Просечна дијета садржи 120 грама или више масти. То је због чињенице да упркос смањеној потрошњи маслаца, сланине, кајмака или других извора „видљиве“ масти, нисмо свесни присуства такозваних „скривених“ масти - додатих у колаче и пекарске производе, апсорбованих током пржења, садржаних у производима, наизглед одмашћено.
На пример:

• 2-3 кришке шунке (50 г) садрже 12,8 г масти
• печени пилећи бут - 12г масти
• кобасица - 20,6 г масти
• качкаваљ, 1-2 кришке (30г) - 25,5г масти
• јаје - 5,8 г масти
• шипка - 9,1 г масти
• 5-6 ораха (30г) - 13,9г масти.