Цвекла: хранљива вредност и лековита својства

Да ли сте знали да цвекла заиста има лековита својства. Дугује беталаинима - истим бојама које се, између осталих, јављају у у спанаћу. Захваљујући њима имамо бољи имунитет, спорије старимо и спречавамо рак. Чаша сока од цвекле може учинити чуда: заштитиће вас од прехладе, ублажити жгаравицу, снизити крвни притисак и дати снагу. Прочитајте или слушајте да бисте сазнали која још својства има цвекла.

Преглед садржаја

1. Цвекла јача циркулаторни систем
2. Антиканцерогена својства репе
3. Цвекла има висок гликемијски индекс
4. Цвекла помаже против вируса
5. Алкална активност репе
6. Цвекла ублажава нелагоду повезану са менопаузом
7. Која је цвекла најздравија?
8. Ботвина и цвекла

Цвекла. Послушајте која су њихова хранљива и лековита својства. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Лековита својства и хранљива вредност цвекле позната су не само у Пољској. У Средоземном мору цвекла је популарна од најмање 4.000 година када је била позната дивља репа.

Лековито дејство цвекле такође су ценили медицинари древног Вавилона. Грци и Римљани следили су њихов пример. Потомци потоњег толико су волели ово поврће да су почели да једу чак и његове оскудне корене. Стога су покушали да повећају своју величину. То су успели само италијански вртларци у 16. веку.

Временом је цвекла постала разноврснија. Данас познајемо репу, сточну храну и шећерну репу, која је направила запањујућу каријеру у Наполеоново доба, када су у Европи лишени залиха шећерне трске почеле да се траже нове методе њеног добијања.

Цвекла јача циркулаторни систем

Иако цвекла није богат извор гвожђа, она је дивно хематопоетско средство које је природна медицина одавно препознала. Спречава анемију и, штавише, подржава лечење леукемије. Пигменти садржани у репу су врло јаки антиоксиданти и повећавају апсорпцију кисеоника у ћелијама четири пута. Дакле, они подржавају циркулаторни систем.

Фолна киселина, богата репом, не само да одређује правилан развој фетуса, већ помаже и уклањању хомоцистеина из крвотока - његов висок ниво може изазвати болести срца. Цвекла помаже у регулацији нивоа холестерола, а такође спречава калцификацију крвних судова.

Требали би их јести хипертензивни људи - истраживачи су доказали да нитрати присутни у соку од цвекле повећавају ниво азотног оксида који регулише притисак. Занимљиво је да што је већи притисак пацијената, то је јаче деловање нитрата.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Откриј више

Антиканцерогена својства репе

За прелепу боју репе заслужан је бетанин - антиоксиданс који штити од штетних ефеката слободних радикала. Из тог разлога, цвекла је једно од најефикаснијих поврћа у борби против рака. Црвени пигменти уништавају слободне радикале који оштећујући ДНК доприносе стварању карцинома. Пре пола века научници су приметили да се пацијенти са раком гастроинтестиналног тракта или бешике који су пили 2 шоље сока од сирове репе дневно побољшавају. Данас такође знамо да цвекла подржава тело после хемотерапије и код анемије.

Цвекла има висок гликемијски индекс

Људи са дијабетесом не би требало да једу репу, јер чак и сорта цвекле садржи пуно шећера (гликемијски индекс репе је висок, ИГ = 64). Међутим, деци и адолесцентима, као и трудницама, посебно онима изложенима недостатку фолне киселине и анемији, топло се препоручују јела од цвекле. Цвекла има мало калорија - само 33 кцал у 100 г.

Вреди знати

Нутритивне вредности цвекле (у 100 г) сирове / куване

• Енергетска вредност - 43/44 кцал
• Укупни протеини - 1,61 / 1,68 г.
• Масти - 0,17 / 0,18 г
• Угљени хидрати - 9,56 / 9,96 г (укључујући једноставне шећере 6,76 / 7,96)
• Влакна - 2,8 / 2,0 г

Витамини

• Витамин Ц - 4,9 / 3,6 мг
• Тиамин - 0,031 / 0,027 мг
• Рибофлавин - 0,040 / 0,040 мг
• Ниацин - 0,334 / 0,331 мг
• Витамин Б6 - 0,067 / 0,067 мг
• Фолна киселина - 109/80 µг
• Витамин А - 33/35 ИУ
• Витамин Е - 0,04 / 0,04 мг
• Витамин К - 0,2 / 0,2 µг

Минерали

• Калцијум - 16/16 мг
• Гвожђе - 0,80 / 0,79 мг
• Магнезијум - 23/23 мг
• Фосфор - 40/38 мг
• Калијум - 325/305 мг
• Натријум - 78/77 мг
• Цинк - 0,35 / 0,35 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Вреди знати

Како се једе цвекла: кувана или сирова?

