Свака хронично болесна особа зна да мора редовно посећивати лекара, подвргавати се прегледима и редовно узимати лекове. Нажалост, мало се говори о правилној исхрани људи са хроничним болестима. Погледајте која правила важе за исхрану хроничних болести.
Храна треба да обезбеди све потребне хранљиве састојке. Нажалост, многи хронични болесници не једу правилно. Неки људи немају снаге да припреме здрав оброк, други имају проблема са жвакањем, недостатак апетита. Често сама болест или узети лекови отежавају апсорпцију хранљивих састојака, што доводи до неухрањености. Организам хронично оболеле особе функционише нешто другачије од онога који има здрава особа и има другачије потребе. Хронична болест повећава потребу за енергијом. Што дуже траје, пацијент дуже узима лекове, метаболизам је чешће поремећен, а самим тим и апсорпција протеина, угљених хидрата или масти је гора. За неке болести добијамо специфичне препоруке о исхрани. За друге морамо осигурати да је исхрана веома разнолика, да садржи супстанце неопходне за изградњу, реконструкцију и рад ћелија и за лучење хормона и ензима.
Дијета за хроничну болест - 6 важних елемената
У исхрани хронично оболеле особе не сме да недостаје протеина, угљених хидрата, здравих масти, витамина, минерала и одговарајуће количине воде.
Протеини који су пацијентима најпотребнији су корисни протеини, односно богати есенцијалним аминокиселинама које тело не производи. Они укључују, између осталих леуцин, изолеуцин, валин, лизин. Комплет ових аминокиселина може се наћи у протеинима животињског порекла (месо, јаја, млеко) и у махунаркама. Ове аминокиселине су одговорне за изградњу и рад мишића. Њихов недостатак (нпр. Валин) доводи до оштећења координације покрета, недостатка апетита. Недостатак лизина резултира атрофијом мишића, декалцификацијом костију, ослабљеним имунитетом и подложношћу вирусним инфекцијама.
Угљени хидрати су примарни извор енергије. У процесу метаболичких промена претварају се у глукозу, која је гориво за ћелије тела. Важна улога угљених хидрата је оксидација масних киселина у угљен-диоксид и воду. Ако их нема довољно у исхрани, кетонска тела закисељавају тело. Производи од грубих зрна садрже 60-80% чистих угљених хидрата, али такође обезбеђују влакна, витамине и минерале (магнезијум, калцијум, фосфор). У поврћу има 3 до 30% угљених хидрата. Сирово поврће је највредније и требало би га јести 5 пута дневно. Воће, које углавном садржи једноставне шећере, једемо два пута дневно.
Масти су градивни блокови ћелијских мембрана и користе се за транспорт одређених витамина и хормона. Без њих неће бити добре апсорпције витамина А, Д, Е и К. Из гастроинтестиналног тракта. Најбоље масти за хроничне болеснике су уља и маслиново уље. Треба избегавати животињску маст.
Витамини - баш као и есенцијалне аминокиселине, они се не производе у нашем телу (осим витамина Д). Морају се испоручити са храном. Недостатак витамина доводи до поремећаја биохемијских промена. Витамини су драгоцени антиоксиданти који нас штите од слободних радикала. Поред тога, неки од њих ублажавају симптоме одређених болести, нпр. Коензим К подржава рад срца, а витамин Д промовише добро здравље костију.
Минералне соли садрже елементе неопходне за формирање костију, рад мишића и нервних ћелија, лучење хормона и ензима који утичу на целокупно здравствено стање. Макронутријенти су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, хлор, сумпор и гвожђе. Микронутријенти и елементи у траговима су: селен, цинк, бакар, манган, јод, флуор, кобалт, молибден. Налазе се у млеку, интегралним житарицама, какау, поврћу, воћу и месу.
Вода - Без одговарајуће хидратације крв неће правилно тећи кроз унутрашње органе. Дехидратација може довести до пада крвног притиска, несвестице и бубрежне дисфункције. Болесни људи често не осећају жеђ, али треба пити. Дневна потрошња воде је најмање 1,5 литара.
Прочитајте такође: Хроничне болести - врсте и класификација Несаница и хроничне болести АЦУПУНКТУРА - метода лечења хроничног бола Важно
