Мој муж има дуоденитис. Да ли постоји нека посебна дијета? Шта може да једе?
Тренутно преовлађује мишљење да можете да једете сву храну, изузев оне која узрокује пробавне тегобе (надимање, болови у стомаку).
Оброци се једу у малим порцијама, свака 2-3 сата. Тада то не оптерећује пробавни тракт. Могу се уситнити. Њихово млевење или брисање помаже варењу.
Морате се одрећи пржења јела и једења месних залиха. Они изазивају прекомерно лучење желучаног сока и упале. Најбоље је кување, посебно кухање на пари, печење у фолији и динстање без порумене. Морају се избегавати свежи сокови, воће и поврће. Замените их пиреима и соковима од поврћа и воћа. Ово је нарочито тачно током распламсавања болести, када тело мора да има праву количину витамина и минерала.
Требали бисте се одрећи тешко сварљивих производа. Они узрокују болове у стомаку, гасове и горушицу. Они укључују, између осталих семе махунарки, купус, тамни хлеб, димљено месо, димљена риба, незрело воће. Такође, не бисте требали јести превише врућу храну. То може проузроковати загушење слузнице желуца и дванаестопалачног црева. Требали бисте се одрећи зачина попут бибера, паприке, сенфа, сенфа, чилија, карија. Не препоручује се сирће и производи који га садрже, попут киселих краставаца, маринираних печурки. Међутим, препоручују се благи зачини (копар, ванилија, лимунов сок, ким) који не подстичу лучење желучаног сока.
Док се симптоми решавају, не заборавите да често и редовно једете разноврстан оброк. Посуђе треба да буде мало, јести полако (потребно је темељито жвакати, најмање 20 пута), у одређено време, а последњи лагани оброк - непосредно пре спавања. Избегавајте стимулансе упркос недостатку симптома. Кафа и јак чај снажно подстичу лучење желучаног сока. То се односи и на алкохол, који додатно иритира слузницу желуца, и дуван - смањује снабдевање крви слузнице желуца и дванаестопалачног црева.
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