Минерали садржани у репу се растварају у води, па је репу боље не кувати осим у супи.Цвекла ће бити вреднија ако се ољушти и ољушти пре јела. А ако неко жели да у потпуности искористи своје богатство, нека пије сок од сирове репе.

Такође прочитајте: Недељни детоксик сокова - Принципи дијететске срчане исхране за чишћење: најбоље боје за ваше срце! БОТВИНА - подстиче апетит, кисели тело и смирује живце

Цвекла помаже против вируса

Цвекла у било ком облику јача отпорност тела на болести, посебно вирусне. Па ако имамо грип или мононуклеозу (заразну болест која подсећа на акутни гнојни стреп грло, али такође узрокује значајно повећање слезине и јетре), попијте сок од цвекле. Може им олакшати курс. Цвекла такође делује искашљавајуће, па помаже код кашља.

Алкална активност репе

Захваљујући алкалним својствима, цвекла враћа равнотежу у желуцу након закисељавања меса и слаткиша. Традиционална комбинација овог поврћа са јелима од зеца или дивљачи има врло дубоке разлоге. Цвекла такође ублажава последице злоупотребе алкохола.

Цвекла ублажава нелагоду повезану са менопаузом

Жене у менопаузном периоду треба увек да се сећају цвекле, која смањује ризик од развоја остеопорозе. Попут соје, смирују симптоме менопаузе: оксигенишу срце, уравнотежују његов рад, такође смањују крвни притисак, ублажавају мучне врућине и понављајуће мигрене.

Урадите то нужно

Утврђење у пролеће

У рано пролеће многи људи развијају синдром хроничног умора: поспаност, умор, апатија. Сок од цвекле, киселина, па чак и салата од борсхта или цвекле брзо ће вратити вољу за животом и благостањем.

Која је цвекла најздравија?

Цвекла мора бити доброг квалитета, то јест да има танку кожицу, једноличну боју и сјајни меснат у пресеку. Његова мермерна текстура указује на вишак целулозе која ферментира у желуцу и тешко је сварљива. Најукуснија је репа чији пречник не прелази 8 цм. Као и сво кореновско поврће, што је веће, већа је вероватноћа да ће бити натоварено хемијским ђубривима. Вреди знати да црвене сорте Кула, Глоб Ф1 и Бурак Ополски имају највеће предности укуса и здравља.

Ботвина и цвекла

Ботвина, незрели облик црвене репе, мање је калоричан од цвекле и 89% је мање калоричан. састоји се од воде. Садржи пуно калијума, мало фосфора, натријума и гвожђа, те витамине А, Б1, Б2, ПП и Е. Поред тога, аскорбинска киселина или витамин Ц има толико колико и лимунов сок. Упозорење! Попут другог лиснатог пролећног поврћа, врло је богато оксалном киселином, која у телу везује калцијум за калцијум оксалат. То су нерастворљиви кристали који узрокују болове у зглобовима и чак могу изазвати нападе бубрежних каменаца.

Ово ће вам бити корисно

РЕЦЕПТ ЗА СОК ОД ПИЛЕЋЕ РЕПЕ

• 1/2 кг цвекле
• кора интегралног хлеба
• Бели лук
• копар или першун
• шећер
• со

Оперите репу, ољуштите је, исеците на кришке и ставите у камени лонац. Залијте их са 1 литром куване воде. Додајте нарезани бели лук, хлеб, кашику шећера и сол. Покријте газом, одложите на топло место 3-5 дана. Филтрирати ферментисани сок и сипати у опарене боце. Може се чувати на хладном месту неколико дана. Пре служења зачина сољу и шећером, поспите зеленилом.

Препоручени чланак:

Сок од репе - хранљиве особине. Како пити сок од цвекле?

Препоручени чланак:

Да ли се храните здраво?

Препоручени чланак:

Црвени боршч - хранљиве вредности, калорије

месечни "Здровие"

Погледајте још фотографија Нискокалорично поврће 10