Имам 46 година, имам улцерозно дебело црево и поред тога пролазим кроз менопаузу. Активан сам, трчим и возим бицикл. Волео бих да ми припремите одговарајућу дијету. Срдачно вас поздрављам и радујем се вашем одговору.
Дијета код улцерозног колитиса не мора се значајно разликовати од исхране здравих људи. Међутим, требате имати на уму да вам неке намирнице могу учинити лоше. Обично (иако је то индивидуална ствар и може се разликовати од особе до особе) то је поврће које надима (сухи широки пасуљ, грашак, пасуљ, соја, карфиол, броколи, свежи краставци, купус), воће са малим семенкама (тј. Рибизла, малине, боровнице, јагоде) , огрозд итд. - могу проузроковати механичку иритацију цревне слузнице), ораси, тешко сварљива храна као што је. нпр. печурке и сушено воће.
Требали бисте ограничити влакна из производа од цјеловитих житарица. То значи: интегрални хлеб, крупно млевена крупица (јечам, јечам, хељда), поврће богато влакнима (корен, бибер, кукуруз). Влакна су наравно неопходна за правилно варење и правилан рад црева, али треба да потичу из младог, нежног поврћа и зрелог воћа. Уклоните им кожу и семе и самељите их, на пример, у моуссе, коктеле, смоотхиеје. Конзумација сокова, пиреа, нектара, моуссеа и пиреова резултира бољом сварљивошћу хранљивих састојака и не иритира црева. Ипак, са цитрусима и грејпом треба бити опрезан. Није препоручљиво пити сокове грејпа током узимања одређених лекова, као што су Буденофалк, Ентоцортон.
Избегавајте стимулансе, попут кафе, јаког чаја, алкохола, газираних пића. Профилактички, како би се избегла инфекција, вреди избегавати сирово месо, непастеризовано млеко, јаја. Избегавајте шећер, који повећава пропустљивост цревног епитела, утиче на састав цревне бактеријске флоре и поспешује растезање стомака, преливање цревног садржаја, а такође може повећати дијареју.
Избегавајте вишак хране богате оксалатима (рабарбара, спанаћ, киселица, ораси и какао). На несрећу, нефролитијаза је много чешћа код особа са ИБД-ом (запаљенске болести црева) него код здравих људи. Код здравих људи, оксална киселина садржана у многим намирницама веже се са калцијумом у цревима и ствара калцијум-оксалат који се не апсорбује и који се излучује столицом. Поред тога, када је пробава масти поремећена код масне дијареје, масне киселине које се не разграђују у цревима вежу већину доступног калцијума. Долази до ситуације да нема довољно калцијума за везивање оксалне киселине. Невезана оксална киселина се апсорбује у крв и, доспевајући до бубрега у великим количинама, повећава ризик од стварања плака. Запаљење црева често је повезано са абнормалном реапсорпцијом жучне соли и масном дијарејом. Последица овог процеса је губитак витамина растворљивих у мастима (витамини А, Д, Е и К) са столицом. У случају масне дијареје, препоручује се ограничавање конзумације масти, посебно животињских, пржење са мастима, избегавање маслаца, маргарина и биљних уља. Снабдевање мастима може се заменити масним киселинама средњег ланца.
Будући да ваша дијета треба да буде лако сварљива и лако сварљива, припрема оброка треба да побољша доступност хранљивих састојака. Због тога, пре свега, треба да користите технике као што су: кување на води или на пари; мешање, мешање и млевење; опуштање хране, нпр. додавањем умућеног беланца или намочене кифлице; печење у алуминијумској фолији или пергаменту; додавање масти у оброке након кувања. Избегавајте традиционално печење, пржење, запршке, подгревање и пржење.
Не препоручује се јести чипс, кокице, помфрит и другу "смећу" храну. Иако утицај "брзе хране" на учесталост ИБД није доказан, њен пораст у високо развијеним земљама може бити повезан са нездравом, масовном исхраном. Стога, ако је могуће, бирајте производе који не садрже конзервансе, вештачке боје и ароме, тј. Што природније. Срдачан поздрав.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
